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Pâtisserie des Charentes
Les sites de l´annuaire :Produits du terroir des Charentes
Les produits du terroir charentais dans votre assiette. L’idée de notre aventure est venue d’une rencontre avec des hommes et des femmes qui font le terroir charentais. Faire connaître ce département et le promouvoir par ses produits et ses artisans est pour nous un travail quotidien. Ecouter, voir, sentir, comprendre, goûter… et faire partager ces savoirs-faire est pour nous essentiel. Notre démarche est très simple : mettre en relation tous ces producteurs d’exception avec des consommateurs curieux, prêts à découvrir de nouvelles saveurs. La palette de nos produits s’étoffera au fur et à mesure de nos pérégrinations gourmandes et toujours dans un seul but, la découverte du pays charentais et de ses producteurs.
Thèmes abordés : Producteur de Pineau des Charentes, Producteur de cognac, Fleur de sel du terroir, Miel de producteur, Brûlot charentais, Charentaises, Pâtisserie des Charentes, Coffrets saveurs des Charentes, Charcuterie et salaison des Charentes, Foie gras des Charentes.
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Catégorie > Annuaire Alimentation > Annuaire Produits du terroir
Autres sites de l´annuaire :L'Ecole des purées de fruits
La société Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, crée la première école de pâtisserie virtuelle.
Cette école en ligne est accessible à tous et permet de se former aux techniques pâtissières avec le chef Emmanuel Ryon.
Nous vous expliquons ce qu'est une purée de fruits, l'intérêt de l'utiliser en pâtisserie (fraiche ou surgelée), comment en reconnaitre la qualité, le processus de fabrication, les conseils d'utilisations.
Retrouvez de nombreux conseils pratiques et astuces.
Les techniques de bases vous sont expliquées en image pas à pas.
Vous pourrez ainsi réaliser toutes sortes de desserts aux fruits: pâtes de fruits, glaces et sorbets, mousses, coulis, espumas grâce à nos vidéos explicatives.
De nombreuses recettes sont également à télécharger sous format PDF.
L'accès est libre et gratuit.
Thèmes abordés : Recettes de pâtisserie aux fruits, Utilisation de purée de fruits, Fruits surgelés, Recettes de desserts aux fruits, Recettes de glaces et sorbets, Coulis de fruits, Mousse aux fruits, Ecole de cuisine en ligne, Recette espumas, Recette de pâtisserie des grands chefs.
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Pâtisserie
Site de recettes de desserts
Desserts et pâtisseries faciles et rapides à réaliser : de la brioche au gâteau au chocolat en passant par les cookies ou les muffins.
Recette-dessert.com est le site de toutes les gourmandises. Tags
Recettes de desserts
Des recettes de desserts pour les accrocs de sucré et de chocolat classées par ingrédients pour toutes les occasions et commentées par les internautes.
Recettes de pâtisseries salées
La pâtisserie en version salée est un festival en apéritifs, en entrées et pour les plats.
Des recettes les plus simples aux recettes les plus sophistiquées, les étapes sont détaillées.
Blog de cuisine
Blog des aventures culinaires de Recette-dessert.com, le site des desserts et de la pâtisserie.
Rencontre avec les professionnels pour découvrir leur activité, essai de matériel ou encore ateliers et articles gourmands, tout sujet culinaire est un bon prétexte pour faire partager cette passion avec les gourmands.
Forum des pâtissiers
Forum des pâtissiers du site Recette-dessert.com pour partager ou rechercher des recettes de desserts et de pâtisseries.
Vous y trouverez l'appui de professionnel pour toutes vos questions et demande de conseil.
Ustensiles de cuisine
Découvrez les ustensiles appropriés à chaque recettes pour réussir parfaitement votre dessert ou pâtisserie.
La rubrique du forum concernant le matériel vous permettra d'avoir l'avis des membres concernant pour le choix de votre prochain article culinaire.
Contact :
Recette-dessert.com
23 avenue Clemenceau
68000 Colmar
France
Thèmes abordés : Recettes de dessert, Faire un gateau au chocolat pour débutant, Moelleux au chocolat facile et rapide, Patisserie salée pour apéritif, Recette pour l'apéro, Faire une entrée facile, Atelier de cuisine gourmand, Idée patisserie, Matériel de patissier, Conseils culinaires de patissiers, Trucs et astuces cuisine, Comment cuire une tarte.
Catégorie > Cuisine > Recettes > Pâtisserie
MaCosmetoPerso - la cosmétique naturelle à la portée de tous
MaCosmetoPerso permet au plus grand nombre de réaliser ses propres produits de cosmétiques naturels, d'hygiène, de soin et d'entretien.
Créez vos produits de beauté, de soin, entourez-vous des couleurs, des textures et des senteurs que vous aimez...
Et laissez courir votre imagination... à des prix imbattables !
MaCosmetoPerso c'est aussi de nombreuses recettes et une communauté active sur Facebook pour bénéficier d'infos et de conseils, partager vos idées, vos envies et vos talents... Tags
Vente en ligne - site e-commerce
Un large choix d'ingrédients, matières premières, ustensiles et contenants pour faire ses propres produits naturels :
http://www.macosmetoperso.com
Les recettes de MaCosmetoPerso
De nombreuses recettes pour laisser courir votre imagination et faire vos propres variations de crèmes, savons, maquillage...
> http://www.facebook.com/notes.php?id=33329271066
Une communauté active sur Facebook
Rejoignez-nous sur Facebook pour bénéficier d'infos et de conseils, partager vos idées, vos envies et vos talents...
> http://www.facebook.com/notes.php?id=33329271066
Des promotions et nouveautés régulières pour répondre à vos besoins
MaCosmetoPerso renouvelle régulièrement son offre pour vous faire bénéficier de promotions et de nouveaux produits répondant à vos besoins.
http://www.macosmetoperso.com
Concours et ateliers : partager, échanger et se faire connaître
MaCosmetoPerso organise régulièrement des événements tel que des concours ou ateliers de cosmétiques naturels "home made", pour échanger, partager et se faire connaître.
Contact :
MaCosmetoPerso
181 bis rue de la Carreterie
84000 AVIGNON
FRANCE
tél : 06 22 35 04 23
Catégorie > Beauté > Cosmétiques
Vida de Sol en Tenerife:site personnel contenant de nombreuses photos et informations sur l'ile de Tenerife dans l'archipel des Canaries
Quant une expatriée tombe amoureuse de sa terre d'accueil ... elle le partage naturellement au sein d'un blog !
Venez à la découverte de Ténérife dans l'archipel des canaries, ses paysages fantastiques, ses villages pittoresques et ses fonds sous-marins ... et oui, l'expatriée est fan de plongée sous-marine !
Thèmes abordés : Ténérife, Teneriffe, Canaries, Volcan, Iles , Vacances Canaries, Plongée sous marine, Baleines, Dauphins, Archipel.
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Catégorie > Loisirs > Voyage et Tourisme
Rubriques connexes de l'annuaire :
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Par Cath, A table! - Tags
Mes enfants adorent faire de la pâtisserie et par dessus tout malaxer avec les mains.
Avoir plein de chocolat ou de pâte sur les doigts pour pouvoir ensuite les lécher les comble autant de joie que la sortie du frigo ou du four de leurs préparations...
Nous avons préparé des sachets de roses des sables pour les maitre et maitresse, Atsem et profs de gym...
Les roses des sables sont habituellement réalisées avec de la végétaline, mais j'avoue que c'est le genre d'ingrédient qui m'écoeure, alors pendant longtemps je me suis abstenue d'en faire jusqu'à ce que je découvre cette recette Weight Watchers de roses des sables.
Vous l'aurez compris, elle est donc allégée aussi bien en matières grasses qu'en sucre et entre nous ce n'est pas plus mal en cette période de fêtes.
Les excès allant se succéder un peu de scrupules ou d'attention ne font pas de mal.
Voici la recette de base pour 20 roses:
130 gr de chocolat noir
60 gr de beurre allégé à 41%
100 gr de pétales de maïs (type Corn flakes)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. Mélanger puis ajouter délicatement les céréales et bien répartir le chocolat.
Former des petits et mettre à durcir au réfrigérateur environ 30 minutes.
Personnellement, je ne suis pas une adepte des beurres allégés... je préfère un bon beurre de baratte issu de l'agriculture biologique et je réduis légèrement la quantité de céréales pour qu'elles soient bien enrobées de chocolat.
Pour le chocolat, j'ai pris un chocolat noir et un chocolat au lait caramel. Toutes les variantes sont possibles: chocolat aux écorces d'orange, aux éclats de noisettes....
Par Cath, Autres Loisirs Créatifs - Tags
Nous avons bien trop souvent le réflexe de jeter nos emballages tel que pots de mayonnaise, boites de thés ...sans penser que ces objets pourraient avoir une seconde vie....
Avec un peu de créativité il est possible de recycler ces packagings de manière non seulement utile, mais aussi ludique.
Le site Pour tout vous dire nous propose de nombreuses idées et astuces pour détourner les objets ordinaires et en faire des créations originales et uniques...
C’est ainsi qu’en regardant mon pot de moutarde Maille vide et surtout sa forme arrondie qu’il m’est venu l’idée de le transformer en un d’objet de décoration.
J'hésite entre un pot à crayons et un photophore!!!
Allez je me lance, mon pot à moutarde Maille terminé, lavé et séché, je farfouille dans mes tiroirs à la recherche de jolis papiers et de petites bricoles utiles pour le décorer.
Pas besoin de matériel particulier pour vous amuser avec ces objets de récup' si ce n'est une bonne glue ou encore mieux un vernis colle qui vous permettra de coller tous types de papiers, de vernir et de protéger vos créations. Vous pouvez en acheter dans les boutiques de loisirs créatifs ou magasin de bricolage.
J'ai choisi un morceau de papier de soie sauvage vert anis et une corde de papier couleur bronze que j'ai récupéré d'un bouquet de fleurs. Je l'avais gardé au cas où... de la ficelle brute ferait aussi bien l'affaire.
Pour résumé voici ce dont vous avez besoin:
- 1 pot en verre
- du papier de soie pour la transparence
- du vernis colle, de la colle forte
- de la ficelle
- 1 paire de ciseaux
Enroulez le papier de soie autour de votre pot pour en avoir la dimension exacte. Les deux bords doivent se toucher et se chevaucher légèrement.
Couper à ras de l'ouverture du pot et laisser dépasser de quelques centimètres l'autre côté afin de recouvrir le bas du bocal.
A l'aide d'un pinceau, enduisez votre pot de vernis colle, posez délicatement le papier puis passez une autre couche de vernis.
Laissez sécher.
Enduire le pas de vis de colle forte puis enroulez la ficelle autour du bocal.
Maintenez le fil à l'aide d'un pince à linge et laissez sécher.
Alors pot à crayons ou photophore?
N'hésitez pas à consulter le site Pour Tout Vous Dire qui nous invite grâce à ses conseils décos et ses fiches pratiques à réutiliser les emballages et packagings.
Alors ne jetons plus rien et soyons créatifs! ;-)
Sponsorisé par Adrider 
Par Cath, Tricot - Tags
Je sais, je tricote beaucoup d'Ysatis de Phildar en ce moment.
En fait, j'écoule mon stock de l'année dernière... J'ai acheté toutes ces pelotes à 1€ pendant les soldes d'hiver 2OO6 et j'en ai assez de les voir dans mon placard!!! La liquidation devrait être assez rapide puisque cette laine se tricote avec des aiguilles 5,5.
Donc voici un petit pull pour ma fille qui a hâte de le porter parce qu'il a "des manches comme Cendrillon".
Il s'agit d'un modèle du catalogue Phildar Automne Hiver 05/06. Il devrait être terminé rapidement.
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