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Idée patisserie
Les sites de l´annuaire :Site de recettes de desserts
Desserts et pâtisseries faciles et rapides à réaliser : de la brioche au gâteau au chocolat en passant par les cookies ou les muffins.
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Thèmes abordés : Recettes de dessert, Faire un gateau au chocolat pour débutant, Moelleux au chocolat facile et rapide, Patisserie salée pour apéritif, Recette pour l'apéro, Faire une entrée facile, Atelier de cuisine gourmand, Idée patisserie, Matériel de patissier, Conseils culinaires de patissiers, Trucs et astuces cuisine, Comment cuire une tarte.
Catégorie > Annuaire Cuisine > Annuaire Recettes > Annuaire Pâtisserie
Autres sites de l´annuaire :L'Ecole des purées de fruits
La société Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, crée la première école de pâtisserie virtuelle.
Cette école en ligne est accessible à tous et permet de se former aux techniques pâtissières avec le chef Emmanuel Ryon.
Nous vous expliquons ce qu'est une purée de fruits, l'intérêt de l'utiliser en pâtisserie (fraiche ou surgelée), comment en reconnaitre la qualité, le processus de fabrication, les conseils d'utilisations.
Retrouvez de nombreux conseils pratiques et astuces.
Les techniques de bases vous sont expliquées en image pas à pas.
Vous pourrez ainsi réaliser toutes sortes de desserts aux fruits: pâtes de fruits, glaces et sorbets, mousses, coulis, espumas grâce à nos vidéos explicatives.
De nombreuses recettes sont également à télécharger sous format PDF.
L'accès est libre et gratuit.
Thèmes abordés : Recettes de pâtisserie aux fruits, Utilisation de purée de fruits, Fruits surgelés, Recettes de desserts aux fruits, Recettes de glaces et sorbets, Coulis de fruits, Mousse aux fruits, Ecole de cuisine en ligne, Recette espumas, Recette de pâtisserie des grands chefs.
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Pâtisserie
Produits du terroir des Charentes
Les produits du terroir charentais dans votre assiette. L’idée de notre aventure est venue d’une rencontre avec des hommes et des femmes qui font le terroir charentais. Faire connaître ce département et le promouvoir par ses produits et ses artisans est pour nous un travail quotidien. Ecouter, voir, sentir, comprendre, goûter… et faire partager ces savoirs-faire est pour nous essentiel. Notre démarche est très simple : mettre en relation tous ces producteurs d’exception avec des consommateurs curieux, prêts à découvrir de nouvelles saveurs. La palette de nos produits s’étoffera au fur et à mesure de nos pérégrinations gourmandes et toujours dans un seul but, la découverte du pays charentais et de ses producteurs.
Thèmes abordés : Producteur de Pineau des Charentes, Producteur de cognac, Fleur de sel du terroir, Miel de producteur, Brûlot charentais, Charentaises, Pâtisserie des Charentes, Coffrets saveurs des Charentes, Charcuterie et salaison des Charentes, Foie gras des Charentes.
Tags
Catégorie > Alimentation > Produits du terroir
Bien-être et cosmétique naturels - Dianaa.com
Site de vente de produits cosmétiques naturels: Nos produits sont certifiés bio par "Qualité France".
Notre devise est de faire la peau à la peau sèche, irritée, ridée et fragilisée.
Actuellement la livraison est offerte! Tags
Huile d'argan 50ml et 100ml, certifié BIO
L'huile d'argan est l'antiride numéro 1 par excellence.
Elle est utilisée comme soin pour les peaux sechées, abimées et ridées.
Elle peut s'utiliser également pour fortifier les cheveux et nourrir les ongles.
Sa forte teneur en vitamin E et en antioxydants permet aux femmes enceintes d'eviter des vergetures tout en utilisant un produit naturel et certifié bio.
Savon noir et savon noir à l'eucalyptus - pot de 200gr
Le Savon noir est un puissant exfoliant.
Il enlève toutes les peaux mortes, grâce à sa formule originale: mélange d’huile d’olive, d’olives broyées et de potasse.
De plus, le savon noir adoucit et nourrit la peau en même temps qu'il la lave.
Les Savons dermathologiques: existe en huile d'olive 125gr et huile d'argan 110gr
Nos Savons dermatologiques sont sans parfum ni colorant. Ils lavent sans assécher la peau.
Adoucissant tout en respectant le film protecteur naturel de la peau, car les savons dermatologiques sont de très bons régénérateurs de cellules.
Convient à une utilisation quotidienne pour toute la famille.
Henné, produit naturel de coloration pot de 100gr
Le Henné est utilisé pour une coloration naturelle des cheveux et aussi pour des tatouages temporaires.
Le Henné possède des principes actifs qui aident à purifier le cuir chevelu du sébum.
Il élimine les pellicules et limite ainsi les démangeaisons.
Gant de Gommage, qualité supérieure
Nos gants de gommage sont fabriqués artisanalement et destinés au gommage du corps.
L'utilisation du savon noir lors du gommage, favorise l'élimination des cellules mortes et laisse votre peau douce et satinée à condition de ne pas TROP frotter.
Contact :
DIANAA.COM
23 rue Paul Bert
92700 Colombes
France
tél : 0156832513
Catégorie > Beauté > Cosmétiques > Actifs naturels
Acheter Bio le guide du commerce bio, équitable, produit bio ... tout le site en clair : Mon marchand propose une gamme très complète et très variée
Nous vous proposons des produits originaux et de qualité.
Découvrez notre gamme de produits tout prêts ou à cuisiner. Pour tous les moments du repas, pour toutes les occasions, notre gamme va éveiller votre curiosité et titiller vos sens culinaires.
De nombreux végétaux, que ce soient les traditionnels fruits et légumes mais aussi les algues, les plantes herbacées et les arbres, ont une place dans notre assiette.
Vous trouverez sur le site des recettes pour les "apprivoiser" puis votre créativité pourra s'exprimer et vous épaterez famille et amis.
Thèmes abordés : Aromathérapie, Algues, Alimentation bébé, Compléments alimentaires, Commerce équitable, épices, Maison et entretien, Fleurs de Bach, Algues, Accessoires.
Tags
Catégorie > Alimentation > Bio et Commerce Equitable
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Inspirée par l'atelier de chocolat de Pâques auquel j'avais assisté l'an dernier, j'ai voulu tenter les chocolats fait maison par curiosité, pour m'amuser et aussi pour faire plaisir à mes enfants.
Côté ustensiles et articles de cuisson, on trouve tout chez Mathon.fr. Ne reste plus qu'à choisir les formes désirées parmi la multitude de moules en silicone ou en polycarbonate.
Pour le chocolat, il est conseillé d'en prendre de couverture, plus adapté et facile à travailler pour réaliser des chocolats maison. Je suis allée en acheter chez le chocolatier du coin, autant utiliser des matières premières de qualité.
Armée de ma casserole et de mon thermomètre de cuisson, je me suis lancée dans la fonte du chocolat au bain marie - délicate opération qui nécessite attention et respect des températures et qui est la garantie des chocolats bien brillants donc réussis!
J'avoue avoir regretté ne pas avoir de chocolatière qui fait fondre le chocolat à la température idéale sans le faire cuire....
J'ai réalisé des oeufs de Pâques version Kinder (une couche de chocolat au lait et une couche de chocolat blanc) avec un moule demi oeufs en silicone puis les ai garni d'oeufs en sucre et de friture avant de les assembler, ainsi qu'un lapin réalisé dans un moule lapin de Pâques (il s'agit d'une empreinte de 2 demi lapins à assembler).
J'ai décoré les oeufs de petits rubans d'organza et mis le tout dans un petit panier décoré de petits poussins et autres friandises.
Le panier est bien caché en attendant l'incontournable chasse aux oeufs de dimanche!
Et vous savez quoi? Je suis super fière de moi... pour une première, je m'en suis plutôt bien sortie!
Par Cath, A table! - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Par Cath, Crochet - Tags
Ma fille est fan d'Hello Kitty, comme beaucoup de petite fille de son âge.. Je n'ai pu résister à l'envie de lui crocheter ce petit porte monnaie en coton.
Il est réalisé en mailles serrées et ne présente aucune difficulté particulière, si ce n'est la broderie des yeux. A refaire, je les ferai différemment...
J'ai utilisé un peu plus d'une demi pelote de coton blanc Licorne de chez Phildar (malheureusement supprimé... comme beaucoup de fil de très bonne qualité, remplacés on ne sait pourquoi par d'autres plus que médiocres....).
Vous pouvez retrouver les explications gratuites du porte monnaie Hello Kitty sur le site de Crochodile.
Par Cath, Tricot - Tags
Je n'ai pas pu résister au magnifique livre Victorian LACE TODAY je l'ai reçu ce matin et les modèles sont plus beaux les uns que les autres:
Jugez plutôt, il y en a pour tout les gouts:
Il est très bien illustré, les photos sont superbes, bref, j'ai envie de tous les faire....
... mais pas avant d'avoir tricoté le châle de Dodile.
J'ai commencé la première partie, je poste une photo rapidement.
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