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Cuisine moléculaire
Les sites de l´annuaire :Recettes de cuisine - Tibo's kitchen
Un blog dédié à la cuisine, pour vous faire découvrir mes réalisations, des recettes et des projets.
Des actualités, des avis sur le monde de la restauration et de la gastronomie. Tags
Recettes de cuisine et gastronomie
Présentation de recettes gastronomiques classées par catégories, entrées plats desserts.
Avec photos et index pour mieux s'y retrouver.
Vous y trouverez aussi des trucs et astuces et des tours de main.
Cuisine moléculaire
Présentation avec descriptif et en photo de techniques de cuisine moléculaires.
Histoire d'y voir un peu plus clair sur ces nouvelles techniques et d'en comprendre le fonctionnement.
Cours de cuisine en ligne
Il s'agit de la retranscription des cours de cuisine que je donne, pour que les élèves puissent retrouver les recettes effectués en cours.
Mais elles sont également consultables et réalisables pour des personnes extérieures.
Avis et critique de restaurants
Mon avis sur les restaurants, les techniques, le matériel et divers sujets se rapportant au monde restauration et de la gastronomie.
Tout simplement pour vous faire partager mon point de vue.
Actualités du monde de la restauration
Les actualités du monde de la restauration, des articles.
La présentation de nouveaux matériels, innovations culinaires, des liens vers d'autres blogs ou sites.
La présentations de nouveaux chefs reconnus.
Contact :
Tibo's kitchen
771 rue du pont
25350 Mandeure
France
tél : 0661320802
Thèmes abordés : Recettes de cuisine et gastronomie, Photos de cuisine, Tours de mains et conseils culinaires, Cuisine moléculaire, Qu'est ce que la cuisine moléculaire, Techniques de cuisine, Cours de cuisine en ligne, Recettes de cuisine et explication photo, Apprendre à cuisiner, Avis et critique de restaurants, Choisir un bon restaurant, Critique gastronomique, Actualités du monde de la restauration, Grands chefs de cuisine.
Catégorie > Annuaire Cuisine > Annuaire Recettes
Autres sites de l´annuaire :Recettes de cuisine du quotidien - Mille et une saveurs (1001 saveurs)
Ma cuisine au quotidien, la cuisine d'une jeune maman passionnée de cuisine, une cuisine ouverte sur le monde avec également beaucoup de saveurs sucrées.
Vous découvrirez de la cuisine et de la pâtisserie française, de la cuisine méditerranéenne, asiatique, indienne et beaucoup d'autres choses...
N'hésitez pas à me rendre visite.
Thèmes abordés : Recettes de cuisine du quoditien, Cuisine du Maghreb, Cuisine Méditerranée, Patisseries orientales, Entremets français, Cuisine de Maman, Recettes origianles de verrines, Utiliser les épices en cuisine, Idées pour buffets, Saveurs et recette d'asie.
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Cuisine du monde
Recettes de cuisine faciles (en photos), recettes de cuisine, familiales, fiches techniques,forums de cuisine
Bonjour à tous ! Je m'appelle Supertoinette. Je désire vous faire partager mon plaisir de cuisiner ! Ma recette, c'est une cuisine facile et familiale avec 1272 recettes de cuisine toutes en images (+ de 16668 photos) et 974 fiches techniques de cuisine également illustrées...
Thèmes abordés : Cuisine facile , Cuisine familiale, Recettes de cuisine, Cuisine traditionnelle, Recettes au micro ondes, Recettes pour débutants.
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Catégorie > Cuisine > Recettes
Site d'information sur les plantes depolluantes
Vous trouverez sur le site "Plantes-Depolluantes.com" les explications sur la dépollution de l'air par certaines plantes. Nous passons 80% de notre temps dans des locaux dont 80% sont pollués, ces plantes ont la caractéristique d’absorber certains polluants dont certains sont cancérigènes. En fonction des sources de polluants ( cigarette , peinture, produits de nettoyage, photocopieur, appareils de chauffage…) choisissez la plante dépolluante adaptée qui vous offre de l’air pur.
Thèmes abordés : Quelle plantes dépolluantes pour la maison, Absorption des polluants cancérigènes, Assainissement l'air par les plantes, Ondes wifi quelle plante, Absorber la fumée de cigarette par les plantes, Absorber le benzene par les plantes, Bioepuration de l'air par les plantes, Dépollution des espaces clos, Air pur par les plantes, Pollution et plantes d'intérieur.
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Catégorie > Ecologie, environnement > Maison > Assainissement > Plantes dépolluantes > Information sur les plantes dépolluantes
Créations en pâte à sel - Mes Grains de Sel
Dans mon blog je présente mes pâtes à sel que j'aime à peindre à l'aquarelle ou à l'acrylique, des pâtes à maïs ou porcelaine froide, des aquarelles et divers doudous et autres créations qui me permettent de bien m'amuser en créant pour moi ou pour les autres. Tags
Pâtes à sel
C'est moi qui les fait et ça me plait!
Ces pâtes à sel sont parfois des copies de modèles trouvés sur internet ou ailleurs et parfois des créations propres.
Pâte à maïs
Là je commence...Donc forcément j'ai encore du boulot pour apprendre à manipuler cette matière très agréable d'ailleurs.
De plus elle sèche à l'air libre pas besoin de la cuire.
Mes aquarelles.
Jolies non? Je peints principalement des paysages que je copie ici et là.
L'aquarelle est très agréable à travailler et on n'a pas besoin de beaucoup de place.
Doudous et autre couture.
Ce sont mes neveux qui ont de la chance...
Je me suis mise à fabriquer des doudous et autres trucs en tissu avec des morceaux de tissu récupérés ici ou là.
Divers créations
Des cadres esprit cabane et autres.
Il y a dans cette catégorie beaucoup de récup et surtout beaucoup de projets, on verra si je mets tout à exécution.
Contact :
Mes Grains de Sel
Rue Leschot, 6
1205 Genève
Suisse
Catégorie > Loisirs créatifs > Pâte à sel
> Voir aussi : Encyclopédie de la cuisine | encyclopédie cuisine | Cuisine du futur | Recettes de cuisine d'Halloween | Recettes de cuisine au Beaujolais |
Rubriques connexes de l'annuaire :
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.
Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!
Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!
Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...
Par Cath, A table! - Tags
Voici une toute nouvelle façon d'utiliser les huiles essentielles en cuisine avec les cristaux d'huiles essentielles bio Florisens.
Il est désormais possible de profiter des bienfaits des HE en cuisine en toute simplicité et par toute la famille. Les cristaux sont élaborés à partir de poudre d'agave bleue cristallisée imprégnée d'huiles essentielles.
Accord parfait entre aromathérapie et gastronomie, ce concept de condiment totalement innovant dans le domaine culinaire, permet de réhausser tout vos plats, boissons, desserts... de manière tout à fait naturelle (sans sel ni sucre) certifié AB. Faites-leur une place à côté du sel!!!
10 saveurs sont disponibles: basilic, fenouil, cardamone, bergamote, ronde d'agrumes, cannelle, ylang, géranium bourbon, citronnelle, menthe.
J'ai un faible pour les cristaux de fenouil saupoudrés en fin de cuisson sur le poisson, les cristaux de citronnelle sur du poulet au curry, les cristaux de menthe dans la salade de concombre...
Les combinaisons sont infinies, retrouvez quelques idées de recettes de cuisine aux cristaux d'huiles essentielles.
J'avoue, je suis complètement addict!
Par Cath, Tricot - Tags
Les premières neiges sont arrivées ce week-end et les températures sont bien en dessous de 0° le matin, alors, il faut gratter le pare-brise.
Moi, je veux bien gratter, mais pas me geler les doigts. J'avais oublié à quel point les hivers peuvent être rigoureux en Lorraine.
Alors, j'ai tricoté ce gant (ou mitaine) pour grattoir de pare brise, qui tombait à pic, puisqu'il a déjà servi ce matin.
Il se tricote en un seul morceau avec un jeu de 5 aiguilles n°7. J'ai utilisé 2 pelotes de laine Midland de Phildar que j'ai tricotée double.
Et voilà la dite mitaine en action.
Les explications pour réaliser la mitaine sont en anglais, mais très faciles à comprendre. Vous pouvez retrouver le modèle gratuit de la mitaine Ember sur le site de Berroco.
Par Cath, Tricot - Tags
Aujourd'hui, c'est le dernier jour d'école de Zoé, et elle a offert, très fièrement, à sa maîtresse la boîte à bijoux qu'elle lui a décoré avec du papier Décopatch.
J'aime beaucoup faire avec ma fille ce genre de travaux manuels, ils sont faciles à réaliser et les cadeaux sont toujours réussis et les enfants sont fiers d'eux.
La voici ouverte avec un autre papier, je l'ai un peu aidé pour les finitions...
Et voici l'écharpe Misty Garden du livre de Pam Allen Scarf Style en Aurore coloris Violine pour l'animatrice qui s'occupe de mon fils à l'atelier. J'ai utilisé 1/2 pelote et je l'ai tricotée avec des aiguilles 5,5.
Les 2 étaient ravies de leur cadeau!!!
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