Recette salade de la Louisiane

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• La cuisine d'Anthony Perrin

  
  Etant un homme, aimant cuisiner et recevoir des amis autour d'une bonne table je vous fais profiter de mes recettes et tours de main.
  Je mets mon blog à jour toutes les semaines avec de nouvelles recettes.
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  Brochette de saint jacques au barbecue
  Je trouve que la Saint Jacques est la reine, car elle allie le caractère de la mer avec une fraîcheur divine.
  C'est une recette simple et délicieuse, vous pouvez aussi la réaliser à la poêle.
  Chic et simple
  Recette de brochette de saint jacques au barbecue | Cuisiner les coquilles St Jacques | Recette de cuisine de fruits de mer et crustacés
  
  
  Tartine apéro
  Une idée originale pour recevoir ces convives en toutes simplicité.
  Aimant faire des apéritifs dinatoire, c'est une manière simple de recevoir en toute tranquillité.
  Recette de tartine apéro | Préparations culinaire pour apéritif réussi | Idées apéritif dinatoire
  
  
  Mon risotto PRIMAVERA et sa chips de parmesan
  Ah l'Italie et ses saveurs...quoi de mieux pour en parler, que de le manger. J'apprécie le risotto, car on peut le préparer avec ce que l'on a dans le frigo et tout le monde ce régal.
  Recette de risotto | Comment réussir son risotto | Blog de recettes de cuisine simple
  
  
  Mes sauces de salade
  Quoi de mieux qu'un bonne salade.
  Voici des idées de sauces pour les salades, certaines sont classiques mais d'autres vous feront voyager au pays du sucré-salé.
  Différentes sauces de salade | Réussir la vinaigrette | Recette de cuisine sucré salé
  
  
  Mes gambas au gingembre et à l’ail
  Voici une idée de recette que je ramène du sud de l'Inde, là ou les saveurs de curry, du garam massala ou d'autres épices sont encore collés à la peau
  Recette de gambas | Cuisiner les gambas | Recette de cuisine d'Inde
  
  
  Contact :
  Http://lacuisine-dantho.over-blog.com/
  3, chemin de la Merlée
  42170 SAINT JUST SAINT RAMBERT
  FRANCE
  tél : 0675240441
  
  Thèmes abordés : Recette de brochette de saint jacques au barbecue, Cuisiner les coquilles St Jacques, Recette de cuisine de fruits de mer et crustacés, Recette de tartine apéro, Préparations culinaire pour apéritif réussi, Idées apéritif dinatoire, Recette de risotto, Comment réussir son risotto, Blog de recettes de cuisine simple, Différentes sauces de salade, Réussir la vinaigrette, Recette de cuisine sucré salé, Recette de gambas, Cuisiner les gambas.
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• Délices en 20 minutes - Recettes rapides et faciles

  
  Jeune maman, j'aime toujours autant recevoir mes amis autour de la table... seulement voilà, j'ai comme-qui-dirait un peu, voire beaucoup, moins de temps à passer en cuisine.
  Par ailleurs, j'ai découvert qu'en détournant ou en simplifiant certaines recettes, le temps passé en cuisine décroît de façon inversement proportionnel au plaisir.
  C'est pourquoi, je me suis spécialisée dans les recettes rapides et faciles qui font waouh !
  En bonne copine, j'ai eu envie d'ouvrir ce blog sur lequel je partage également mes trucs et astuces qui agrémentent la cuisine du quotidien. Tags
  
  Sushis so chic : mi-cuit de thon aux mangues !
  1 – Lancez la cuisson de votre riz
  2 – Découpez la mangue en lamelles et disposez-la sur les assiettes
  3 – Préparez le parmesan dans une coupelle séparée
  4 – Une fois votre riz égoutté, mettez une poêle à chauffer
  5 – Quand elle est très, très chaude, placez-y les tranches de thon pour un aller-retour
  6 – Dressez vos assiettes avec le riz, les tranches de thon saupoudrées de parmesan et servez avec une coupelle séparée de sauce Soja ou Teriyak
  Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375148.html
  Recette de sushi facile | Comment faire des sushis | Recettes des cuisine pour épater ses invités
  
  
  Velouté de la mer aux asperges
  1 – Mettez 20cl d’eau, 20 cl de lait de coco, 150 g de râpé de la mer, 2 boîtes de pointes d’asperges égouttées, 2 cc de fumet de poisson, 1 cc de piment d'espelette dans votre mixer ou blender – Mixez
  3 – Versez l’ensemble dans une casserole et réchauffez à feu doux jusqu’à ébullition
  4 – Réservez au chaud jusqu’au moment de servir
  5 – Servez dans des verrines
  Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-veloute-de-la-mer-aux-asperges-37447488.html
  Verrines aux fruits de mer | Recette soupe de poisson | Comment cuisiner des asperges
  
  
  Salade d’automne : craquez pour ses graines !
  1 – Dans un saladier, mélangez 500g d’endives (découpées, lavées et essorées), 500g de betteraves (coupées en dés) et 125g de roquefort ou bleu d’auvergne (émietté)
  2 – Ajoutez-y le mélange de graines « Salad’futée : Les ensoleillées » de Daco Bello
  3 – Assaisonnez avec 2 CS d’huile de noix ou de noisettes et 2 CS de vinaigre de framboises.
  Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375424.html
  Idée salade composée | Assaisonnement de salade | Cuisine rapide et pas chere
  
  
  Duo de poissons en brochettes !
  1 – Découpez 150g de filets de lotte et 150g de filets de saumon en larges cubes
  2 – Pschittez généreusement d’huile d’olive, salez, saupoudrez d’herbes de Provence et mélangez le tout avec 2 cc de Curry
  3 – Laissez mariner au moins 30 mn
  4 – Disposez les morceaux de poissons marinés sur des pics en bois, en alternant saumon et lotte
  5 – Enfournez à 200° pour 15 mn
  Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36142984.html
  Duo de poissons en brochettes | Reussir sa marinade | Idée pour barbecue
  
  
  Poulet curcuma-coco : dépaysement assuré !
  1 – Découpez 700 à 800g blancs de poulet en morceaux
  2 –Versez le jus d’un citron sur les blancs de poulet, 2 cc de curcuma, salez – Bien mélangez
  3 – Laissez mariner au moins 1 heure au frigo
  4 – Pschittez une poêle d’huile d’olive et, quand elle est bien chaude, versez-y les blancs de poulet marinés
  5 – Laissez cuire à feu vif 5 mn, en remuant
  6 – Versez la crème/lait de coco et gardez à feu vif pendant encore 2 mn
  7 – Baissez le feu au minimum et laissez mijoter pendant encore 10 mn
  Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-35573304.html
  Recette poulet coco | Cuisiner avec du curcuma | Recettes plat oriental
  
  
  Contact :
  Délices en 20 minutes
  France
  
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• Créations cosmétiques by miss lollipop

  
  Venez partager avec moi ma passion des cosmétiques bio home made ! produits 100% naturels pour le corps, le visage, les cheveux et le bain, à base d'huiles essentielles biologiques.
  Thèmes abordés : Beauté au naturele t cosmétiques maison, Recette de bain moussant et gel douche, Tuto et recette de cosmétiques maison, Création de cosmtiques , Recettes pour faires ses crèmes soi-même, Maquillage bio Home made, Recettes de soins du corps faite maison, Recette de soins du visage et corps aux huiles essentielles biologiques, Recette de crème pour les mains et le visage naturelle, Recette de baume à lèvres naturel.
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• Nanou et ses Gateaux

  
  Embarquez avec moi pour un monde aux milles saveurs et un ballade dans les jardins de la pâtisserie, passionnée de cuisine je prends plaisir à vous présenter mes gâteaux. Tags
  
  Un blog pour partager
  Parce que cuisiner c'est partager, je vous invite dans ma cuisine et dans mon assiette pour découvrir des recettes de tous horizons et styles mais toujours testées et approuvées !
  Blog cuisine facile | Recettes gateau | Idees cuisine facile
  
  
  Douceur Carambar-Chamallow
  En voilà une idée qu'il fallait trouver !
  Merci à ma collègue de bureau qui a pensé à me donner cette recette de Gourmand et Gourmande !
  24 Carambars
  46 Chamallows
  175 gr de beurre 3/4 d'une boite de Riz soufflé nature type Rice Crispies ...
  Recette de gateau avec des bonbons | Faire un gateau aux pommes | Recette gourmande
  
  
  Du riz et encore du Riz
  Le riz quelle merveilleuse découverte !
  Ayant décidé d'en gouter et d'en cuisiner un maximum je vous tiendrai au courant de mes aventures !
  Le Riz-Libanais fait partie d'une de ces découvertes absolument géniale, rapide, simple et tellement bon !
  Cuisiner le riz | Recette riz libanais | Recette avec du riz
  
  
  Moelleux à la clémentine
  Une recette douce et moelleuse de l'intérieur et sucré-acidulé dans son "glaçage" ...
  
  Blog de cuisine familiale | Réussir un glaçage | Gateau moelleux
  
  
  Buche au chocolat-Caramel
  Quand la bûche de noël devient accessible à tous et à toutes sans perdre de son prestiges.
  Cette recette simple vous fera passer pour une véritable Chef de cuisine !
  Recette de Noel | Faire une buche au chocolat | Cuisine facile
  
  
  Contact :
  Gateaux Boulot Dodo
  37000 Touraine
  France
  
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• Blog de recettes de cuisine simples et savoureuses

  
  Blog d'une femme active aimant la cuisine et faire plaisir en mijotant de bon petits plats.
  Entrées, desserts (gâteaux, macarons), viandes, poissons, plats uniques (pizzas), légumes.... toutes les recettes sont à la portée de tout le monde et sans vous ruiner !
  Des recettes simples et délicieuses.
  Thèmes abordés : Blog de cuisine, Recette de cuisine simple, Gastronomie bon marché, Mijoter des petits plats, Recette de pizza, Recette de Macaron, Recettes de Gateau, Recettes de légumes, Cuisiner pas cher, Idées recetttes cuisine.
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Les posts du Blog :

• Recette de muffins aux légumes à la farine de kamut

  Par Cath, A table! - Tags

  
  Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.
  
  Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
  Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
  Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).
  
  
  
  
  Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...
  
  *Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
  Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
  On le trouve essentiellement en magasin bio.
  
  
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• Cristaux d'huiles essentielles à cuisiner pour une cuisine saine et originale

  Par Cath, A table! - Tags

  Voici une toute nouvelle façon d'utiliser les huiles essentielles en cuisine avec les cristaux d'huiles essentielles bio Florisens.
  Il est désormais possible de profiter des bienfaits des HE en cuisine en toute simplicité et par toute la famille. Les cristaux sont élaborés à partir de poudre d'agave bleue cristallisée imprégnée d'huiles essentielles.
  
  
  
  
  Accord parfait entre aromathérapie et gastronomie, ce concept de condiment totalement innovant dans le domaine culinaire, permet de réhausser tout vos plats, boissons, desserts... de manière tout à fait naturelle (sans sel ni sucre) certifié AB. Faites-leur une place à côté du sel!!!
  
  10 saveurs sont disponibles: basilic, fenouil, cardamone, bergamote, ronde d'agrumes, cannelle, ylang, géranium bourbon, citronnelle, menthe.
  J'ai un faible pour les cristaux de fenouil saupoudrés en fin de cuisson sur le poisson, les cristaux de citronnelle sur du poulet au curry, les cristaux de menthe dans la salade de concombre...
  Les combinaisons sont infinies, retrouvez quelques idées de recettes de cuisine aux cristaux d'huiles essentielles.
  J'avoue, je suis complètement addict!
  
  
  
  
  
  Quel dosage d'huile essentielle pour la cuisine| Ou trouver des condiments bio| Ou acheter les cristaux d'huiles essentielles Florisens| Manger sainement et naturel| Utiliser l'huile essentielle en cuisine| Recette avec des huiles essentiels| Relever un plat sans exhausteurs de gout chimique| Apprendre à manger sain| Aromathérapie et gastronomie| Bienfaits des essences naturelles
  
  

• Recette de crème hydratante pour les mains au Beurre de Mangue

  Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

  Peut-être connaissez-vous déjà le site banlieusardises.com .Si ce n'est pas encore le cas, il n'est jamais trop tard pour le faire.
  La dernière merveille en ligne est une préparation pour une crème hydratante pour les mains au beurre de mangue, avec la recette en ligne... On en mangerait!!!! Regardez plutôt:
  
  
  
  
  
  Pour info, j'ai trouvé un site français qui vend du beurre de mangue en France, Les Folies d'Indigo. Jusqu'à présent, il fallait s'approvisionner à l'étranger.
  Je m'empresse d'en commander pour tester cette recette...
  
  
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• Recette de déodorant aux Huiles Essentielles parfum agrumes

  Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

  Je viens de tester la recette de déodorant que j'ai vu chez Petite Clochette. J'en voulais un avec une texture légère pour les beaux jours.
  
  J'ai conservé la recette de base et je l'ai légèrement modifiée.
  3 cas de gel d'aloé vera
  3 cas de glycérine
  1 cas d'eau d'hamamélis
  1 cas de vodka
  10 g d'Huile Essentielle de citron
  5 g d'Huile Essentielle d'orange
  5 g d'Huile Essentielle de pamplemousse
  5 g d'Huile Essentielle de sauge sclarée
  3 g de benjoin
  3 g de vitamine E
  Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.
  Il est parfait pour la saison et son parfum d'agrumes est très agréable.
  Attention toutefois aux huiles essentielles de citron et orange qui sont photosensibilisantes!!!!
  
  
  
  
  
  
  
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• Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin

  Par Cath, A table! - Tags

  Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
  J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
  Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.
  
  
  
  
  
  
  Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.
  
  Ingrédients :
  * 1 petite boîte de pois chiches
  * 3 gousses d'ail
  * 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  * 1 citron
  * 2 cuil. à soupe de pignons de pin
  * 1/2 cuil à café de cumin en poudre
  * Sel, poivre du moulin
  
  Préparation de la recette:
  Égouttez et rincez les pois chiches.
  Pressez le citron.
  Pelez et hachez les gousses d'ail.
  Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.
  
  Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.