Duo de poissons en brochettes

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  • Délices en 20 minutes - Recettes rapides et faciles


    Jeune maman, j'aime toujours autant recevoir mes amis autour de la table... seulement voilà, j'ai comme-qui-dirait un peu, voire beaucoup, moins de temps à passer en cuisine.
    Par ailleurs, j'ai découvert qu'en détournant ou en simplifiant certaines recettes, le temps passé en cuisine décroît de façon inversement proportionnel au plaisir.
    C'est pourquoi, je me suis spécialisée dans les recettes rapides et faciles qui font waouh !
    En bonne copine, j'ai eu envie d'ouvrir ce blog sur lequel je partage également mes trucs et astuces qui agrémentent la cuisine du quotidien. Tags

    Sushis so chic : mi-cuit de thon aux mangues !
    1 – Lancez la cuisson de votre riz
    2 – Découpez la mangue en lamelles et disposez-la sur les assiettes
    3 – Préparez le parmesan dans une coupelle séparée
    4 – Une fois votre riz égoutté, mettez une poêle à chauffer
    5 – Quand elle est très, très chaude, placez-y les tranches de thon pour un aller-retour
    6 – Dressez vos assiettes avec le riz, les tranches de thon saupoudrées de parmesan et servez avec une coupelle séparée de sauce Soja ou Teriyak
    Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375148.html

    Velouté de la mer aux asperges
    1 – Mettez 20cl d’eau, 20 cl de lait de coco, 150 g de râpé de la mer, 2 boîtes de pointes d’asperges égouttées, 2 cc de fumet de poisson, 1 cc de piment d'espelette dans votre mixer ou blender – Mixez
    3 – Versez l’ensemble dans une casserole et réchauffez à feu doux jusqu’à ébullition
    4 – Réservez au chaud jusqu’au moment de servir
    5 – Servez dans des verrines
    Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-veloute-de-la-mer-aux-asperges-37447488.html

    Salade d’automne : craquez pour ses graines !
    1 – Dans un saladier, mélangez 500g d’endives (découpées, lavées et essorées), 500g de betteraves (coupées en dés) et 125g de roquefort ou bleu d’auvergne (émietté)
    2 – Ajoutez-y le mélange de graines « Salad’futée : Les ensoleillées » de Daco Bello
    3 – Assaisonnez avec 2 CS d’huile de noix ou de noisettes et 2 CS de vinaigre de framboises.
    Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375424.html

    Duo de poissons en brochettes !
    1 – Découpez 150g de filets de lotte et 150g de filets de saumon en larges cubes
    2 – Pschittez généreusement d’huile d’olive, salez, saupoudrez d’herbes de Provence et mélangez le tout avec 2 cc de Curry
    3 – Laissez mariner au moins 30 mn
    4 – Disposez les morceaux de poissons marinés sur des pics en bois, en alternant saumon et lotte
    5 – Enfournez à 200° pour 15 mn
    Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36142984.html

    Poulet curcuma-coco : dépaysement assuré !
    1 – Découpez 700 à 800g blancs de poulet en morceaux
    2 –Versez le jus d’un citron sur les blancs de poulet, 2 cc de curcuma, salez – Bien mélangez
    3 – Laissez mariner au moins 1 heure au frigo
    4 – Pschittez une poêle d’huile d’olive et, quand elle est bien chaude, versez-y les blancs de poulet marinés
    5 – Laissez cuire à feu vif 5 mn, en remuant
    6 – Versez la crème/lait de coco et gardez à feu vif pendant encore 2 mn
    7 – Baissez le feu au minimum et laissez mijoter pendant encore 10 mn
    Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-35573304.html

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