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Recettes gastronomiques
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Recettes de cuisine - Tibo's kitchen Un blog dédié à la cuisine, pour vous faire découvrir mes réalisations, des recettes et des projets. Des actualités, des avis sur le monde de la restauration et de la gastronomie. Tags
Recettes de cuisine et gastronomie Présentation de recettes gastronomiques classées par catégories, entrées plats desserts. Avec photos et index pour mieux s'y retrouver. Vous y trouverez aussi des trucs et astuces et des tours de main.
Cuisine moléculaire Présentation avec descriptif et en photo de techniques de cuisine moléculaires. Histoire d'y voir un peu plus clair sur ces nouvelles techniques et d'en comprendre le fonctionnement.
Cours de cuisine en ligne Il s'agit de la retranscription des cours de cuisine que je donne, pour que les élèves puissent retrouver les recettes effectués en cours. Mais elles sont également consultables et réalisables pour des personnes extérieures.
Avis et critique de restaurants Mon avis sur les restaurants, les techniques, le matériel et divers sujets se rapportant au monde restauration et de la gastronomie. Tout simplement pour vous faire partager mon point de vue.
Actualités du monde de la restauration Les actualités du monde de la restauration, des articles. La présentation de nouveaux matériels, innovations culinaires, des liens vers d'autres blogs ou sites. La présentations de nouveaux chefs reconnus.
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Bibliotheque GigaBase Navigator - Livres numériques Livres numérisés, ebooks. Ce site vous offre un accés gratuit vers des millions de textes électroniques, ainsi que des kilomètres d'images. Outil culturel extraordinaire, pratique et ludique, cultureonnet.com aborde des thèmes variés, tel l'éducation, les sciences, la B.D., la cuisine, la littérature, les arts, et bien d'autres sujets. Tags
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Les posts du Blog :Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
Je viens de recevoir les livres de Secrets de Beauté d'Orient, au naturel et d'antan.
Ils sont très joliment illustrés, les recettes de soins et de cosmétiques proposés sont simples et rapide à réaliser, comme par exemple l'huile pour le corps après le bain tiré de Secrets de beauté d'Orient. Sont nécessaires: 2 cuillères à soupe d'huile de coco, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et 2 gouttes d'huile essentielle de néroli. Ces 3 ingrédients sont déjà a eu seuls une invitation au voyage...
Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
Passage obligé au Salon Vivez Nature qui s'est déroulé à la grande Halle de la Villette de Paris du 16 au 19 octobre 2009. L'occasion également d'assister au "Green dating" entre copines organisé par Femininbio et animé par Sophie Macheteau sur le thème « Recette de soins Bio pour bébé ». Les adeptes de la cosmétique bio la connaissent bien notamment grâce à ses nombreuses recettes sur Aroma-zone ainsi que ses livres dans le domaine de la cosmétique bio et du maquillage au naturel. D'ailleurs, nous avons eu le plaisir et la primeur de feuilleter son nouveau livre à paraitre prochainement Belle, bio et gourmande : 80 recettes de beauté et de cuisine simples et originales. Ce rendez-vous était l'occasion d'expliquer pourquoi et comment réaliser soi-même ses cosmétiques et de nous proposer une alternative naturelle aux produits industriels. Nous avons eu le plaisir de réaliser 3 recettes: un liniment au calendula, un gel douche tendresse abricoté, un baume câlin agave et vanille et de bénéficier des précieux conseils de Sophie Macheteau.
Un bon moment avec une pro des crèmes maison!
Par Cath, Environnement, écologie - Tags
EARTH HOUR- 60 minutes pour la planète est un évènement mondial organisé par WWF (World Wide Fund for Nature) destiné à montrer l'engagement de chacun dans la lutte contre le dérèglement climatique.
Ce samedi 27 mars 2010 de 20h30 à 21h30 (soit 100 jours après le sommet de Copenhague), nous sommes tous invités à éteindre nos lumières et appareils électriques "non utiles" (ce n'est pas la peine de regarder la télé dans le noir...).
De nombreuses villes françaises se sont mobilisées et éteindront symboliquement les lumières de leurs monuments. Au pied de la tour Eiffel seront également allumées 1600 bougies qui représentent les 1600 derniers pandas recensés dans le monde. La mobilisation de l'an dernier a représenté une économie de 1% de la consommation d'électricité soit la consommation moyenne journalière d'une ville d'un million d'habitants comme Lyon par exemple. Rappelons toutefois que les premières motivations de cette opération ne sont pas de faire des économies, mais il s'agit un acte symbolique pour marquer la volonté de tous pour lutter contre le réchauffement de la planète.
Faites un geste pour la planète : "éteignez vos lumières, allumez vos consciences !"
Par Cath, Environnement, écologie - Tags
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les nutritionnistes préconisent de manger 3 à 4 fois par semaine du poisson et des fruits de mer.
Nous en consommons de plus en plus régulièrement, et c'est bon pour notre santé. Mais pas pour les océans qui sont trop souvent surpêchés et dont certaines espèces de nos poissons favoris risquent de disparaitre si nous n'agissons pas rapidement.
Les conséquences des disparitions de certaines espèces ne se feraient pas ressentir uniquement dans notre assiette, mais dans l'ensemble du milieu marin.
WWF France vient de sortir un petit conso-guide "pour une pêche durable" format poche (qui tient dans le portefeuille) pour une consommation responsable des produits de la mer. Chez le poissonnier, au supermarché ou au restaurant, vous saurez rapidement quels sont les poissons, coquillages et crustacés à privilégier, à consommer avec modération et ceux à éviter (surpêche ou en voie d'extinction).
Le conso-guide est à télécharger gratuitement: pour une consommation responsable des produits de la mer
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