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Décorer un plat avec des fruits
Les sites de l´annuaire :Décoration sur fruits et légumes
Nous vous proposons des décorations ou sculpture sur fruits et légumes.
Toutes ces créations sont réalisées avec des ustensiles que nous vendons en exclusivité sur notre site internet.
Vous pourrez ainsi épater vos convives lors de décoration de buffet, de table, ou d'assiette pour toute occasion.
Réalisez vous-même de superbes décorations sur fruits et légumes grâce à des petites vidéos et photos que nous mettons à votre disposition dans notre rubrique Vidéos et Photos.
Thèmes abordés : Décoration de fruits, Sculpture de fruit, Fruits décorés, Légumes sculptés, Décorer une assiette, Décorer un plat avec des fruits, Idée de décoration table, Décoration avec des légumes sculptés, Ustensiles de décoration, Ustensiles de cuisine.
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Catégorie > Annuaire Cuisine > Annuaire Matériel et ustensiles
Autres sites de l´annuaire :L'Ecole des purées de fruits
La société Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, crée la première école de pâtisserie virtuelle.
Cette école en ligne est accessible à tous et permet de se former aux techniques pâtissières avec le chef Emmanuel Ryon.
Nous vous expliquons ce qu'est une purée de fruits, l'intérêt de l'utiliser en pâtisserie (fraiche ou surgelée), comment en reconnaitre la qualité, le processus de fabrication, les conseils d'utilisations.
Retrouvez de nombreux conseils pratiques et astuces.
Les techniques de bases vous sont expliquées en image pas à pas.
Vous pourrez ainsi réaliser toutes sortes de desserts aux fruits: pâtes de fruits, glaces et sorbets, mousses, coulis, espumas grâce à nos vidéos explicatives.
De nombreuses recettes sont également à télécharger sous format PDF.
L'accès est libre et gratuit.
Thèmes abordés : Recettes de pâtisserie aux fruits, Utilisation de purée de fruits, Fruits surgelés, Recettes de desserts aux fruits, Recettes de glaces et sorbets, Coulis de fruits, Mousse aux fruits, Ecole de cuisine en ligne, Recette espumas, Recette de pâtisserie des grands chefs.
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Pâtisserie
Recettes de cuisine en ligne
Ce site propose des recettes de cuisine inédites et gratuites, classées par catégories. De nouvelles recettes sont ajoutées quotidiennement afin de trouver chaque jour la recette qui vous fait envie.
Thèmes abordés : Recette cuisine, Recettes, Cuisine, Dessert, Plat, Entrée, Idées cuisine, Plat accompagnement, Gastronomie, Cuisine du monde.
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Catégorie > Cuisine > Recettes
La puériculture bio et innovante
Découvrez toute la puériculture bio et innovante! Des vêtements et soins bio pour chouchouter votre bébé tout en protégeant la planète et des articles innovants pour vous faciliter la vie au quotidien! Body, turbulette, peluche en laine d'agneau bio, vous trouverez forcement votre bonheur, côté innovation, testez nos babycubes pour conserver les purées de bébés, vous ne plus vous en passer.
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Catégorie > Parents > Puériculture
Ateliers créatifs à Paris
Cour des Créateurs vous propose 30 ateliers créatifs déco, mode, design, cuisine à Paris.
Retrouvez également des cours de couture, de scrapbooking, d'encadrement, de peinture, de mosaïque en stage ou en atelier découverte pour les particuliers et les entreprises.
Thèmes abordés : Ateliers créatifs à Paris, Idée mode, Cours de couture sur paris, Cours d'encadrement sur Paris, Cours de mosaique en atelier, Cours de scrapbooking, Cours de couture Paris, Atelier créatif pour comité d'entreprise, Idée déco et scrapbooking, Cours de peinture en atelier.
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Catégorie > Loisirs créatifs > Ateliers créatifs
> Voir aussi : Plat d'accompagnement | fruits | Consommation de fruits et légumes | Recette cake aux fruits confits | Pas assez de fruits et légumes dans nos assiettes |
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Les posts du Blog :Par Cath, Autres Loisirs Créatifs - Tags
Je viens de réaliser mon premier dessous de plat avec du papier de riz et de la résine cristal.
J'ai appliqué une couche de peinture blanche que j'ai laissé sécher, ensuite j'ai collé un papier de riz avec des caractères asiatiques, puis j'ai ajouté au centre une Geisha découpée dans un autre papier de riz.
Le papier de riz est très fin, donc assez difficile à poser, mais j'aime beaucoup son aspect brut et nervuré.
Une fois sec, je l'ai verni de résine cristal, qui est une résine synthétique qui donne l'aspect du verre et résiste à la chaleur. Il est donc tout à fait possible d'y poser une casserole chaude.
L'application de cette résine est assez délicate à faire, il faut surtout faire attention à bien mélanger les produits et l'appliquer délicatement pour éviter l'apparition de petites bulles...
J'ai acheté le support en bois et les feuilles de papier de riz au salon ID Créatives en février dernier sur le stand BoAnita.
Allez, je vous le montre:
Avec le détail de la Geisha:
Par Cath, A table! - Tags
Je fais partie de celles qui n'ont pas de sorbetière et qui souhaitent réussir des glaces maison sans passer par l'achat très onéreux de ce genre d'appareil qui comme beaucoup d'autres ne sert pas autant qu'on l'aurait imaginé. Malgré tout, il est assez difficile de réussir un sorbet ou une glace sans le dit appareil.
Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!
Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!
En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!
Par Cath, Bijoux - Tags
Pour les 3 ans de son blog, ma copine Hélène (I.D.H.V.) du blog "Mes idées Juke-box, vous propose de gagner ce joli pendentif en fimo fait main.
Que faut-il faire pour gagner ?
Rendez-vous sur son blog pour plus d'informations...
Par Cath, Tricot - Tags
Je viens de terminer mon gilet sans manches en laine Flash de BDF. Il s'agit d'un fil fantaisie multicolore de la collection printemps été 2010 présentant des irrégularités : le fil forme des petites boules ce qui donne un aspect irrégulier et très original au tricot.
Facile à tricoter, la laine ne se dédouble pas. Bien que majoritairement composé d'acrylique, la texture du fil n'est pas désagréable contrairement à d'autres fils de même qualité.
Modèle rapide à faire et sympa à porter, je le referai probablement avec d'autres qualités. Malheureusement, il fait déjà trop chaud pour le porter...
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