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  • Recette de biscuits de Noël aux amandes

    Par Cath, A table! - Tags

    Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
    Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...

    Voici la liste des ingrédients:
    250 gr de farine
    200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
    100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
    50 gr de sucre glace
    1 sachet de sucre vanillé
    1 cuillère à café de levure

    Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
    Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

    Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
    D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.

    Biscuits aux amandes



  • Céréales bio personnalisées : choisir les ingrédients de nos céréales du petit déjeuner avec Méli Muesli

    Par Cath, Maman, famille - Tags

    Je viens de découvrir un concept qui va révolutionner nos petits déjeuners en nous permettant de choisir les ingrédients qui composent notre muesli quotidien sur le site Méli Muesli.com.
    Fini les "j'aime pas les raisins secs" ou "pourquoi y a pas plus de pépites de chocolat?". Chacun peut désormais se faire plaisir avec des céréales bio personnalisées à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et rigoureusement sélectionnés.

    Le principe est très simple:
    1- Choisir sa Base de Céréales bio : vous sélectionnez votre base de céréales parmi les 9 variétés proposées: pure (flocons d'avoine), cinq céréales (flocons d'avoine, d'épeautre, blé , sarrasin, orge), Double R (flocons de riz, d'épeautre, riz soufflé)....

    2- Y ajouter les différents ingrédients que vous souhaitez:
    Graines et céréales bio : graines de courge, de tournesol, de sésame, de pavot. Et rajouter des céréales telles que des flakes d'épeautre ou de sarrasin, de l'amaranthe soufflée du riz soufflé ou du son d'avoine.
    Fruits secs bio: figues, pommes, papayes, myrtilles, cerises griottes, cranberries...
    Noix bio: de cajou, du brésil, de pécan, pignons de pin, amandes...
    Confiseries bio: pépites de chocolat noir ou au lait, amandes ou noisettes chocolat, gingembre ou oranges confites, oursons ou dragées choco...

    3- Validation du muesli



    Le plus dur est quand même de faire son choix parmi les ingrédients proposés.
    Si toutefois vous pêchez, la boite à idées est là pour vous suggérer des recettes et vous proposer des mélanges à commander ou à adapter.
    Je me suis laissée tenter par 2 recettes proposées par le site comme Muesli US dream, Crousty Chocolat. J'ai réalisé deux compositions en fonctions des goûts de ma famille dont une majoritairement composée de fruits rouges (myrtilles, cranberries, cerises griottes) et le seconde qui a remporté un vif succès auprès de mes enfants à base de crousty, oursons, mini dragées choco et pépites de chocolat... non, il n'y a pas de gourmands chez moi!




  • Livre de châles en dentelle tricotés : "Victorian Lace Today" de Jane Sowerby

    Par Cath, Tricot - Tags

    Je n'ai pas pu résister au magnifique livre Victorian LACE TODAY je l'ai reçu ce matin et les modèles sont plus beaux les uns que les autres:

    Victorian Lace Today de Jane Sowerby


    Jugez plutôt, il y en a pour tout les gouts:

    A curved shawl



    Shoulder shawlCircular cape


    Il est très bien illustré, les photos sont superbes, bref, j'ai envie de tous les faire....

    ... mais pas avant d'avoir tricoté le châle de Dodile. J'ai commencé la première partie, je poste une photo rapidement.



  • Faut-il boire de l'eau du robinet ou de l'eau en bouteille?

    Par Cath, Environnement, écologie - Tags

    Il y a une question qui me tracasse de plus en plus et pour laquelle je n'arrive pas à statuer. Est-il préférable de boire de l'eau du robinet ou de l'eau en bouteille?
    Et bien, la réponse ne coule pas forcément de source même pour moi qui ai toujours bu de l'eau du robinet...

    Boire l'eau du robinet semble évident puisqu'elle est potable, mais les polémiques autour de la qualité de l'eau et du respect des réglementations dans ce domaine laissent de nombreux consommateurs sceptiques dont moi la première.
    D'un autre côté, la qualité de l'eau en bouteille, qu'elle soit de source ou de montagne, n'est-elle pas altérée par son contenant en plastique bien qu'on nous dise aussi le contraire? De plus, ce plastique il va falloir aussi le traiter par la suite. Pas très écolo tout ça!...

    Et puis pourquoi faudrait-il payer pour de l'eau en bouteille, alors que nous avons la chance, nous pauvre pays riche d'avoir accès à l'eau potable?
    Alors, on fait quoi?

    Et bien pendant que je me pose toutes ces questions, Jules, lui, a crée un site internet avec ses copains et revendique haut et fort qu'il "robine"* et que c'est bon pour la santé!


     



    5 petits films amusants, visibles sur le site jeboisdeleaudurobinet.com ont été réalisés pour montrer que l’eau du robinet est saine (elle bénéficie de contrôles qualités très stricts!), toujours disponible et fraiche contrairement à l'eau stagnante des bouteilles en plastiques ouvertes qu’on laisse dans les voitures ou dans les cuisines. Qu'elle est accessible à tous en terme de prix, pas de plastique à payer ni de pub pour les marques et ne nuit pas à l'environnement car pas de déchets!

    Je suis tout à fait d'accord avec la démarche de Jules, mais le fait que l'eau soit gérée par des multinationales pour qui profits et bénéfices prévalent sur la qualité de l'eau me dérange un peu... bien qu'on nous dise le contraire!

    Et vous, robinez-vous ou buvez-vous plutôt de l'eau en bouteille? Quel est votre avis sur le sujet?

    * robiner = boire de l'eau du robinet

    Article sponsorisé






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