Apprendre à cuisiner tex mex


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  • Cristaux d'huiles essentielles à cuisiner pour une cuisine saine et originale

    Par Cath, A table! - Tags

    Voici une toute nouvelle façon d'utiliser les huiles essentielles en cuisine avec les cristaux d'huiles essentielles bio Florisens.
    Il est désormais possible de profiter des bienfaits des HE en cuisine en toute simplicité et par toute la famille. Les cristaux sont élaborés à partir de poudre d'agave bleue cristallisée imprégnée d'huiles essentielles.

    Cristaux d'HE Florisens

    Accord parfait entre aromathérapie et gastronomie, ce concept de condiment totalement innovant dans le domaine culinaire, permet de réhausser tout vos plats, boissons, desserts... de manière tout à fait naturelle (sans sel ni sucre) certifié AB. Faites-leur une place à côté du sel!!!

    10 saveurs sont disponibles: basilic, fenouil, cardamone, bergamote, ronde d'agrumes, cannelle, ylang, géranium bourbon, citronnelle, menthe.
    J'ai un faible pour les cristaux de fenouil saupoudrés en fin de cuisson sur le poisson, les cristaux de citronnelle sur du poulet au curry, les cristaux de menthe dans la salade de concombre...
    Les combinaisons sont infinies, retrouvez quelques idées de recettes de cuisine aux cristaux d'huiles essentielles.
    J'avoue, je suis complètement addict!
    Cuisiner avec des huiles essentielles



  • Crochet facile - une méthode "simple et efficace" pour apprendre à crocheter des collections Hachette

    Par Cath, Crochet - Tags

    Hachette Collections vient de sortir en kiosque une collection "Crochet facile" composée de fascicules pour apprendre l'art du crochetage.
    Le 1er numéro est vendu au prix d'appel de 0,99€. Il contient les explications pour monter ses mailles et crocheter les point de bases avec une technique de pas à pas. Un DVD d'une quinzaine de minutes pour les techniques de bases et quelques modèles + 2 pelotes et un crochet. On y trouve également des modèles (assez vieillots à mon avis) pour réaliser un pull ajouré, des coussins et une écharpe.
    Chaque numéro comprend également les explications pour réaliser un carré (granny square) pour l'élaboration d'un plaid.



    Le 2ème numéro est vendu au prix de 2,99€. Il comprend un classeur pour ranger les fiches, une pelote et les explications pour réaliser un boléro ajouré, un sac à provision et un tapis de sol crocheté avec des bandes de tissus.
    Contrairement au premier, ce numéro est plus réussi, les modèles sont plus modernes et les couleurs bien choisies, ouf!



    A partir du 3ème numéro, on passe à 4,50€. Le troisième exemplaire comprend un fascicule + intercalaires... Et là, j'ai l'impression de voir les magazines tricot de ma mère des années 70, les modèles sont vraiment moches.
    D'un autre côté, les explications me sembles claires, mais je sais crocheter donc mon avis ne compte pas.
    J'imagine qu'un des buts de cette série est de faire de nouvelles adeptes du crochet. Alors pourquoi montrer le côté le plus ringard de ce loisir créatif qui a quand même vachement évolué depuis 30 ans! Je m'interroge...
    Mon avis porte sur les trois premiers exemplaires, je ne sais pas comment est le reste de la série...



    N'empêche que les kiosques sont dévalisés ce qui prouve l'engouement suscité par les arts du fil et ça, ça me réjouit.
    Hachette, faites un petit effort la prochaine fois et essayez de rendre le produit réellement attractif!
    Je sais que certaines d'entre vous se sont laissées tenter, quel est votre avis?


  • Le gilet en laine Horizons de Phildar se transforme en poncho tricoté...quand les enfants s'y mettent!!!

    Par Cath, Tricot - Tags

    J'ai ressorti mes encours d'hiver abandonnés au printemps dernier, dont ce gilet en Horizons de Phildar coloris Madras (Catalogue Pitchoun Automne Hiver 2006-2007) pour ma Princesse.

    Pitchoun Automne Hiver 06-07


    Retour en pelotes very soon!!!


    Et bien, la Belle ne le trouve plus à son goût cette année et préfère ce poncho. Heureusement, je n'ai tricoté que le dos et le devant.

    Poncho Horizons bientôt sur les aiguilles


    Grrrr...y a plus qu'à recommencer et faire un tour chez Dame Phildar pour acheter les pelotes manquantes.

    Et elle veut aussi cette robe "pour mettre tous les jours de toute la vie", comment y résister??
    Dommage pour moi, j'avais prévu de me faire un pull avec ces pelotes...

    Robe Horizons à faire vite!!!


    Ce devrait monter vite, il n'y a pas beaucoup à réfléchir...mais je crois que je vais vite saturer avec tout ces jerseys.
    Vite, il me faut quelque chose de plus élaboré!!!


  • Recette d'assouplissant naturel et écologique pour le linge au vinaigre blanc parfumé

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

    Qu'un assouplissant rende le linge doux et le parfume en même temps, c'est le moins qu'on puisse en attendre... mais si en prime il abime la peau et pollue les eaux des rivières, là c'est une toute autre affaire.
    N'oublions pas que l'assouplissant arrive en fin de cycle de lavage et n'est pas rincé plusieurs fois contrairement à la lessive.
    Ce sont les tensio-actifs (qui ont pour vocation d'adoucir le linge) qui restent dans les fibres des vêtements et qui sont en contact direct avec la peau. Ce qui provoque certaines réactions ou allergies, notamment chez les bébés et les enfants qui ont la peau beaucoup plus fine que les adultes...
    Les tensio-actifs ne sont pas les seuls en cause. Pour être efficaces, ils ont besoin d'agents séquestrants (appelés anti-calcaires), dont l'EDTA qui piègent le calcaire et augmente les effets des détergents.
    Une fois sortis de notre machine à laver, ces composants chimiques peu biodégradables et donc toxiques iront perturber l'écosystème aquatique et auront les conséquences négatives que nous connaissons tous sur l'environnement.


    Alors pourquoi ne pas se tourner vers des solutions respectueuses de l'environnement pour l'entretien de notre garde robe et qui peuvent nous apporter le même résultat, voire plus?
    Il est très facile et économique de faire son adoucissant textile soi-même... tout simplement avec du vinaigre blanc.
    Vous pouvez l'utilisez tel quel ou parfumer votre vinaigre avec des huiles essentielles (lavande, verveine, petit grain... ) à raison de 20 gouttes par litre ou y laisser macérer des fleurs ou des herbes aromatiques (romarin, menthe...) une quinzaine de jours avant de filtrer.
    Ajouté à chaque lavage (à raison d'1/2 verre) dans le compartiment prévu pour l'adoucissant, il ravivera les couleurs, rendra votre linge blanc, réduira l'électricité statique, agira également contre les bactéries qui résistent aux lavages (chaussettes, torchons de cuisine...) et en bonus détartrera votre lave linge.
    Le vinaigre est un anti-calcaire naturel (très utile pour détartrer bouilloires, cafetières et salles de bains...), donc il n'est absolument pas utile d'ajouter le seul et l'unique produit du marché qui fait que "les lave-linges durent plus longtemps".
    Le plus difficile est de s'ôter de l'esprit le matraquage publicitaire qui est fait depuis des décennies rendant certains produits absolument indispensables qui de surcroît sont chers et très polluants.


    Macérat de rose dans du vinaigre




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