Intolérance au gluten


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  • Pâte à tartiner bio sans gluten cacao et noisettes

    Par Cath, A table! - Tags

    Depuis quelques jours avec mes enfants, nous nous régalons de cette toute nouvelle pâte à tartiner bio qui arrive sur le marché.
    Il s'agit de la crème de cacao et noisettes NOCCIOLATA de Rigoni di Asiago.
    Rigoni di Asiago, c'est avant tout une entreprise familiale italienne qui produit depuis plus de 80 ans d'excellents miels et une gamme de confitures très variée.
    La marque arrive sur le marché français et est distribuée chez Casino, Auchan et Leclerc pour la grande distribution, également en magasin bio ou en ligne sur le portail bio.

    Nocciolata - Rigoni di Asiago
    Nocciolata de Rigoni di Asiago

    Beaucoup de marques bio se sont mises à fabriquer des pâtes à tartiner, mais au final très peu sont satisfaisantes surtout en grandes surfaces. Alors voilà de quoi changer rapidement d'avis!
    Et tout ceux qui ne jurent que par Nutella, je vous conseille vivement de la goûter. Non seulement, elle est bien meilleure au goût, tous les ingrédients sont bio et en plus elle ne contient pas d'huile de palme ni de gluten...
    A votre avis, c'est normal que je sniffe le pot?


  • Recette de muffins aux légumes à la farine de kamut

    Par Cath, A table! - Tags


    Voici une recette facile, rapide et légère de muffins à servir avec une salade de roquette (c'est ma préférée) ou à l'apéritif.

    Faire rissoler 1 poivron rouge et 1 oignon.
    Mélanger 120 gr de farine kamut* ou autre, 1 oeuf, 1 yaourt, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre.
    Ajouter les légumes, de la sauge , et 60gr de parmesan. Mettre dans les moules à muffins et laisser cuire 30 min, thermostat 6 (180°C).

    Muffins aux légumes à la fairne de kamut

    Vous pouvez varier les goûts: courgettes/chèvre/menthe, roquefort/maïs ou fruits secs/bûche de chèvre cendrée...

    *Le kamut est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée en Egypte, il y a 5000 ans.
    Le grain de kamut est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminés essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée. Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
    On le trouve essentiellement en magasin bio.


  • Stopper le rhume dès l'apparition des premiers symptômes

    Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags

    Avec les variations impressionnantes de températures que nous avons ces jours-ci, arrivent aussi les premiers rhumes avec leurs symptômes associés :légère congestion, picotement dans le nez, irritations de la gorge...
    Et ce ne sont pas forcément les enfants les plus touchés. D'ailleurs, ne sachant pas trop comment m'habiller ces derniers temps, j'ai rapidement fait partie du club des nez qui coule...
    La prolifération des virus étant rapide, il est important de traiter le rhume dès les premiers signes si on veut éviter d'être à plat et d'en faire profiter son entourage...
    C'était l'occasion d'essayer le tout nouveau spray nasal Vicks "Première défense" qui aide à stopper le rhume à sa source.
    Ce spray contrairement à ce que l'on trouve déjà sur le marché permet de s'attaquer directement aux virus avant qu'ils n'aient eu le temps de s'installer.
    Son principe est simple, il encapsule les microbes, les inactive et aide le corps à les éliminer.
    On y retrouve bien l'odeur familière des produits de la marque et l'efficacité "prouvée cliniquement" est à mon sens avérée. Mon rhume est parti aussi vite qu'il était apparu! Son petit format permet de le glisser facilement dans le sac à main et de l'utiliser dès que le besoin s'en fait ressentir.
    En tout cas, un chose est sûre, cette année, le rhume ne passera pas par moi!

    Vicks Première défense

    Attention, toutefois le produit ne convient pas aux enfants de moins de 12 ans. Il est également conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de demander l'avis de leur pharmacien.


  • Concert de Skunk Anansie à l'Elysée Montmartre - Paris 20 novembre 2009

    Par Cath, Sorties, Culture & Co - Tags

    Impossible pour moi de manquer le concert unique en France de Skunk Anansie à l'Elysée Montmartre, vendredi 20 novembre 2009.
    "Fan " de la première heure, je les avais déjà vu il y a pas loin de 10 ans lors d'un festival en Allemagne.
    Séparés, il y a quelques années, je ne m'attendais plus à les revoir jouer sur scène. Quelle ne fut pas ma surprise de voir une date de concert unique en France pour la sortie de leur best of?
    Ni un ni deux, j'ai acheté les places sans savoir ce que j'allais faire de mes enfants ce jour-là... La mère indigne allez-vous penser? Mais je ne pouvais pas manquer cette date surtout à l'Elysée Montmartre, la salle est superbe, de dimension humaine et intime à la fois .
    Débordante d'énergie, Skin la chanteuse arrive sur scène avec un costume de feu, elle annonce illico la couleur et embrase la salle en moins de deux pour 1H30 de folie sur scène...
    L'alchimie avec le public est totale. Ils rejouent bien sûr leur tubes mythiques et entonnent également de nouvelles chansons qui indique une reformation du groupe pour notre plus grande joie. D'ailleurs, ils promettent de revenir en France l'année prochaine...
    J'ai rarement vu une telle énergie lors d'un concert et une telle ambiance. Certains come back ne sont pas forcément réussis, eux ont peut être pris quelques rides après 8 ans d'absence, mais pas leur son. Comme quoi la bonne musique ne vieillit pas!







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