Faire ses yaourts soi-meme c'est bon, économique et écologique!
Par Cath, mardi 12 janvier 2010 à 14:27 - A table! - Tags
Mes enfants sont de grands consommateurs de yaourts ce qui signifie aussi beaucoup d'emballages à jeter tous les jours. Même s'ils sont bio, le résultat dans la poubelle est le même, parce que les pots eux sont loin d'être recyclables.
Nous avons encore beaucoup à apprendre de nos voisins allemands, qui eux vendent des yaourts en pot en verre (consignés!) de 500gr...
Par souci d'économie à tous les niveaux et aussi dans le but d'éliminer les conservateurs, arômes et colorants en tout genre, j'ai décidé de les faire moi-même.
Faire ses yaourts, c'est simple, il suffit d'utiliser un yaourt du commerce ou des ferments lactiques en poudre achetés en pharmacie ou en magasin bio et un litre de lait bio entier de préférence.
Gardez à chaque fois un pot de la fournée précédente pour réensemencer la suivante. Lorsque le ferment provient d'un yaourt du commerce, vous pouvez renouveler l'opération 4 à 6 fois et une dizaine de fois avec des ferments lyophilisés.
Comment faire des yaourts avec une yaourtière?
Délayez un litre de lait bio dans un yaourt au lait entier de préférence en prenant soin de ne pas faire mousser la préparation en battant trop vigoureusement.
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière sans les couvercles pour une durée de 8 à 10h.
Puis laissez-les quelques heures au frigo avant de les déguster.
A partir de là, libre à vous d'inventer vos propres recettes de yaourts avec des laits de soja, de brebis... ou en ajoutant de purée de fruits, des arômes naturels...
Merci à Audrey de Ma p'tite cuisine pour ses petites astuces pour réussir vos yaourts maison.
Nous avons encore beaucoup à apprendre de nos voisins allemands, qui eux vendent des yaourts en pot en verre (consignés!) de 500gr...
Par souci d'économie à tous les niveaux et aussi dans le but d'éliminer les conservateurs, arômes et colorants en tout genre, j'ai décidé de les faire moi-même.
Faire ses yaourts, c'est simple, il suffit d'utiliser un yaourt du commerce ou des ferments lactiques en poudre achetés en pharmacie ou en magasin bio et un litre de lait bio entier de préférence.
Gardez à chaque fois un pot de la fournée précédente pour réensemencer la suivante. Lorsque le ferment provient d'un yaourt du commerce, vous pouvez renouveler l'opération 4 à 6 fois et une dizaine de fois avec des ferments lyophilisés.
Comment faire des yaourts avec une yaourtière?
Délayez un litre de lait bio dans un yaourt au lait entier de préférence en prenant soin de ne pas faire mousser la préparation en battant trop vigoureusement.
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière sans les couvercles pour une durée de 8 à 10h.
Puis laissez-les quelques heures au frigo avant de les déguster.
A partir de là, libre à vous d'inventer vos propres recettes de yaourts avec des laits de soja, de brebis... ou en ajoutant de purée de fruits, des arômes naturels...
Yaourtière de marque Lagrange achetée sur le site mathon.fr
Merci à Audrey de Ma p'tite cuisine pour ses petites astuces pour réussir vos yaourts maison.
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Journée du Macaron, aucune excuse pour ne pas succomber à la tentation
Par Cath - Tags
Voici quelques années que l'arrivée du printemps est saluée par la journée du macaron le 20 mars.
Qu'allons-nous inventer me direz-vous, mais c'est tellement bon que l'excuse est toute trouvée et l'idée vite adoptée. Voici une bonne raison pour ne pas résister à la tentation et en plus c'est pour la bonne cause... Alors-là c'est encore mieux!
L'association "Relais Dessert" se mobilise pour la "Fédération des Maladies Orphelines (FMO) et en clin d'oeil à leur campagne de solidarité "Les Nez rouges", un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique. Voici les adresses des pâtisseries participantes.
Je n'ai encore jamais essayé d'en faire, ce n'est pas l'envie qui me manque bien que ça me paraisse assez compliqué...
Si vous avez des bonnes recettes de macarons ou des tours de mains pour les réussir, venez nous en parler sur le forum My-Beaute
Qu'allons-nous inventer me direz-vous, mais c'est tellement bon que l'excuse est toute trouvée et l'idée vite adoptée. Voici une bonne raison pour ne pas résister à la tentation et en plus c'est pour la bonne cause... Alors-là c'est encore mieux!
L'association "Relais Dessert" se mobilise pour la "Fédération des Maladies Orphelines (FMO) et en clin d'oeil à leur campagne de solidarité "Les Nez rouges", un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique. Voici les adresses des pâtisseries participantes.
Je n'ai encore jamais essayé d'en faire, ce n'est pas l'envie qui me manque bien que ça me paraisse assez compliqué...
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Faire des glaces maison aux fruits sans sorbetière
Par Cath - Tags
Je fais partie de celles qui n'ont pas de sorbetière et qui souhaitent réussir des glaces maison sans passer par l'achat très onéreux de ce genre d'appareil qui comme beaucoup d'autres ne sert pas autant qu'on l'aurait imaginé. Malgré tout, il est assez difficile de réussir un sorbet ou une glace sans le dit appareil.
Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!
Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!
En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!
Au détour d'un rayon dans un supermarché, je me suis laissée tenter par la nouvelle préparation Alsa "Ma glace maison aux fruits".
Il suffit de rajouter 500gr de fruits frais à la préparation, j'y ai mis des fraises. Mixer pendant 3 minutes et laisser 6 heures au congélateur... Un jeu d'enfants!
Au bout de 6 h, la texture est parfaite, ni trop dure ni trop molle. Pas de glaçons ni de d'eau remontée à la surface.
En terme de saveur, on sent bien que c'est de la fraise, mais bon sang qu'est ce que c'est sucré!!
Heureusement que je n'ai pas rajouté de crème fouettée ni les 100gr supplémentaires de sucre comme suggéré!
En terme de prix de revient, ce n'est pas du tout avantageux : 2,74€ le sachet + 3,90€ la barquette de 500gr de fraises, soit 6,64€ le pot de glace.
A ce prix-là, on n'en fait qu'une fois pour le folklore!
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Kit sac crochet "Natasha" de Bergère de France en coton organique
Par Cath - Tags
J'ai commencé et espéré avoir terminé pour cet été le sac en COTONS NATURE de chez Bergère de France. Mais j'ai été bien trop ambitieuse et ne suis pas encore arrivée au bout de cette réalisation. En même temps, il n'a pas fait vraiment beau, alors, je n'ai pas trop de remords....
Je vous présente quand même le modèle qui mérite le coup d'oeil.
Le sac est réalisé au crochet au point de tresse en fil 100% coton organique. Ce fil n'a pas été teint ce qui lui confère un côté naturel et authentique. Cette matière est très agréable et résistante et permet donc le crochetage de sacs et accessoires. Je verra bien un sac de plage dans cette matière.
Ce sac fait partie de la toute nouvelle collection créée par Natasha St Pier pour la marque, à la fois élégant et moderne, il ne passe pas inaperçu. Je l'ai vu terminé et il en jette, ça devrait me motiver à terminer le mien...
Je ne connaissais pas le point employé et j'avoue qu'il faut quand même un peu de dextérité au début pour réussir à le maitriser, mais le résultat vaut l'application.
Le sac est proposé uniquement en kit crochet, il est livré avec les pelotes nécessaires à la réalisation, les renforts et les explications. Le bijou de sac présenté sur la photo est vendu séparément.
Allez Cath, courage!
Je vous présente quand même le modèle qui mérite le coup d'oeil.
Le sac est réalisé au crochet au point de tresse en fil 100% coton organique. Ce fil n'a pas été teint ce qui lui confère un côté naturel et authentique. Cette matière est très agréable et résistante et permet donc le crochetage de sacs et accessoires. Je verra bien un sac de plage dans cette matière.
Ce sac fait partie de la toute nouvelle collection créée par Natasha St Pier pour la marque, à la fois élégant et moderne, il ne passe pas inaperçu. Je l'ai vu terminé et il en jette, ça devrait me motiver à terminer le mien...
Je ne connaissais pas le point employé et j'avoue qu'il faut quand même un peu de dextérité au début pour réussir à le maitriser, mais le résultat vaut l'application.
Le sac est proposé uniquement en kit crochet, il est livré avec les pelotes nécessaires à la réalisation, les renforts et les explications. Le bijou de sac présenté sur la photo est vendu séparément.
Allez Cath, courage!
Porte monnaie Hello Kitty réalisé au crochet
Par Cath - Tags
Ma fille est fan d'Hello Kitty, comme beaucoup de petite fille de son âge.. Je n'ai pu résister à l'envie de lui crocheter ce petit porte monnaie en coton.
Il est réalisé en mailles serrées et ne présente aucune difficulté particulière, si ce n'est la broderie des yeux. A refaire, je les ferai différemment...
J'ai utilisé un peu plus d'une demi pelote de coton blanc Licorne de chez Phildar (malheureusement supprimé... comme beaucoup de fil de très bonne qualité, remplacés on ne sait pourquoi par d'autres plus que médiocres....).
Vous pouvez retrouver les explications gratuites du porte monnaie Hello Kitty sur le site de Crochodile.
Il est réalisé en mailles serrées et ne présente aucune difficulté particulière, si ce n'est la broderie des yeux. A refaire, je les ferai différemment...
J'ai utilisé un peu plus d'une demi pelote de coton blanc Licorne de chez Phildar (malheureusement supprimé... comme beaucoup de fil de très bonne qualité, remplacés on ne sait pourquoi par d'autres plus que médiocres....).
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Modèle de petite Matriochka brodée au point de croix
Par Cath - Tags
Je cherchais un modèle de Matriochka à broder au point de croix et j'ai trouvé mon bonheur sur le blog de Miss T qui propose une grille gratuite de trois tailles différentes.
J'ai voulu faire un essai en brodant le dos et le devant puis en les assemblant et en la bourrant de ouate. Je l'ai brodée sur de la toile aïda 5,5 pts/cm et elle mesure 7 cm de hauteur.
Malheureusement, vous ne verrez pas le dos, parce qu'elle a déjà disparu...
J'ai brodé le foulard en pointe dans le dos et la tête en uni.
Si vous avez d'autres modèles de Matriochkas au point de croix, vous pouvez nous en faire part sur le forum My-Beaute
J'ai voulu faire un essai en brodant le dos et le devant puis en les assemblant et en la bourrant de ouate. Je l'ai brodée sur de la toile aïda 5,5 pts/cm et elle mesure 7 cm de hauteur.
Malheureusement, vous ne verrez pas le dos, parce qu'elle a déjà disparu...
J'ai brodé le foulard en pointe dans le dos et la tête en uni.
Si vous avez d'autres modèles de Matriochkas au point de croix, vous pouvez nous en faire part sur le forum My-Beaute
Modèle de petite Matriochka brodée au point de croix| Grille gratuite de point de croix Matriochka| Idée broderie Matriochka| Broder dos et devant d'une Matriochka| Comment faire une broderie rembourrée avec de la ouate| Broderie sur toile aïda 5.5 cm/point| Trouver modèle de Matriochka à broder| Modèles gratuits de broderie et point de croix sur le forum My-Beaute| Comment broder une Matriochka rembourrée| Broderie miniature de Matriochka
Première partie du Châle en dentelle de Dodile en photo
Par Cath - Tags
Voilà la première partie du châle Dodile en KSH de Rowan.
Je le fais en version triangulaire.
Pour l'instant, ça ne ressemble pas à grand chose, ça parait irrégulier... mais c'est mieux quand il est étiré.
J'ai voulu aller un peu vite sur la fin et au dernier rang, derniers jetés, je me suis emmêlé les aiguilles, du coup il a fallu redéfaire 2 rangs!!!
Les Sites de l'Annuaire
Blog de recettes de cuisine gourmande
Blog de recettes de cuisines qui sont pour la plupart simples et bon marché.
Je vous propose aussi des p'tits plats vites faits, des viennoiseries et beaucoup d'autres gourmandises des entrées aux desserts!
Le plaisir de cuisiner et de voir les autres se régaler de nos petits plats.
Thèmes abordés : Recettes cuisine familiale, Recettes gourmandises, Recettes desserts , Plats vite fait, Recettes cuisine exotique, Yaourts faits maison, Recettes viennoiseries, Cuisine bon marché, Cuisine créative, Cuisine conviviale.
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Catégorie > Cuisine > RecettesPour la Cuisine ustensiles et arts de la table
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Arts de la Table
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Catégorie > Cuisine > Matériel et ustensilesNICOLAS ROBIN COMPOSITEUR DE MUSIQUE DE PUB
Nicolas Robin est un compositeur spécialisé et reconnu dans le domaine de la musique de pub, notamment pour la télévision (chaines hertziennes). Il a déjà à son actif de nombreuses musiques originales pour de grandes enseignes telles que Lacoste, Wilkinson, L'oreal, Panzani etc... Très productif, Nicolas Robin compose des musiques dans de nombreux styles, du jazz à la balade pop en passant par l'électro-lounge ou le sound design. Un atout majeur dans l'univers de la pub : Nicolas Robin travaille très rapidement. Découvrez quelques démos (audio et vidéo) sur son site.Thèmes abordés :Musique de publicité , Créativité et recherche musicale, Compositeur travaillant rapidement, Sound design et illustration musicale, Membre de la Sacem
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Catégorie > Loisirs > Musique > Compositeur de musique de pubMots clés : Musiques originales pour de grandes enseignes | Musique dans le style électro lounge | Musique de publicité | COmpositeur sound design | Compositeur spécialisé dans la publicité | Site de compositeur | Compositeur parisien | Compositeur Nicolas Robin | Musique pour la télévision | Créativité et recherche musicaleBoutique en ligne de lingerie à petits prix
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