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Tradition culinaire de Bretagne


Recette de pâtisserie bretonne : le quatre-quarts traditionnel

Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.

Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.

Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !

Recette traditionnelle de quatre-quarts breton
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Découvrez l'univers des Kokeshis d'Annelore Parot - Des livres à gagner!

Depuis quelques temps les kokeshis sont partout: dans les magazines pour enfants, les accessoires, les objets de déco, les fournitures scolaires... impossible de ne pas remarquer ces petites poupées issues de la tradition japonaise.
A l'origine, ces figurines étaient fabriquées avec des chutes de bois et peintes avec des motifs japonais traditionnels. D’après la tradition, offrir une poupée Kokeshi à quelqu’un revient à lui déclarer son amour ou son amitié.

Annelore Parot, célèbre illustratrice pour enfants les remet au goût du jour et leur décline tout un univers gai et ludique dans le respect de la tradition du Soleil Levant.
D'ailleurs, les jeunes lectrices des magazines Julie, Petites Mains ou Manon connaissent bien les différents personnages de la collection Kokeshi: Emi, Michiko, Aoki et Yumi.

Après le succès de Yumi, le premier livre paru en 2009, la collection Kokeshi s'enrichit de nouveaux ouvrages: Ami(e)s, Kimonos, et Aoki en septembre 2010 permettant ainsi aux petites filles de découvrir le Japon et sa culture, d'apprendre à créer un kimono ou une kokeshi... dans un esprit très girly et "kawaï" .



En novembre, les éditions Milan proposent en kiosque un Hors Série Brico déco du magazine Manon sur le thème des Kokeshis avec plus de 100 découpages, des idées de décorations de chambre, de Noël, une maison Kokeshi à fabriquer, des étiquettes et de la papèterie à réaliser....


Des activités et idées de bricolage sur le thème du Japon et des ses traditions créatives sont également disponibles sur le site du club des Kokeshis . Vous pourrez y trouver des fiches brico pour petits et grands enfants, des surprises...

Je vous propose également de gagner 2 exemplaires de livre Ami(e)s d'Annelore Parot et 3 exemplaires du hors série Manon de novembre 2010 pour découvrir ou parfaire votre collection.

Pour participer, je vous invite à me dire ce que vous inspirent ces Kokeshis et si vos filles ou votre entourage s'est laissé séduire par cet univers.
Je vous laisse jusqu'au dimanche 21 novembre 2010, 22h pour me laisser un commentaire (avec une adresse mail) pour valider votre participation.
Bonne chance à tous!

Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

Remise de la traditionnelle "Schultüte" allemande aux élèves de CP

Vendredi après midi, une surprise attendait les élèves de CP de l'école de ma fille... Les anciens CM2 de l'école sont venus remettre solennellement aux "nouveaux arrivants" une "Schultüte"...
Mais qu'est-ce donc? Il s'agit en fait d'un gros cornet (type pochette surprise) qui est remis traditionnellement aux petits allemands le jour de leur rentrée à l'école "primaire" (Grundschule).
Pour rappel, il n'y a pas d'écoles maternelles en Allemagne, la plupart des enfants sont gardés à la maison ou vont parfois au jardin d'enfants (Kindergarten).
La rentrée à l'âge de 6 ans est donc pour eux une première rentrée scolaire.
Le jour de la rentrée, l'enfant va à l'école avec sa "Schultüte" dans les bras et doit patienter jusqu'à la fin de sa première matinée d'école avant de l'ouvrir (notons que les petits Allemands ne vont à l'école que jusqu'à 13h ou 13h30).
Cette coutume bien sympathique les aide à surmonter l'angoisse du premier jour d'école. En France, les enfants ont hâte de retrouver leurs parents (et surtout les parents de retrouver leurs enfants) et nos petits voisins Allemands ont hâte d'ouvrir leur "Schultüte"...
Même si l'on trouve facilement des Schultüten toutes prêtes dans les magasins allemands, la tradition veut que ce soient les parents et les grands frères et soeurs qui fabriquent ce cornet, le remplissent de petites surprises variées (petits jouets comme les peluches ou les petites voitures, feutres, crayons de couleur, gommes ... et confiseries) avant de l'offrir à l'enfant qui va entrer à l'école primaire, dans la première classe (erste Klasse).
Cette tradition dans l'école de ma fille résulte d'un échange avec des professeurs allemands où les pratiques scolaires ont étés comparées et chaque école à pris les choses positives de chaque enseignement.
Au cours de l'année scolaire passée, les CM2 ont donc réalisées ces pochettes pour souhaiter la bienvenue aux nouveaux écoliers.

Schultüte fabriquée et décorée par les enfants

Il n'y avait pas de friandises, mais une peluche, des feutres, des crayons de couleurs et diverses fournitures scolaires...

Fournitures scolaires offertes dans la Schultüte

Sac bandoulière en toile cirée avec embrase de rideau

Ce n'est pas toujours facile de faire des bandoulières de sac, surtout quand ledit sac est fabriqué à partir de toile cirée ou enduite.
Toute couturière même débutante peut assembler sans difficulté deux bandes de tissus (endroit contre endroit) mais pour les retourner c'est une autre affaire.
J'en ai déjà fait les frais lorsque j'ai fabriqué mon sac de piscine... sans trop exagérer, j'ai mis presque autant de temps à mettre la bretelle à l'endroit que de faire le sac!
Alors pour éviter cet inconvénient, il me fallait trouver une autre solution...

Au hasard d'une visite chez Eurodif, je me suis arrêtée au rayon voilage pour admirer les embrases que je trouvais fort jolies et inutiles pour moi, puisque je n'ai pas de double rideaux. C'est alors que m'est venue l'idée de remplacer les anses de sacs par ces attaches rideaux et des les faire tenir grâce à des anneaux métalliques!
Fière de mon "idée lumineuse" (ce n'est pas toujours le cas, alors ça mérite d'être souligné), j'ai fait un petit stock de différents modèles et styles en prévision des sacs et besaces futures.

Sac nappe cirée

Je me suis rapidement mise à l'ouvrage. Simple et rapide, il suffit de découper et assembler deux rectangles de nappe cirée. La taille est à déterminer en fonction de vos besoins. Faire un petit rentré pour les coins, un noeud coulissant à chaque extrémité de l'embrase (corde tressée) dans chaque anneau, puis les glisser dans un morceau de ruban gros grain et coudre solidement au sac. Et pour la finition, piquer un biais assorti sur le bordure du sac.
Le tour est joué, le sac est vite fait et les nerfs ménagés!

Boite à mouchoirs en carton décorée avec du papier Decopatch


Voici une boite à mouchoir en carton décorée avec du papier Decopatch.
J'aime beaucoup cette technique très ludique qui consiste à déchirer et coller du papier sur n'importe quel support et permet de redonner vie à de nombreux objets de les customiser ou simplement de les décorer.
Les enfants adorent!

Decopatch

Salon "L'aiguille en fête" au Parc Floral de Vincennes du 1er au 4 mars 2007

Cette année en plus des championnats de France de vitesse de Tricot et de Crochet et des Internationaux de Speed Knitting sera exposée la fameuse Ferrari tricotée dont je vous avais parlé il y a quelques temps...

L'Aiguille en Fête 2007


Un stand Fyberspates sera proposé, et "propose une gamme de fils spécialisés pour le tissage et le feutrage, extrêmement variée.
Le chatoiement des couleurs est obtenu par la teinte à l'aide de colorants naturels et non toxique. Fyberspates se positionne donc dans une démarche de protection de l'environnement".

Je ne pensais pas y aller parce que j'ai été déçue de l'exposition de l'an dernier, mais cette année, le programme est alléchant, c'est sûr que je ne vais pas la râter!!!
Les Sites de l'Annuaire
  • Chez Mamigoz


    La saga de Mamigoz et de sa famille. Petits personnages crées par Mam' Soazic au point de croix. Je vous propose de nombreuses grilles gratuites sur le thème de la Bretagne.

    Un peu de cuisine , de récits et légendes régionales pour épicer le tout.
    Thèmes abordés : Blog de point compté, Grille de point de croix gratuites, Blog point de croix sur la Bretagne, Broderie blog sur la Bretagne, Grilles point compté gratuites , Petits personnages au point de croix gratuit, Blog de recettes de cuisine bretonne, Blog de récits et légendes bretonnes, Blog et fan club de broderie sur la Bretagne, Tout sur le thème de la Bretagne.
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    Catégorie > Loisirs créatifs > Point de croix

  • Restaurant La Vieille Braise à Dinan


    Aux portes de la Ville de Dinan et à proximité de la Côte d'Emeraude, Maryline et Patrick LE COINTE vous invitent à découvrir les plaisirs gourmets de la gastronomie Bretonne à travers une cuisine authentique et raffinée qui évolue au fil des Saisons.
    Parking privé, terrasse avec vue sur le jardin..
    Thèmes abordés : Gastronomie Bretagne, Repas de famille, Restaurant traditionnel, Réserver restaurant pour mariage à Dinan, Restaurant breton, Gastronomie bretonne, Restaurants Dinan, Resto gastronomique à Saint Malo, Restaurant Côtes d'Armor, Bonne adresse en Bretagne.
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    Catégorie > Loisirs > Voyage et Tourisme > Retaurants > Bretagne

  • Création de meubles en carton - L'atelier d'un petit-poids


    Créatrice de meubles en carton, décoration. Situé à Lyon
    Ici je vous présente mes créations en cours de fabrication.
    Et plus tard vous y trouverez des fiches techniques. Tags

    Original
    Les meubles en carton ont la faculté d'être personnalisables à volonté.
    Aussi bien dans leurs formes que pour leurs décoration.
    Le carton vous offre la possibilité d'avoir un meuble qui vous ressemble, un meuble qui colle parfaitement a votre intérieur.

    Robustesse
    Les meubles en carton sont très costaud.
    Leurs résistances est du a une fabrication particulière, que vous découvrirez au fils de mes pages.
    Il est tout a fait possible de faire un canapé, un meuble hi-fi, une bibliothèque...

    Recyclage
    Tous le monde connais maintenant l'importance de préserver la nature. br>Alors pourquoi jeter des cartons qui peuvent encore servir.
    Tous mes cartons sont issus de récupération, les peintures que j'utilise sont soit faites maison, donc avec des produits 100% naturel.
    Ou bien je les prends acrylique (labelliser).
    Mes papiers sont naturels, sans traitements au chlore.
    La colle utiliser pour le papier est maison.
    Le vernis utiliser est aquaréthane (labelliser.

    Comment fabriquer?
    Plus tard je mettrais en place une partie explications divers.
    Des fiches technique pour vous aider dans la création de votre meuble.
    Des fiches conseils en décoration et petites bricoles en tout genre.

    Passion
    J'aimerais vous faire partager ma passion, vous présenté des artiste divers qui me touche et qui gagne à être connus.
    Que ce soit dans le domaine du carton, ou autre.
    Mais toujours dans une note écolo.

    Contact :
    Petit-poids
    3 rue des champs
    69003 Lyon
    France
    tél : 04.27.11.67.05

    Thèmes abordés : Création de meubles en carton à Lyon, Fiches techniques pour faires un meuble en carton, Blog de cartonnage, Faire des meubles en matériau recyclé, Meuble de tv en carton, Faire soi même des meubles écologiques<, Utiliser des emballages pour faire des meubles, Faire de la peinture maison, Apprendre à faire son mobilier en récup, Fiches conseils déco écolo, Tutos meubles en carton, Décorer du petit mobilier, Bricolage écolo, Art naturel.
    Catégorie > Loisirs créatifs > Carton > Meubles en carton

  • Boutique éthique de jouets en bois pour enfants


    Chez les enfants est une boutique en ligne, éthique, calme et tranquille dans laquelle les jouets en bois, jouets de dînette et de marchande, jeux d'extérieur, déguisements enfants, jouets premier âge, jeux d'éveil et éducatifs, instruments de musique, petits cadeaux, activités ludiques prennent vie pour le plus grand plaisir des enfants et de ceux qui les aiment. Tags

    Jouets en bois de dinette et de marchande
    Articles de dînette et de marchande pour préparer de bons petits plats à papa et maman !
    Fruits, légumes, jouets à découper, cuisses de poulet, poisson, oeufs, gâteaux, sucettes, bonbons, plateaux repas... il y en a pour tous les goûts !!!

    Agrès en bois pour balançoire
    Agrès nacelles pour les plus petits, balançoires animaux (dragon, girafe, cheval) laquées ou en bois naturel, agrès traditionnels pour portiques classiques et plus hauts (3.5 m).

    Déguisements pour enfants
    Déguisements de chevaliers, rois, reines et princesses, indiens, indiennes, cow-boys, pirates, fées, animaux de toutes sortes !
    Une gamme étoffée de costumes pour les bébés et les plus grands...
    Chez les enfants, c'est Carnaval tous les jours !

    Instruments de musique pour enfants
    Vive la musique !
    Guitares, xylophones, tambours, clochettes, castagnettes, crécelles, pianos, maracas, coffrets d'instruments...
    L'initiation à la musique peut commencer !

    Circuits de train en bois et accessoires
    Tchou, tchou, attention au départ !
    Après les classiques circuits de train en 8 ou ovales, voici de nouveaux accessoires pour permettre aux enfants de compléter leurs circuits de train en bois ....
    C'est parti pour l'aventure !
    Nos accessoires sont compatibles toutes marques.

    Contact :
    CHEZ LES ENFANTS
    Annena@chezlesenfants.fr
    35630 LA CHAPELLE CHAUSSEE
    FRANCE
    tél : 0244683575

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