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Recette de pain à faire à la machine à pain (MAP)


Recette de pain à la farine de Quinoa bio


Par Cath, mercredi 20 août 2008 à 22:15 - A table! - Tags

Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".

Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)

Pain Quinoa


Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.

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Recette de brioche aux pépites de chocolat et à l'Huile Essentielle d'orange

Par Cath - Tags

Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:

20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.

Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".


Brioche aux pépites de chocolat et à l'huile essentielle d'orange

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Brioche moelleuse faite à la machine à pain

Par Cath - Tags

J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
Vous y trouverez également de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.


Brioche Morave


Brioche Morave


J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.

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Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin

Par Cath - Tags

Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

Ingrédients :
* 1 petite boîte de pois chiches
* 3 gousses d'ail
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 citron
* 2 cuil. à soupe de pignons de pin
* 1/2 cuil à café de cumin en poudre
* Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:
Égouttez et rincez les pois chiches.
Pressez le citron.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.

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Layette bébé - gilet cache coeur tricoté à volant

Par Cath - Tags

Pour la naissance d'une mignonne petite Anna née vendredi dernier, j'ai tricoté un petit gilet cache coeur à volant, modèle figurant dans le catalogue Tricotez Calin Phildar - automne Hiver 2007 2008 en qualité Frimas.
Ce qui est sympa quand on tricote de la layette, c'est que c'est rapide à faire... et il y a de tellement beaux modèles (surtout gratuit), qu'il est difficile de ne pas craquer!
Quand le catalogue est sorti, j'ai eu un coup de coeur pour la forme originale de ce vêtement pour petite fille et surtout pour ces volants!
Je venais d'avoir un garçon... donc il n'était pas prévu que je le réalise dans l'immédiat, mais je voulais absolument le tricoter.
Objectif atteint quelques années plus tard!

Cache coeur Frimas de Phildar

Vous avez encore jusqu'à demain pour participer au concours Audiolib qui vous permettra de remporter des livres audio de "La positive attitude des paresseuses" d'Olivia Toja

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Saint Valentin - Idées de cadeaux écologiques : fleurs, chocolats bio, cartes virtuelles, vêtements éthiques, cadeaux faits maison...

Par Cath - Tags

Pendant des années, nous avons entendu ce slogan "Dites-le avec des fleurs" à l'occasion de la Saint Valentin... mais de nos jours ces chères fleurs ne sont plus en odeur de sainteté...
Les ONG ont tiré la sonnette d'alarme quand à leurs conditions de productions notamment en Colombie (2ème producteur mondial de fleurs après les Pays Bas). 97 kilos de pesticides seraient déversés par hectare chaque année, sans compter les conditions de travail des ouvriers, qui eux non aucune protection et sont victimes de la pollution permanente qui nuit gravement à leur santé.
Alors Chers Messieurs, vous qui allez courir samedi acheter votre bouquet de fleurs (annuel) pour Madame, faites un geste intelligent, achetez des fleurs bio ou provenant de producteurs français.
Le site Bebloom.com, propose des bouquets de roses issus du commerce équitable Max Havelaar, vous pouvez également commander vos fleurs et roses chez les producteurs du Var. De plus en plus de fleuristes et de grandes enseignes proposent des fleurs bio.

Vous souhaitez envoyer une carte de Saint Valentin, pensez donc aux cartes de voeux électroniques , en plus d'être écologiques, elles sont gratuites...

Pour les amatrices de loisirs créatifs, vous pouvez également réaliser un cadeau vous-même, une carte ou un cadre en scrapbooking est une bonne idée d'utilisation de restes de papier, ça ne vous ruinera pas et l'attention ravira certainement l'être cher...

La Saint Valentin est aussi l'occasion d'offrir des chocolats pour les plus gourmands, mais qui dit chocolat ne dit pas n'importe quels chocolats, des vrais au beurre de cacao et non pas à l'huile de palme et en plus des bio...
J'avoue que ce n'est pas toujours facile de trouver un chocolatier bio près de chez soi... mais internet est là pour nous donner un coup de main. Voici quelques chocolatiers qui les produisent toujours de manière artisanale tout en utilisant des matières premières issues de l'agriculture biologique : Façon Chocolat, Nature Cacao...

C'est aussi l'occasion de découvrir les vêtements éthiques, vous pouvez offrir à l'homme de votre vie une chemise en chanvre ou vous faire offrir un vêtement issu du commerce équitable.

Pour vos donner un avant goût, voici un joli bouquet de roses...virtuel!
Bouquet de roses

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Laine à dentelle filée et teinte à la main et début du poncho Karis de chez Rowan

Par Cath - Tags

La chasse aux Borgs sur le blog a été très fructueuse. Je viens de recevoir mon trophée de la part de Rebecca.
Il s'agit de deux superbes écheveaux de laine à dentelle de 850 mètres chacun, j'ai de quoi faire deux châles...
Encore merci!!!

Laine dentelle filée et teinte à la main


Il y a de fortes chances pour que je choisisse des modèles du livre Victorian Lace Today, mais je n'arrive pas à me décider...

Mais bon, ce n'est pas pour tout de suite... Il faut déjà que j'avance sur mon Karis, parce qu'au rythme de trois rangs détricotés pour deux retricotés, j'y suis encore après le 15 septembre....

Bordure du poncho Karis de chez Rowan


Je vous souhaite un bon week-end de Pentecôte et bon courage à ceux qui travaillent lundi.
Pour ma part, je vous retrouve la semaine prochaine!!!

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  • Blog de créations en tout genre


    Créations diverses suivant mon humeur, mes envies, mes idées....en passant du cartonnage, à la couture....Venez vite partager vos idées avec moi !
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    Je débute dans la couture, mais je m'accroche tous les jours pour créer de jolies petites choses à mes enfants...
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  • Labonnetable - Cuisine du terroir accords mets et vins


    Offrir à tous les amateurs de bons petits plats à travers un site mensuel comprenant un menu , ses recettes de saison accessible pour tous , les accords mets et vin et tous ce qui fera un repas de fête :petits fours , mignardises , pain maison etc... Tags

    Menu de saison mensuel
    En fonction des produits de saison et de la sensibilité du chef que je suis,je les mets en avant dans ce menu facile, clair du terroir avec une pointe de modernisme.

    Accord mets et vin
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    Pour aller plus loin certains menus sont affichés avec un vin.

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    Pour réaliser un repas de A à Z il est bon d' avoir touts les informations pour démarrer son repas comme les petits fours,les verrines, le pain maison qui fera la fierté de la maîtresse de maison et les mignardises qui terminerons ce repas.

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  • Découvrez les recettes de cuisine faciles - Toques2cuisine


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  • Faire-parts de naissance uniques et originaux, à découvrir !


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    Envoi des faire-parts: J+1 (J= jour de la naissance)
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    Faire-parts design et originaux
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    Fini les faire-parts ringards.
    Une touche de fantaisie pour annoncer l'arrivée de votre petit bout

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    Des remerciements photos pour faire craquer la famille.
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