Recette de biscuits de Noël aux amandes
Par Cath, vendredi 11 mars 2011 à 00:41 - A table! - Tags
Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
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Céréales bio personnalisées : choisir les ingrédients de nos céréales du petit déjeuner avec Méli Muesli
Par Cath - Tags
Je viens de découvrir un concept qui va révolutionner nos petits déjeuners en nous permettant de choisir les ingrédients qui composent notre muesli quotidien sur le site Méli Muesli.com.
Fini les "j'aime pas les raisins secs" ou "pourquoi y a pas plus de pépites de chocolat?". Chacun peut désormais se faire plaisir avec des céréales bio personnalisées à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et rigoureusement sélectionnés.
Le principe est très simple:
1- Choisir sa Base de Céréales bio : vous sélectionnez votre base de céréales parmi les 9 variétés proposées: pure (flocons d'avoine), cinq céréales (flocons d'avoine, d'épeautre, blé , sarrasin, orge), Double R (flocons de riz, d'épeautre, riz soufflé)....
2- Y ajouter les différents ingrédients que vous souhaitez:
Graines et céréales bio : graines de courge, de tournesol, de sésame, de pavot. Et rajouter des céréales telles que des flakes d'épeautre ou de sarrasin, de l'amaranthe soufflée du riz soufflé ou du son d'avoine.
Fruits secs bio: figues, pommes, papayes, myrtilles, cerises griottes, cranberries...
Noix bio: de cajou, du brésil, de pécan, pignons de pin, amandes...
Confiseries bio: pépites de chocolat noir ou au lait, amandes ou noisettes chocolat, gingembre ou oranges confites, oursons ou dragées choco...
3- Validation du muesli
Le plus dur est quand même de faire son choix parmi les ingrédients proposés.
Si toutefois vous pêchez, la boite à idées est là pour vous suggérer des recettes et vous proposer des mélanges à commander ou à adapter.
Je me suis laissée tenter par 2 recettes proposées par le site comme Muesli US dream, Crousty Chocolat. J'ai réalisé deux compositions en fonctions des goûts de ma famille dont une majoritairement composée de fruits rouges (myrtilles, cranberries, cerises griottes) et le seconde qui a remporté un vif succès auprès de mes enfants à base de crousty, oursons, mini dragées choco et pépites de chocolat... non, il n'y a pas de gourmands chez moi!
Fini les "j'aime pas les raisins secs" ou "pourquoi y a pas plus de pépites de chocolat?". Chacun peut désormais se faire plaisir avec des céréales bio personnalisées à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et rigoureusement sélectionnés.
Le principe est très simple:
1- Choisir sa Base de Céréales bio : vous sélectionnez votre base de céréales parmi les 9 variétés proposées: pure (flocons d'avoine), cinq céréales (flocons d'avoine, d'épeautre, blé , sarrasin, orge), Double R (flocons de riz, d'épeautre, riz soufflé)....
2- Y ajouter les différents ingrédients que vous souhaitez:
Graines et céréales bio : graines de courge, de tournesol, de sésame, de pavot. Et rajouter des céréales telles que des flakes d'épeautre ou de sarrasin, de l'amaranthe soufflée du riz soufflé ou du son d'avoine.
Fruits secs bio: figues, pommes, papayes, myrtilles, cerises griottes, cranberries...
Noix bio: de cajou, du brésil, de pécan, pignons de pin, amandes...
Confiseries bio: pépites de chocolat noir ou au lait, amandes ou noisettes chocolat, gingembre ou oranges confites, oursons ou dragées choco...
3- Validation du muesli
Le plus dur est quand même de faire son choix parmi les ingrédients proposés.
Si toutefois vous pêchez, la boite à idées est là pour vous suggérer des recettes et vous proposer des mélanges à commander ou à adapter.
Je me suis laissée tenter par 2 recettes proposées par le site comme Muesli US dream, Crousty Chocolat. J'ai réalisé deux compositions en fonctions des goûts de ma famille dont une majoritairement composée de fruits rouges (myrtilles, cranberries, cerises griottes) et le seconde qui a remporté un vif succès auprès de mes enfants à base de crousty, oursons, mini dragées choco et pépites de chocolat... non, il n'y a pas de gourmands chez moi!
Recette de brioche aux pépites de chocolat et à l'Huile Essentielle d'orange
Par Cath - Tags
Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:
20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.
Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:
20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.
Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".
Recette de gâteau au chocolat (mi-brownies mi-moelleux) au noix et pistaches
Par Cath - Tags
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
Recette de gâteau au chocolat au noix et pistaches| Recette de brownies au chocolat et noix| Comment faire des brownies au chocolat| Recette de moelleux au chocolat| Utiliser des pistaches en pâtisserie| Recette de pâtisserie au chocolat| Temps de cuisson pour un gâteau au chocolat moelleux| Comment préparer un gâteau au chocolat| Faire un gâteau aux pistaches| Recettes de cuisine avec des pistaches
Fêtes des Mères: grand jeu concours - Racontez votre plus beau souvenir et gagnez de nombreux cadeaux!
Par Cath - Tags
La fête des mères approche à grand pas et pour beaucoup, la pression monte. Trouver l'idée du cadeau idéal et que maman n'a pas encore...Personnellement, je trouve qu'il n'y a pas de plus beaux cadeaux que ceux faits avec amour par nos enfants.
Les miens étant encore petits, j'ai la chance d'avoir ceux réalisés avec patience à l'école... Chaque année, je les sens fébriles dans la réalisation, impatients de m'offrir leur création, tenus au silence mais avec une envie irrépressible de dire ce qu'ils préparent en secret.
D'ailleurs pour la petite anecdote, il y a quelques jours mon fils de 5 ans me dit:
"Maman, à l'école, on fait des cadeaux pour la fête des mères, moi:"ah bon!" et lui "tu veux que je te dise ce que c'est?" alors je lui réponds"mais non, c'est un secret!" et lui de me rétorquer "mais, je le dis qu'à toi!"
Ce qui m'émeut profondément chaque dimanche de fête des mères, c'est leur empressement à me remettre leur cadeau celui qu'ils n'ont réalisé que pour moi, leur précipitation à être le premier à offrir son paquet. Le discours incompréhensible parce que les deux parlent en même temps, tellement excités de me montrer leurs oeuvres!
Alors mon plus beau souvenir de fête des mères et bien je crois qu'ils sont tous mes plus beaux souvenirs, parce que ces moments-là n'ont pas de prix et qu'ils ne s'achètent pas. Alors, j'en profite tant que ça dure!
Mais, la Fête des Mères c'est aussi l'occasion de faire plaisir, de se faire plaisir et parfois le prétexte pour se faire offrir quelque chose qui nous fait envie et je sais de quoi je parle...
A cette occasion justement, l'enseigne GITEM spécialiste du son, de l'image, du multimédia mais aussi de l'électroménager met à l’honneur toutes les mamans en proposant, avec ses partenaires la librairie Furet du Nord et la boutique en ligne De la Maison (spécialisée dans la décoration et l'équipement de la maison), un jeu concours du 13 au 29 mai 2011 sur le site www.fete-des-mamans.fr.
De nombreux lots sont à gagner: cafetières Nespresso, baladeurs MP3, appareils photos, bons d'achats.... et bien d'autres encore!
Alors n'hésitez pas à tenter votre chance pour changer du collier de pâtes, et rendez-vous sur le site fete-des-mamans.fr
Article sponsorisé
Partage propulse par ebuzzingTraitement des piqûres d'insectes (guêpes, araignées, moustiques...) avec l'huile essentielle de lavande aspic
Par Cath - Tags
L'huile essentielle de lavande aspic est un antivenin puissant qui permet de soulager et de guérir très rapidement les piqûres d'insectes.
C'est une huile dite "d'urgence" à mettre absolument dans toutes les trousses de secours pour ses propriétés analgésiques (calme la douleur), antibactériennes et cicatrisantes.
Appliquée pure à raison d'une goutte sur la piqûre, c'est un remède naturel qui calmera rapidement l'inflammation.
Vous pouvez également mélanger l'huile essentielle de lavande aspic à du vinaigre de cidre pour désinfecter et diminuer les gonflements. Une sensation de brûlure peut se faire ressentir lors de l'application, surtout si vous vous êtes gratté, mais le bouton dégonflera et l'inflammation disparaitra progressivement.
N'hésitez pas à emporter avec vous un spray de vinaigre de cidre, qui vous sera utile dans bien d'autres circonstances (coups de soleil, désinfection, écorchures...).
Pour les piqûres de guêpes, moustiques, taons, méduses, scorpions ...., il est conseillé d'appliquer 2 gouttes de lavande aspic toutes les 5 minutes pendant 1/2 heure (d'après "Huiles Essentielles Chémotypées et leurs synergies" de A.Zhiri et D. Baudoux)
En ce qui me concerne, j'applique 1 goutte sur la piqûre 3 à 4 fois par jour jusqu'à disparition des sensations douloureuses.
.
C'est une huile dite "d'urgence" à mettre absolument dans toutes les trousses de secours pour ses propriétés analgésiques (calme la douleur), antibactériennes et cicatrisantes.
Appliquée pure à raison d'une goutte sur la piqûre, c'est un remède naturel qui calmera rapidement l'inflammation.
Vous pouvez également mélanger l'huile essentielle de lavande aspic à du vinaigre de cidre pour désinfecter et diminuer les gonflements. Une sensation de brûlure peut se faire ressentir lors de l'application, surtout si vous vous êtes gratté, mais le bouton dégonflera et l'inflammation disparaitra progressivement.
N'hésitez pas à emporter avec vous un spray de vinaigre de cidre, qui vous sera utile dans bien d'autres circonstances (coups de soleil, désinfection, écorchures...).
Pour les piqûres de guêpes, moustiques, taons, méduses, scorpions ...., il est conseillé d'appliquer 2 gouttes de lavande aspic toutes les 5 minutes pendant 1/2 heure (d'après "Huiles Essentielles Chémotypées et leurs synergies" de A.Zhiri et D. Baudoux)
En ce qui me concerne, j'applique 1 goutte sur la piqûre 3 à 4 fois par jour jusqu'à disparition des sensations douloureuses.
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Remède naturel contre les piqures de moustiques| Comment soigner une piqure de guêpe avec les huiles essentielles| Propriétés de l'huile essentielle de lavande aspic| Aromathérapie et piqures d'insectes| Quelle huile essentielle pour les piqures| Huile essentielle pour piqure de taon guepe ou moustique| Traitement des piqures d'insectes| Huile essentielle de lavande aspic et propriété anti venin| Combien de gouttes d'huile essentielle sur une piqure| Appliquer de l'huile essentielle pure quel quantité
Boléro dentelle au crochet en coton mercerisé
Par Cath - Tags
Je me suis lancée dans la dentelle au crochet avec ce modèle de boléro n°146 du catalogue Bergère de France 2009/2010.
Un peu anxieuse à l'idée de perdre le fil et de ne pas m'y retrouver dans les explications. J'avoue avoir été agréablement surprise par la simplicité et la logique de réalisation du modèle.
Très facile à mémoriser et à crocheter, il monte rapidement malgré la petite taille du crochet (n°2).
Par contre, il faut vraiment que je trouve des crochets plus ergonomiques... le tendinite me guette! J'en ai en métal mais ils sont trop durs et ceux en bambou raccrochent... Alors j'hésite entre les crochets clover ou les crochets knitpro!
Lesquels me conseillez-vous?
Un peu anxieuse à l'idée de perdre le fil et de ne pas m'y retrouver dans les explications. J'avoue avoir été agréablement surprise par la simplicité et la logique de réalisation du modèle.
Très facile à mémoriser et à crocheter, il monte rapidement malgré la petite taille du crochet (n°2).
Par contre, il faut vraiment que je trouve des crochets plus ergonomiques... le tendinite me guette! J'en ai en métal mais ils sont trop durs et ceux en bambou raccrochent... Alors j'hésite entre les crochets clover ou les crochets knitpro!
Lesquels me conseillez-vous?
Les Sites de l'Annuaire
Ciboulette m'était contée - Cuisine de saison
Ce blog propose des recettes simples, par thèmes, ingrédients, avec des produits de tous les jours, de saisons, des légumes anciens, du terroir avec des plats qui mijotent, des gâteaux, de l'apéro, des recettes qui peuvent être préparées à l'avance ...
Mais aussi des recettes à faire avec les enfants, de temps en temps un petit jeu. Tags
Les gâteaux, les enfants
Grande amatrice de sucrée, vous y trouvez mes nombreuses recettes de gâteaux de Noël (les fameux Berawecke et Bredele en Alsace), les fruits, des crèmes, les chocolats, les gâteaux d'anniversaire d'enfants, et une rubrique pour les enfants avec des recettes, à thème
Le produit de saison
Vous chercher quoi faire avec une courge Butternut ou changer de la ratatouille en été ... par le classement par produit/ingrédients vous trouverez facilement les recettes en fonction de votre marché ou de votre jardin.
Le salé
Je posterai des recettes du moment, en fonction du temps, du réfrigérateur, du marché, des envies de la petite soupe, au plat qui mijote des heures.
Des recettes toujours simples, parfois un peu plus longue en préparation ou en cuisson, mais toujours simples
L'apéro
En fonction des saisons ou de la période, je mettrai des recettes de feuilletés, des verrines, des petits grignotages, des cakes, des recettes de terroir, avec toujours le soucis de faire "de saison" pour avoir de bons produits et pas trop chers
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67000 Strasbourg
France
Catégorie > Cuisine > Recettes > Blog de cuisine > Cuisine de saisonNanou et ses Gateaux
Embarquez avec moi pour un monde aux milles saveurs et un ballade dans les jardins de la pâtisserie, passionnée de cuisine je prends plaisir à vous présenter mes gâteaux. Tags
Un blog pour partager
Parce que cuisiner c'est partager, je vous invite dans ma cuisine et dans mon assiette pour découvrir des recettes de tous horizons et styles mais toujours testées et approuvées !
Douceur Carambar-Chamallow
En voilà une idée qu'il fallait trouver !
Merci à ma collègue de bureau qui a pensé à me donner cette recette de Gourmand et Gourmande !
24 Carambars
46 Chamallows
175 gr de beurre 3/4 d'une boite de Riz soufflé nature type Rice Crispies ...
Du riz et encore du Riz
Le riz quelle merveilleuse découverte !
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Le Riz-Libanais fait partie d'une de ces découvertes absolument géniale, rapide, simple et tellement bon !
Moelleux à la clémentine
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Buche au chocolat-Caramel
Quand la bûche de noël devient accessible à tous et à toutes sans perdre de son prestiges.
Cette recette simple vous fera passer pour une véritable Chef de cuisine !
Contact :
Gateaux Boulot Dodo
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