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Comment faire des sushis
Les sites de l´annuaire :Délices en 20 minutes - Recettes rapides et faciles
Jeune maman, j'aime toujours autant recevoir mes amis autour de la table... seulement voilà, j'ai comme-qui-dirait un peu, voire beaucoup, moins de temps à passer en cuisine.
Par ailleurs, j'ai découvert qu'en détournant ou en simplifiant certaines recettes, le temps passé en cuisine décroît de façon inversement proportionnel au plaisir.
C'est pourquoi, je me suis spécialisée dans les recettes rapides et faciles qui font waouh !
En bonne copine, j'ai eu envie d'ouvrir ce blog sur lequel je partage également mes trucs et astuces qui agrémentent la cuisine du quotidien. Tags
Sushis so chic : mi-cuit de thon aux mangues !
1 – Lancez la cuisson de votre riz
2 – Découpez la mangue en lamelles et disposez-la sur les assiettes
3 – Préparez le parmesan dans une coupelle séparée
4 – Une fois votre riz égoutté, mettez une poêle à chauffer
5 – Quand elle est très, très chaude, placez-y les tranches de thon pour un aller-retour
6 – Dressez vos assiettes avec le riz, les tranches de thon saupoudrées de parmesan et servez avec une coupelle séparée de sauce Soja ou Teriyak
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375148.html
Velouté de la mer aux asperges
1 – Mettez 20cl d’eau, 20 cl de lait de coco, 150 g de râpé de la mer, 2 boîtes de pointes d’asperges égouttées, 2 cc de fumet de poisson, 1 cc de piment d'espelette dans votre mixer ou blender – Mixez
3 – Versez l’ensemble dans une casserole et réchauffez à feu doux jusqu’à ébullition
4 – Réservez au chaud jusqu’au moment de servir
5 – Servez dans des verrines
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-veloute-de-la-mer-aux-asperges-37447488.html
Salade d’automne : craquez pour ses graines !
1 – Dans un saladier, mélangez 500g d’endives (découpées, lavées et essorées), 500g de betteraves (coupées en dés) et 125g de roquefort ou bleu d’auvergne (émietté)
2 – Ajoutez-y le mélange de graines « Salad’futée : Les ensoleillées » de Daco Bello
3 – Assaisonnez avec 2 CS d’huile de noix ou de noisettes et 2 CS de vinaigre de framboises.
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36375424.html
Duo de poissons en brochettes !
1 – Découpez 150g de filets de lotte et 150g de filets de saumon en larges cubes
2 – Pschittez généreusement d’huile d’olive, salez, saupoudrez d’herbes de Provence et mélangez le tout avec 2 cc de Curry
3 – Laissez mariner au moins 30 mn
4 – Disposez les morceaux de poissons marinés sur des pics en bois, en alternant saumon et lotte
5 – Enfournez à 200° pour 15 mn
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-36142984.html
Poulet curcuma-coco : dépaysement assuré !
1 – Découpez 700 à 800g blancs de poulet en morceaux
2 –Versez le jus d’un citron sur les blancs de poulet, 2 cc de curcuma, salez – Bien mélangez
3 – Laissez mariner au moins 1 heure au frigo
4 – Pschittez une poêle d’huile d’olive et, quand elle est bien chaude, versez-y les blancs de poulet marinés
5 – Laissez cuire à feu vif 5 mn, en remuant
6 – Versez la crème/lait de coco et gardez à feu vif pendant encore 2 mn
7 – Baissez le feu au minimum et laissez mijoter pendant encore 10 mn
Retrouvez les détails de cette recette sur http://delicesen20minutes.over-blog.com/article-35573304.html
Contact :
Délices en 20 minutes
France
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Autres sites de l´annuaire :Découvrez les recettes de cuisine faciles - Toques2cuisine
Nous vous proposons des recettes de cuisine faciles et économiqueRedécouvrez ou découvrez le plaisir de cuisiner à la maison avec des recettes traditionnelles, orientales ou exotiques inratables.
Nous vous proposons également un menu chaque jour avec entrée, plat, dessert.
Avec les fiches cuisines, et les diaporamas photos, vous allez redécouvrir le plaisir de la cuisine quotidienne avec des recettes faciles ou plus élaborées pour un vrai menu de cuisinière.
Partagez ma passion de la cuisine. Tags
Des recettes de cuisine de tous les jours
La cuisine de tous les jours d'une femme active qui aime cuisiner.
Des recettes faciles ou plus élaborées de quoi satisfaire tous les appétits et toutes les bourses.
Des recettes avec diaporama photos
Beaucoup de recettes sont enrichies d'un diaporama de photos pour aider les débutants et débutantes.
De véritables leçons de cuisine entièrement gratuites et à la portée de toutes et tous.
Des recettes de tous pays
Des recettes de toutes les régions françaises, d'autres asiatiques, orientales, tex mex ou exotiques pour renouveler chaque jour le plaisir de bien manger.
Un menu chaque jour
En page d'accueil, un menu équilibré, différent chaque jour composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert.
Pour une cuisine conviviale à partager.
Lexique et astuces et tours de main
Une rubrique lexique qui s'enrichi au fil des recettes pour plus d'explications concernant un plat ou un produit particulier.
Des astuces et façons de faire pour apprendre à cuisiner facilement.
Contact :
Toqués2cuisine
Le cantadou
83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS
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Idées de décoration d'intérieur
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Minaboutik mode femme fashion
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Catégorie > Shopping > Décoration
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.
Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!
Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!
Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...
Par Cath, Maman, famille - Tags
Pour moi la St Valentin a toujours été une fête commerciale, l'"occasion" d'offrir l'unique bouquet de fleur de l'année à sa femme ou de l'emmener au resto.
Bon c'est un peu caricatural, mais voilà "on" se sent obligé de ... et moi, je n'aime pas me sentir obligée de faire quelque chose parce que ça se fait!
Mais quand on a des enfants, ça se complique un peu. Eux aiment être dans le moule, c'est important de faire comme les autres. Si ça se fait, c'est qu'on doit le faire...
Hier soir ma fille de 8 ans me demande:
-"Maman, vous faites quoi avec Papa pour la St Valentin?"
- "Ben rien!"
- "Comment ça, rien?" me répondit-elle avec de grands yeux incrédules
"- Et bien avec papa, on ne fête pas la Saint Valentin..."
Surprise et incompréhension sont passées sur son visage, mais la fifille n'en reste pas là et me répond:
- "Et bien demain soir, c'est moi qui vous prépare à manger. Je vais vous faire ma spécialité, des pizzas ... en forme de coeur!"
Voilà comment les convictions des parents sont ébranlées en moins de deux. Sur ce, je vous laisse, j'ai une pâte à pizza à préparer!
Par Cath, Santé, Bien-être et Beauté - Tags
J'utilise depuis de nombreuses années les huiles essentielles pour traiter les petits bobos du quotidien, en diffusion, dans les soins de beauté, en cuisine...
Je ne m'en sépare pas non plus pendant les vacances, en fonction du lieu et de la saison ma trousse à bobo varie : je prends plutôt de la lavande aspic en été contre les piqures d'insectes ou coups de soleil et l'hiver de l'eucalyptus radiata pour traiter la sphère ORL, par exemple.
Mais voilà, leur utilisation ne s'improvise pas! Une goutte c'est une goutte et pas deux. Il est important de savoir comment les utiliser avant tout.
Bien qu'il s'agisse de produits naturels, elles n'en sont pas moins nocives et toxiques utilisées en trop grande quantité ou sur des enfants ou des femmes enceintes.
De nombreux titres sur le sujet sont disponibles en librairie, mais la plupart sont trop scientifiques et donc absolument pas abordables pour les néophytes. Je me souviens avoir consulté de nombreux ouvrages sur les huiles essentielles, ouvrages dont je n'ai absolument rien compris!
Il y a quelques semaines, j'ai découvert que la collection "pourlesnuls" s'était enrichie d'un volume traitant justement des huiles essentielles!
J'ai voulu en savoir plus sur ce livre et surtout s'il s'adressait bien "aux nuls"!
Il est divisé en 6 parties traitant de l'histoire de l'aromathérapie, l'essentiel de l'aromathérapie (les propriétés des huiles essentielles, les critères de qualité, comment utiliser les HE...), les huiles essentielles au quotidien, le guide des diffuseur d'arômes, la partie des dix (précautions, contre-indications, HE d'urgence...), fiches techniques des 50 huiles essentielles les plus utilisées.
Ce que j'en pense:
C'est une bonne première approche, le texte est clair, les explications précises. Les chapitres relatifs aux précautions d'emploi et contre indications sont très complets et détaillés!
Il ne s'agit pas d'une "bible" des huiles essentielles avec des remèdes précis mais d'un bon premier livre pour se familiariser avec les principes de base de l'aromathérapie, la fabrication des huiles essentielles, comprendre ses usages et découvrir ses propriétés...
Je confirme, il s'agit bien d'un guide sur les huiles essentielles pour les nuls!
Par Cath, A table! - Tags
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
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