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  • Recette facile et rapide de houmous : purée de pois chiche avec des pignons de pin

    Par Cath, A table! - Tags

    Eté ne rime pas qu'avec soleil mais également apéro, barbecue... et aussi tartinades en tout genre.
    J'adore le houmous ou purée de pois chiche spécialité culinaire d'origine libanaise très répandue en Afrique du Nord.
    Vous trouverez autant de variantes de la recette que d'orthographe différentes du mot houmous, oumos, houmos, hummus, houmous, hoummous, houmoss, hoummoss... Mais il sera toujours aussi délicieux à manger, à vous de l'adapter selon vos goûts.




    Voici ma recette, je remplace la purée de sésame (tahin) habituellement utilisé dans la recette traditionnelle par des pignons de pins pour une saveur moins amère.

    Ingrédients :
    * 1 petite boîte de pois chiches
    * 3 gousses d'ail
    * 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
    * 1 citron
    * 2 cuil. à soupe de pignons de pin
    * 1/2 cuil à café de cumin en poudre
    * Sel, poivre du moulin

    Préparation de la recette:
    Égouttez et rincez les pois chiches.
    Pressez le citron.
    Pelez et hachez les gousses d'ail.
    Mixez ensemble tous les ingrédients, assaisonnez.

    Servez l'houmous avec du pain grillé ou du pain pita.


  • Cristaux d'huiles essentielles à cuisiner pour une cuisine saine et originale

    Par Cath, A table! - Tags

    Voici une toute nouvelle façon d'utiliser les huiles essentielles en cuisine avec les cristaux d'huiles essentielles bio Florisens.
    Il est désormais possible de profiter des bienfaits des HE en cuisine en toute simplicité et par toute la famille. Les cristaux sont élaborés à partir de poudre d'agave bleue cristallisée imprégnée d'huiles essentielles.

    Cristaux d'HE Florisens

    Accord parfait entre aromathérapie et gastronomie, ce concept de condiment totalement innovant dans le domaine culinaire, permet de réhausser tout vos plats, boissons, desserts... de manière tout à fait naturelle (sans sel ni sucre) certifié AB. Faites-leur une place à côté du sel!!!

    10 saveurs sont disponibles: basilic, fenouil, cardamone, bergamote, ronde d'agrumes, cannelle, ylang, géranium bourbon, citronnelle, menthe.
    J'ai un faible pour les cristaux de fenouil saupoudrés en fin de cuisson sur le poisson, les cristaux de citronnelle sur du poulet au curry, les cristaux de menthe dans la salade de concombre...
    Les combinaisons sont infinies, retrouvez quelques idées de recettes de cuisine aux cristaux d'huiles essentielles.
    J'avoue, je suis complètement addict!
    Cuisiner avec des huiles essentielles



  • Lavage écologique de voiture avec des microfibres

    Par Cath, Environnement, écologie - Tags

    Il n'y a pas que les hommes qui bichonnent leur voiture le week end....
    Comparée à certains de mes voisins qui sortent l'artillerie lourde avec les polisseuses et sprays en tout genre pour les jantes, le tableau de bord, etc...
    Moi, j'ai simplement sorti mes chiffonnettes microfibres (une pour mon fils et une pour moi - le ménage écolo, ça s'apprend tout petit et le ménage tout court aussi!) et ma bassine d'eau pour une voiture tout aussi propre à la différence près que je n'ai pas pollué avec des détergents chimiques ni gaspillé d'eau.
    Avec 2 bassines d'eau, nous avons lavé l'intérieur et l'extérieur de la voiture.


    J'ai quand même joué ma petite joueuse dans le lavage écolo parce qu'il existe des kits de lavage auto de la marque H20, le spécialiste du ménage écologique, avec microfibres spéciales pour jantes, vitres et carrosserie...
    Je vais finir par y prendre goût au lavage de la voiture!



  • Livres à écouter et à gagner "Le coeur régulier" d'Olivier Adam (Concours inside)

    Par Cath, Sorties, Culture & Co - Tags

    A partir de cette semaine, je vais régulièrement vous faire découvrir et gagner des livres à écouter proposés par Audiolib, éditeur de livres audio.
    Je vous présenterai des oeuvres dès leur parution en version audio, oeuvres que j'aurai sélectionnées pour vous. Ces livres audio sont des ouvrages actuels, sélectionnés parmi les plus lus et interprétés par d'excellents lecteurs.

    Pourquoi des livres à écouter, vous demandez-vous? Parce qu'écouter des livres est une autre forme de lecture adaptée à notre rythme de vie qui nous permet de faire autre chose en même temps.
    Il est possible de "lire" un livre en faisant son jogging, dans sa voiture, en cuisinant, en repassant ( j'ai testé et j'avoue avoir regretté que mon bac à linge soit déjà vide... pour une fois!)... ou en pratiquant une activité manuelle.
    Moins encombrant qu'un livre, ces cd audio sont au format MP3, ce qui permet de les écouter sur n'importe quel support (lisant les MP3) et de les transférer rapidement sur les lecteurs MP3 ou téléphones type Smartphone.

    Le premier livre que je vais vous faire découvrir ou redécouvrir est "Le Coeur régulier" d'Olivier Adam paru en août 2010 et qui connait un vif succès depuis sa sortie en librairie, d'ailleurs plusieurs de ses ouvrages ont déjà été primés. La version audio est sortie en janvier 2011.


    Le coeur régulier Olivier Adam

    L'histoire en quelques mots : Suite à la mort soudaine de son frère, Sarah part sur les traces de celui-ci au Japon, à la recherche de réponses mais aussi pour ce rapprocher de cet être aimé disparu. Cette quête va l'amener à reconsidérer sa propre vie...

    Olivier Adam excelle. Son écriture n'est que puissance, sincérité, justesse et finesse. Les émotions et les sentiments nous submergent comme une vague prise de plein fouet.
    Le texte est magnifique, touchant, l'émotion en permanence à la surface, le tout lu par Christine Boisson qui restitue à merveille la complexité des émotions et des sentiments. Sa voix est captivante. Indéniablement une valeur ajoutée à la version lue!

    Ecouter un extrait


    3 exemplaires du livre Audio "Le coeur régulier" d'Olivier Adam sont à gagner


    Pour jouer, rien de plus simple. Laissez-moi un petit commentaire sous ce billet. Vous avez jusqu'au dimanche 13 février 2011 22h pour participer.
    Vous pouvez, aussi si vous le souhaitez, relayer l'info sur votre page Facebook ou sur votre blog.
    Comme toujours, ce concours est ouvert à tous, connus ou inconnus!
    Sans nouvelles des gagnants sous huitaine, les livres seront remis en jeux!

    Bonne chance à tous!

    Edit du 13 février 2011 à 23h
    Je vous invite à découvrir les noms des gagnantes pour le livre audio "le coeur régulier" d'Olivier Adam.
    Les 3 chiffres tirés au sort par Random.org sont les 11 - 2 - 34, à savoir:
    Julley, Rachel, Ninoun
    .
    Merci de me communiquer vos adresses postales pour l'envoi des livres.
    Merci à toutes pour vos participations... je vais, d'ici peu, vous proposer d'autres volumes à gagner!
Screenshots par Robothumb