Faire ses yaourts soi-meme c'est bon, économique et écologique!
Par Cath, mardi 12 janvier 2010 à 14:27 - A table! - Tags
Mes enfants sont de grands consommateurs de yaourts ce qui signifie aussi beaucoup d'emballages à jeter tous les jours. Même s'ils sont bio, le résultat dans la poubelle est le même, parce que les pots eux sont loin d'être recyclables.
Nous avons encore beaucoup à apprendre de nos voisins allemands, qui eux vendent des yaourts en pot en verre (consignés!) de 500gr...
Par souci d'économie à tous les niveaux et aussi dans le but d'éliminer les conservateurs, arômes et colorants en tout genre, j'ai décidé de les faire moi-même.
Faire ses yaourts, c'est simple, il suffit d'utiliser un yaourt du commerce ou des ferments lactiques en poudre achetés en pharmacie ou en magasin bio et un litre de lait bio entier de préférence.
Gardez à chaque fois un pot de la fournée précédente pour réensemencer la suivante. Lorsque le ferment provient d'un yaourt du commerce, vous pouvez renouveler l'opération 4 à 6 fois et une dizaine de fois avec des ferments lyophilisés.
Comment faire des yaourts avec une yaourtière?
Délayez un litre de lait bio dans un yaourt au lait entier de préférence en prenant soin de ne pas faire mousser la préparation en battant trop vigoureusement.
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière sans les couvercles pour une durée de 8 à 10h.
Puis laissez-les quelques heures au frigo avant de les déguster.
A partir de là, libre à vous d'inventer vos propres recettes de yaourts avec des laits de soja, de brebis... ou en ajoutant de purée de fruits, des arômes naturels...
Merci à Audrey de Ma p'tite cuisine pour ses petites astuces pour réussir vos yaourts maison.
Nous avons encore beaucoup à apprendre de nos voisins allemands, qui eux vendent des yaourts en pot en verre (consignés!) de 500gr...
Par souci d'économie à tous les niveaux et aussi dans le but d'éliminer les conservateurs, arômes et colorants en tout genre, j'ai décidé de les faire moi-même.
Faire ses yaourts, c'est simple, il suffit d'utiliser un yaourt du commerce ou des ferments lactiques en poudre achetés en pharmacie ou en magasin bio et un litre de lait bio entier de préférence.
Gardez à chaque fois un pot de la fournée précédente pour réensemencer la suivante. Lorsque le ferment provient d'un yaourt du commerce, vous pouvez renouveler l'opération 4 à 6 fois et une dizaine de fois avec des ferments lyophilisés.
Comment faire des yaourts avec une yaourtière?
Délayez un litre de lait bio dans un yaourt au lait entier de préférence en prenant soin de ne pas faire mousser la préparation en battant trop vigoureusement.
Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière sans les couvercles pour une durée de 8 à 10h.
Puis laissez-les quelques heures au frigo avant de les déguster.
A partir de là, libre à vous d'inventer vos propres recettes de yaourts avec des laits de soja, de brebis... ou en ajoutant de purée de fruits, des arômes naturels...
Yaourtière de marque Lagrange achetée sur le site mathon.fr
Merci à Audrey de Ma p'tite cuisine pour ses petites astuces pour réussir vos yaourts maison.
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Recette de gâteau au chocolat (mi-brownies mi-moelleux) au noix et pistaches
Par Cath - Tags
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
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Recette de pain à la farine de Quinoa bio
Par Cath - Tags
Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".
Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)
Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".
Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)
Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.
Huile d'olive| Machine à pain| Quinoa| recette| Recette de pain à la farine de Quinoa bio| Fabriquer un pain à la farine de quinoa à l'aide d'une machine à pain| Recette de pain à faire à la machine à pain (MAP)| Quel temps de cuisson pour un pain à la farine de quinoa| Combien de temps faut-il laisser lever le pain avant de le faire cuire
Recette "ultra simple" de confiture de lait
Par Cath - Tags
Après avoir préparé deux pots de confiture de lait ce week-end, dont un est parti dans la valise d'une amie en direction de la capitale... je me décide à partager avec vous mon petit plaisir sucré du matin.
D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.
Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.
Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.
Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!
D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.
Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.
Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.
Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!
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Livres "Secrets de Beauté" d'orient, au naturel, d'antan
Par Cath - Tags
Je viens de recevoir les livres de Secrets de Beauté d'Orient, au naturel et d'antan.
Ils sont très joliment illustrés, les recettes de soins et de cosmétiques proposés sont simples et rapide à réaliser, comme par exemple l'huile pour le corps après le bain tiré de Secrets de beauté d'Orient.
Sont nécessaires: 2 cuillères à soupe d'huile de coco, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et 2 gouttes d'huile essentielle de néroli.
Ces 3 ingrédients sont déjà a eu seuls une invitation au voyage...
Pull Fendu manche courte en Kid Mohair modèle Phildar
Par Cath - Tags
J'en suis à mon 2ème Pull fendu en Kid Mohair du Catalogue Phildar Tendances Hiver 2005/2006 .
Ce modèle est ultra rapide à tricoter et il se porte avec tout... surtout que je suis souvent habillée en noir.
Le premier est en coloris Iris, celui-ci sera en Bengale. Le dos et le devant droit sont terminés, j'attaque le devant gauche.
Pour le col, je ne tricote que 5cm de bordure et je rabats, je trouve que c'est plus joli.
Photo à l'appui d'ici quelques jours!!!
Armencelle : cosmétiques bio, efficaces et naturels pour tous types de peaux - 5 produits à gagner!
Par Cath - Tags
Armencelle, c'est une toute nouvelle gamme de cosmétiques bio qui commence à faire d'elle et qui bénéficie de la certification Ecocert et du label Cosmébio. Elle a été conçue par des passionnés de nature et de bien-être, qui souhaitent nous offrir grâce à leurs produits les meilleurs ingrédients que la nature met à notre disposition.
Cette gamme répond également aux exigences des utilisatrices et/ou aux utilisatrices exigentes qui souhaitent avoir la garantie d'acheter un cosmétique bio de qualité, efficace, totalement naturel (sans paraben ni PEG ou tout autre ingrédient chimique) sans se ruiner.
J'ai testé: La crème de jour Thaï au Nénuphar et Bambou adaptée aux peaux normales et mixtes. La texture fluide du soin pénètre rapidement sans laisser de film gras, l'odeur est douce et agréable.
Les actifs végétaux qui composent ce soin sont:
• l’extrait de Nénuphar qui hydrate et adoucit la peau tout en resserrant les pores.
• l’extrait de Bambou détoxifie la peau, la protège des agressions extérieures telle que la pollution et unifie le teint.
• la poudre de riz a une action matifiante. La peau ne brille pas après l’application de la crème.
L'huile vierge de jojoba est une huile sèche qui convient à tout type de peau. Elle est à la fois :
• ré-équilibrante, elle régule les sécrétions de sébum,
• assouplissante et adoucissante et convient donc aux peaux sensibles,
• régénérante et antivieillissement, elle maintient la souplesse et l'élasticité de la peau.
Le baume fondant Abricot Bio - Visage et corps est un incontournable à utiliser en toutes saisons (je l'adore!) : il nourrit les peaux déssechées pas le soleil, le froid, l'eau... grâce à sa composition de choc:
• l'huile de noyaux d'abricots assouplit les peaux les plus sèches, les protège de la déshydratation et lutte contre les effets du vieillissement.
• le beurre de karité protège, adoucit et reconstruit la peau
• l'huile de jojoba protège efficacement la peau contre la déshydratation et maintient sa teneur en eau.
C'est bien ce que je vous raconte, mais ça serait encore mieux si vous pouviez vous rendre compte par vous-même de l'efficacité des soins, vous ne croyez pas?
La boutique en ligne de cosmétiques bio Greenrey.com vous propose de découvrir en exclusivité les produits de la gamme Armencelle et vous propose 5 soins au choix à gagner.
Pour cela rien de plus simple, laissez-moi un petit commentaire sur ce billet en me racontant vos rituels beauté (il faut bien vous faire travailler un peu, n'est-ce pas?). N'oubliez pas d'indiquer une adresse mail valide!
Un tirage au sort sera effectué parmi les messages laissés pour déterminer les 5 gagnantes qui remporteront le produit de leur choix de la gamme Armencelle, à choisir sur le site.
Cette gamme répond également aux exigences des utilisatrices et/ou aux utilisatrices exigentes qui souhaitent avoir la garantie d'acheter un cosmétique bio de qualité, efficace, totalement naturel (sans paraben ni PEG ou tout autre ingrédient chimique) sans se ruiner.
J'ai testé: La crème de jour Thaï au Nénuphar et Bambou adaptée aux peaux normales et mixtes. La texture fluide du soin pénètre rapidement sans laisser de film gras, l'odeur est douce et agréable.
Les actifs végétaux qui composent ce soin sont:
• l’extrait de Nénuphar qui hydrate et adoucit la peau tout en resserrant les pores.
• l’extrait de Bambou détoxifie la peau, la protège des agressions extérieures telle que la pollution et unifie le teint.
• la poudre de riz a une action matifiante. La peau ne brille pas après l’application de la crème.
L'huile vierge de jojoba est une huile sèche qui convient à tout type de peau. Elle est à la fois :
• ré-équilibrante, elle régule les sécrétions de sébum,
• assouplissante et adoucissante et convient donc aux peaux sensibles,
• régénérante et antivieillissement, elle maintient la souplesse et l'élasticité de la peau.
Le baume fondant Abricot Bio - Visage et corps est un incontournable à utiliser en toutes saisons (je l'adore!) : il nourrit les peaux déssechées pas le soleil, le froid, l'eau... grâce à sa composition de choc:
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• le beurre de karité protège, adoucit et reconstruit la peau
• l'huile de jojoba protège efficacement la peau contre la déshydratation et maintient sa teneur en eau.
C'est bien ce que je vous raconte, mais ça serait encore mieux si vous pouviez vous rendre compte par vous-même de l'efficacité des soins, vous ne croyez pas?
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Pour cela rien de plus simple, laissez-moi un petit commentaire sur ce billet en me racontant vos rituels beauté (il faut bien vous faire travailler un peu, n'est-ce pas?). N'oubliez pas d'indiquer une adresse mail valide!
Un tirage au sort sera effectué parmi les messages laissés pour déterminer les 5 gagnantes qui remporteront le produit de leur choix de la gamme Armencelle, à choisir sur le site.
Clôture des inscriptions mardi 14 septembre à minuit. Bonne chance à tou(te)s!
Les Sites de l'Annuaire
Cuisine diététique et sans graisse
Spécialisé dans la cuisson à vapeur douce par infrarouge, Omnicuiseur vous garantit une cuisine vapeur et sans graisse.
Grâce à notre four infrarouge Omnicuiseur Vitalité, vous êtes sûrs de conserver l’essentiel des nutriments indispensables à votre organisme. Découvrez également nos recettes pour une cuisine diététique, sur omnicuiseur.com.
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Catégorie > Cuisine > Matériel et ustensilesBlog de recettes de cuisine gourmande
Blog de recettes de cuisines qui sont pour la plupart simples et bon marché.
Je vous propose aussi des p'tits plats vites faits, des viennoiseries et beaucoup d'autres gourmandises des entrées aux desserts!
Le plaisir de cuisiner et de voir les autres se régaler de nos petits plats.
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Catégorie > Cuisine > RecettesLe 1er livre personnalisé de révison qui fait réviser les écoliers !
En retrouvant son nom, ceux de ses camamrades, sa maîtresse, son age ou encore sa ville au travers de ses exercices de calcul , orthographe, conjugaison ou lecture, vous l'inciterez à réviser davantage, et ainsi à lui créer le déclic de réviser naturellement..
Un livre de révison de 36 pages couleur.
Disponible de la grande section au CM2 au tarif de 20 eur Tags
Il faut souvent pousser les enfants à réviser
Les enfants ont toujours besoin d'une motivation pour se décider à réviser et faire des progrès.
Les manuels scolaires et les cahiers de vacances, ils connaissent..... les parents n'ont pas toujours le temps de les aider dans cette démarche.
La personnalisation incite l'enfant à aller jusqu'au bout
En impliquant l'enfant au coeur de ses exercices, en retrouvant ses camarades ou d'autres éléments personnalisés qui lui sont familiers, l'enfant éprouve vite le besoin de résoudre son exercice de calcul pour passer au suivant, ou de lire l'histoire jusqu'au bout pour savoir comment elle se termine...
Un livre d'accompagnement pour tous les jours
Les petites vacances scolaires sont toujours propices à la révision des matières qui sont en cours d'acquisition...
Il ne s'agit pas de coller l'enfant devant un livre de révision, mais, que de lui-même, il le prenne au moment qui lui semble adapté pour ainsi faire des progrès naturellement.
La qualité du livre de révision
Le livre personnalisé de révision est disponible pour les écoliers de la grande section maternelle jusqu'au CM2et comprend un ouvrage de 36 pages couleur au format 22 x 30 cm. avec une couverture cartonnée.
Un tarif abordable, une livraison rapide
Le tarif d'un livre personnalisé de révison est de 20 euros (hors frais d'expédition).
La livraison est assurée sous 8 jours à compter de la réception du règlement.
Contact :
Livrederevision.com
112 rue de charenton
75012 PARIS
FRANCE
tél : 0892430115
Catégorie > Parents > Eveil Education > ScolaritéRaphael, magicien professionnel à Paris
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