Recette de pâtisserie bretonne : le quatre-quarts traditionnel
Par Cath, lundi 7 septembre 2009 à 20:04 - A table! - Tags
Je viens de sortir de mon four un quatre-quarts "pur beurre" bien doré et odorant pour le goûter de mes enfants.
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
Quitte à manger des gâteaux, je préfère les réaliser moi-même (le plus souvent possible)... au moins je sais ce qu'il y a dedans.
Dans celui-là, c'est du beurre pour un quart des ingrédients, sinon ça ne s'appèlerait pas un quatre-quarts... , mais du bon beurre bio de baratte demi-sel rien à voir avec les graisses trans que l'on trouve dans les biscuits et pâtisseries industrielles!!!
Pour celles qui ont envie de se laisser tenter par une petite tranche pour accompagner leur thé de 16h, voici la recette traditionnelle de cette spécialité bretonne.
Il vous faut : 4 oeufs, le même poids en beurre demi-sel, en sucre et en farine.
Si vous n'avez pas de balance de cuisine, sachez qu'un oeuf moyen pèse environ 60gr, il vous faudra donc à peu près 240 gr des autres ingrédients.
Sortez le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre. Battre longuement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 45 mn, thermostat 5/6 (180°C).
Vérifier la cuisson, votre gâteau doit être blond foncé et la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Il est préférable de manger ce quatre-quarts le lendemain : le beurre aura pris le temps de se "recomposer" et ainsi vous retrouverez un bon goût de beurre demi-sel !
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Pourquoi ne pas lire aussi :
Echarpe Fourrure tricotée et sac Brea de chez Berroco
Par Cath - Tags
Ce n'est pas pour porter la poisse, ni par nostalgie de l'hiver quoique que le temps est plus automnal qu'estival, que j'ai tricoté cette écharpe en fil fourrure.
J'ai juste eu envie d'un tricot facile et rapide à faire devant la télé.
Et quatre pelotes plus tard (j'ai tricoté ensemble un fil de chaque pelote) avec des aiguilles n°11 sur 15 mailles, voici le résultat:
Je sais, il n'y a pas de quoi sauter au plafond, mais au moins ça tient chaud!!!
Et voici un modèle gratuit de chez Berroco qui me fait de l'oeil depuis un moment:
Vous trouverez les instructions en anglais à télécharger ici
J'ai juste eu envie d'un tricot facile et rapide à faire devant la télé.
Et quatre pelotes plus tard (j'ai tricoté ensemble un fil de chaque pelote) avec des aiguilles n°11 sur 15 mailles, voici le résultat:
Je sais, il n'y a pas de quoi sauter au plafond, mais au moins ça tient chaud!!!
Et voici un modèle gratuit de chez Berroco qui me fait de l'oeil depuis un moment:
Vous trouverez les instructions en anglais à télécharger ici
Comment fabriquer des meubles en carton: réponse dans l'émission Reportages sur TF1
Par Cath - Tags
Il y a environ 5/6 ans, j'ai pris des cours dans un atelier de la compagnie Bleuzen à Paris dans le 11ème arrondissment pour réaliser cela:
Il s'agit d'une commode en carton. Elle a été réalisée avec des cartons divers mais de grandes tailles (frigos, pare brise...). Elle est recouverte de papier népalais.
J'ai également réalisé un bureau sur mesure (je vous poste une photo dès que je la retrouve, parce qu'il n'est plus chez moi...). Ce qu'il y a de génial avec cette technique, c'est que l'on peut faire ce que l'on veut et donner libre cours à son imagination.
Je vous parle de cela parce que demain, samedi 10 mars 2007 sur TF1 dans l'émission Reportages à 13h30, il y a un reportage sur la technique de la réalisation de meubles en carton.
Avis aux intéressés!!!
Il s'agit d'une commode en carton. Elle a été réalisée avec des cartons divers mais de grandes tailles (frigos, pare brise...). Elle est recouverte de papier népalais.
J'ai également réalisé un bureau sur mesure (je vous poste une photo dès que je la retrouve, parce qu'il n'est plus chez moi...). Ce qu'il y a de génial avec cette technique, c'est que l'on peut faire ce que l'on veut et donner libre cours à son imagination.
Je vous parle de cela parce que demain, samedi 10 mars 2007 sur TF1 dans l'émission Reportages à 13h30, il y a un reportage sur la technique de la réalisation de meubles en carton.
Avis aux intéressés!!!
Perles Miyuki Delicas 11/0 : pendentifs 3 couleurs en tissage Peyote
Par Cath - Tags
J'ai profité de mon séjour à Pornichet pour participer à un atelier de tissage de perles à la mercerie Fyline. Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de cette petite boutique située face à la thalasso Daniel Jouvance.
On y trouve de tout pour le patchwork, la couture, les perles et même ce qu'on ne trouve pas ailleurs : tricotin à perles ou dé à coudre fléxible Clover....
C'est toujours avec plaisir que je rends visite à cette passionnée des loisirs créatifs qui partage avec enthousiasme sa passion et son savoir faire.
Cet été sont organisés les mercredis après midi des cours de tissage de perles peyote pour réaliser un pendentif 3 couleurs.
Je souhaitais découvrir cette technique depuis un moment, mais c'est toujours plus sympa quand on nous montre comment faire.
Le tissage de base est facile à mémoriser et les résultats peuvent être très surprenants.
Les perles sont des sortes de rocailles appelées Miyuki de forme très régulières utilisées également en broderie sur tissu pour un rendu très régulier.
Très fière de mon bijou (en bas à droite) réalisé en perles Miyuki Delicas 11/0 lors de cet après-midi, j'en ai fait deux autres dans la foulée pour bien mémoriser la technique.
Retrouvez en images un tuto pour tisser des perles en Peyote et également de nombreux schémas gratuits
On y trouve de tout pour le patchwork, la couture, les perles et même ce qu'on ne trouve pas ailleurs : tricotin à perles ou dé à coudre fléxible Clover....
C'est toujours avec plaisir que je rends visite à cette passionnée des loisirs créatifs qui partage avec enthousiasme sa passion et son savoir faire.
Cet été sont organisés les mercredis après midi des cours de tissage de perles peyote pour réaliser un pendentif 3 couleurs.
Je souhaitais découvrir cette technique depuis un moment, mais c'est toujours plus sympa quand on nous montre comment faire.
Le tissage de base est facile à mémoriser et les résultats peuvent être très surprenants.
Les perles sont des sortes de rocailles appelées Miyuki de forme très régulières utilisées également en broderie sur tissu pour un rendu très régulier.
Très fière de mon bijou (en bas à droite) réalisé en perles Miyuki Delicas 11/0 lors de cet après-midi, j'en ai fait deux autres dans la foulée pour bien mémoriser la technique.
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Modèle de petite Matriochka brodée au point de croix
Par Cath - Tags
Je cherchais un modèle de Matriochka à broder au point de croix et j'ai trouvé mon bonheur sur le blog de Miss T qui propose une grille gratuite de trois tailles différentes.
J'ai voulu faire un essai en brodant le dos et le devant puis en les assemblant et en la bourrant de ouate. Je l'ai brodée sur de la toile aïda 5,5 pts/cm et elle mesure 7 cm de hauteur.
Malheureusement, vous ne verrez pas le dos, parce qu'elle a déjà disparu...
J'ai brodé le foulard en pointe dans le dos et la tête en uni.
Si vous avez d'autres modèles de Matriochkas au point de croix, vous pouvez nous en faire part sur le forum My-Beaute
J'ai voulu faire un essai en brodant le dos et le devant puis en les assemblant et en la bourrant de ouate. Je l'ai brodée sur de la toile aïda 5,5 pts/cm et elle mesure 7 cm de hauteur.
Malheureusement, vous ne verrez pas le dos, parce qu'elle a déjà disparu...
J'ai brodé le foulard en pointe dans le dos et la tête en uni.
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Lecture jeunesse :"Oufti et le roi Houtsiplou", un conte moderne écrit par Vinciane Born
Par Cath - Tags
Lors de ma visite chez Danone, j'ai rencontré Vinciane, une blogueuse belge, qui relate avec humour son quotidien sur son blog "Pause Chocolat".
Elle vient de sortir son tout premier livre "Oufti et le roi Houtsiplou", un conte moderne pour enfants, dès 9 ans, plein de fantaisie et d'humour.
Je suis repartie avec son roman en poche et l'ai lu dans le train à mon retour de Paris. Je ne savais pas trop à quoi m'attendre, en tout cas peut être pas à cette fluidité d'écriture pour un premier ouvrage, ni à cette imagination débordante et à cet humour qui nous touchent nous aussi nous, les parents de ces jeunes lecteurs. Une belle découverte!!
L'histoire se passe à Houtsiplou, un pays inconnu et introuvable même par Google...Le roi de ce pays Dadis de Best, à force de s'ennuyer dans son château rencontre des problèmes de taille et n'ose plus se monter à son peuple. Oufti un petit garçon du pays, touché par le malheur de son roi décide de l'emmener voir un magicien. Ensemble, il partiront à la découverte du monde chargés d'une mission...
Pour poursuivre l'aventure et découvrir le monde enchanté d'Oufti, un blog lui est spécialement consacré avec des coloriages, des énigmes et des idées d'animations.
Pour la sortie du livre 4 exemplaires dédicacés sont à gagner. Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site Le Monde d'Oufti
Elle vient de sortir son tout premier livre "Oufti et le roi Houtsiplou", un conte moderne pour enfants, dès 9 ans, plein de fantaisie et d'humour.
Je suis repartie avec son roman en poche et l'ai lu dans le train à mon retour de Paris. Je ne savais pas trop à quoi m'attendre, en tout cas peut être pas à cette fluidité d'écriture pour un premier ouvrage, ni à cette imagination débordante et à cet humour qui nous touchent nous aussi nous, les parents de ces jeunes lecteurs. Une belle découverte!!
L'histoire se passe à Houtsiplou, un pays inconnu et introuvable même par Google...Le roi de ce pays Dadis de Best, à force de s'ennuyer dans son château rencontre des problèmes de taille et n'ose plus se monter à son peuple. Oufti un petit garçon du pays, touché par le malheur de son roi décide de l'emmener voir un magicien. Ensemble, il partiront à la découverte du monde chargés d'une mission...
Pour poursuivre l'aventure et découvrir le monde enchanté d'Oufti, un blog lui est spécialement consacré avec des coloriages, des énigmes et des idées d'animations.
Pour la sortie du livre 4 exemplaires dédicacés sont à gagner. Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site Le Monde d'Oufti
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Conseils pour bien se brosser les dents : journées pédagogiques dans les facultés d'odontologie sur l'hygiène bucco-dentaire
Par Cath - Tags
Le spécialiste des brosses à dents Oral-B s'associe aux facultés dentaires et propose une opération appelée "Au bonheur des dents" dans différentes villes de France (Paris, Nantes, Nancy et Lyon).
L'objectif est de sensibiliser et d'éduquer petits et grands à l'hygiène dentaire.
Au programme des animations avec des espaces ludiques pour tous, des conseils sur l'hygiène bucco dentaire dispensés par des professionnels pour prendre soin de ses dents, optimiser son brossage et également apprendre à utiliser une brosse à dents électrique.
Vous pourrez également découvrir la nouvelle brosse à dents Professional Care 500 Colour Edition Oral-B et repartir avec... (dans la limite des stocks disponibles).
Avis aux Nancéens, cette manifestation aura lieu le jeudi 21 octobre 2010 de 10h30 à 18h00 à la Faculté d'Odontologie de Nancy (la fac dentaire, quoi!) au 96 avenue du Maréchal de Lattre Tassigny. L'entrée se fait par le 2 avenue du Docteur Heydenreich.
Plus de détails sur www.aubonheurdesdents.fr
L'objectif est de sensibiliser et d'éduquer petits et grands à l'hygiène dentaire.
Au programme des animations avec des espaces ludiques pour tous, des conseils sur l'hygiène bucco dentaire dispensés par des professionnels pour prendre soin de ses dents, optimiser son brossage et également apprendre à utiliser une brosse à dents électrique.
Vous pourrez également découvrir la nouvelle brosse à dents Professional Care 500 Colour Edition Oral-B et repartir avec... (dans la limite des stocks disponibles).
Plus de détails sur www.aubonheurdesdents.fr
Les Sites de l'Annuaire
Restaurant La Vieille Braise à Dinan
Aux portes de la Ville de Dinan et à proximité de la Côte d'Emeraude, Maryline et Patrick LE COINTE vous invitent à découvrir les plaisirs gourmets de la gastronomie Bretonne à travers une cuisine authentique et raffinée qui évolue au fil des Saisons.
Parking privé, terrasse avec vue sur le jardin..
Thèmes abordés : Gastronomie Bretagne, Repas de famille, Restaurant traditionnel, Réserver restaurant pour mariage à Dinan, Restaurant breton, Gastronomie bretonne, Restaurants Dinan, Resto gastronomique à Saint Malo, Restaurant Côtes d'Armor, Bonne adresse en Bretagne.
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Catégorie > Loisirs > Voyage et Tourisme > Retaurants > BretagneIdées de décoration d'intérieur
Arlette vous propose des idées de décoration intérieure à faire soi-même (activités manuelles) pour votre maison grâce aux loisirs créatifs ou au bricolage.
Thèmes abordés : Site idées Loisirs créatifs, Tuto Décoration intérieurse, Idées cadeaux fête des mères à réaliser soi même avec les enfants, Décoration pour la maison en serviettage, Idées déco peinture sur vitrail ou verre, S'initier à la peinture sur bois, Idées toise pour enfants à faire soi même, Comment faire un pochoir, Comment faire des doubles rideau, Apprendre à poser du papier peint.
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Catégorie > Loisirs créatifs > Home decoMots clés : Site idées Loisirs créatifs | Tuto Décoration intérieurse | Idées cadeaux fête des mères à réaliser soi même avec les enfants | Décoration pour la maison en serviettage | Idées déco peinture sur vitrail ou verre | S'initier à la peinture sur bois | Idées toise pour enfants à faire soi même | Comment faire un pochoir | Comment faire des doubles rideau | Apprendre à poser du papier peintPour redécouvrir les purs plaisirs
Boutique de produits cosmétiques bio, eaux de toilette 100 % bio, épicerie rare, artisanat responsable, huiles essentielles, présentation des produits à domicile, dans les CE. Parfums d'intérieur 100 % naturel.
Thèmes abordés : Eau de toilette bio, Présentation à domicile, Parfum maison naturel, échantillon sur demande, Vente en ligne épicerie rare, Vente Huiles essentielles bio, Vente en ligne d eparfums de marques à prix discount, Produits solaire bio, Vente de produit Artisanat responsable et commerce équitable, Huile à la rose BIO.
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Catégorie > Beauté > Cosmétiques > BioMots clés : Eau de toilette bio | Présentation à domicile | Parfum maison naturel | échantillon sur demande | Vente en ligne épicerie rare | Vente Huiles essentielles bio | Vente en ligne d eparfums de marques à prix discount | Produits solaire bio | Vente de produit Artisanat responsable et commerce équitable | Huile à la rose BIOCréatrice de rideaux - Elle au pluriel
Elle au pluriel, agence de décoration textile, présente une collection de rideaux prêts à poser unique et originale dans un esprit chic et tendance.
En plus de ces créations inspirées de la mode et "made in France", elle au pluriel propose une ligne haute couture avec des rideaux sur mesure. Tags
Rideaux pour chambre d'enfants
Désespérée de ne trouver aucun rideau pour les chambres de mes trois enfants, j'ai lancé une ligne de prêts à poser avec des motifs et des couleurs très actuels.Rideaux chambre enfant prêt à poser | Vente en ligne de rideaux modernes | Boutique en ligne de rideaux prêts à poser
Tissus européens
J'ai choisi tout spécialement des tissus de qualité provenant de pays européens de longue tradition textile comme la France, l'Espagne, le Portugal et l'Angleterre.
Savoir faire français
Je reste très attachée à un savoir-faire français et tiens particulièrement à ce que mes créations soient confectionnées par des couturières professionnelles dans des ateliers en France.Rideaux fabriqués en France | Conception française de rideaux haute couture | Confection de rideaux par des couturières françaises
Confection originales
Elle au pluriel offre des confections originales qui s'inspirent de la mode soit par la forme soit par le choix des tissus et des matières donnant l'aspect d'une robe bustier.Créations originales de rideaux inspiration mode | Rideaux forme robe bustier | Rideaux chics et originaux
Confection sur mesure
Elle au pluriel propose différents choix de couleurs, de matières et de finitions(galons, biais, rubans)tout en les déclinant en linges de lit, coussins, cache sommier, têtes de lit, accessoires déco.
Contact :
Elle au pluriel
63 rue de rennes
75006 Paris
France
tél : 0684627345
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