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Recettes de cuisine inventives
Les sites de l´annuaire :Blog de petites trouvailles
StayMa
est une éternelle rêveuse qui ne demande qu'à découvrir, à apprendre et à partager ses passions, ses créations, ses inspirations... Elle veut aussi faire de nouvelles connaissances!
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Catégorie > Annuaire Loisirs créatifs > Annuaire Création de bijoux
Autres sites de l´annuaire :Recette de cuisine - Marmiton
Marmiton : le site incontournable de recettes de cuisine. Marmiton, c'est plus de 35000 recettes de cuisine, testées et commentées, pour réussir les plats les plus simples comme les plus compliqués.
Découvrez aussi son blog et son forum.
Thèmes abordés : Recettes de cuisine, Recettes de gateaux, Recettes de cuisine végétarienne, Cuisson viande, Cuisine rapide, Dessert, Gastronomie, Cuisine, Cuisiner, Sauce.
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Catégorie > Cuisine > Recettes
Recettes de cuisine faciles (en photos), recettes de cuisine, familiales, fiches techniques,forums de cuisine
Bonjour à tous ! Je m'appelle Supertoinette. Je désire vous faire partager mon plaisir de cuisiner ! Ma recette, c'est une cuisine facile et familiale avec 1272 recettes de cuisine toutes en images (+ de 16668 photos) et 974 fiches techniques de cuisine également illustrées...
Thèmes abordés : Cuisine facile , Cuisine familiale, Recettes de cuisine, Cuisine traditionnelle, Recettes au micro ondes, Recettes pour débutants.
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Catégorie > Cuisine > Recettes
Atelier de Soi : accompagnement de votre image
L'Atelier de Soi, s'adresse aux particuliers, entreprises et professionnels du conseil en image.
Notre métier : le conseil en image & communication.
Dans le respect de votre personnalité, votre mode de vie et votre environnement nous vous accompagnons avec pédagogie pour véhiculer une image fidèle à vos envies, vos ambitions et vos atouts.
Nous travaillons ensemble sur votre présentation (couleurs, visagisme, style), votre gestuelle et votre communication verbale. Tags
Conseil en image personnelle
Du conseil relooking au coaching en image s'inscrivant dans la durée, notre offre s'adapte à votre budget.
Nous vous rencontrons individuellement ou lors d'ateliers collectifs au féminin.
Nathalie, avec ses partenaires maquillage, coiffure et des boutiques en lien avec le budget de chacun, travaillent à mettre en valeur vos atouts et votre personnalité.
Profitez des petites astuces qui feront la différence ou offrez ce moment privilégié à quelqu'un de votre entourage [coffrets cadeaux].
Conseil en image et communication professionnelle
La première impression est primordiale.
Un professionnel de l'image & de la communication peut vous aider à véhiculer une image fidèle à vos atouts et compétences.
Nous abordons l'image professionnelle dans sa globalité : présentation, impact de la prise de parole et de la gestuelle, compétences relationnelles via des séances de coaching ou des formations de groupe.
Formation au conseil en image
Pour faire du conseil en image votre métier, nous vous proposons des formations faciles d'accès et performantes.
Attentif à la bonne acquisition des techniques enseignées et à l'échange de pratique, nous vous accueillons en petit groupe.
Nous sommes organisme de formation - Expérience de 10 ans.
Formation des professionnels du prêt à porter
Utilisez les techniques du conseil en image, pour accompagner votre clientèle en fonction de sa morphologie et de ses couleurs.
Soignez votre accueil et votre communication.
Développez votre activité en créant un blog.
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Notre premier entretien, gratuit, est sans engagement.
Nous nous engageons sur des tarifs clairs et définitifs.
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Catégorie > Mode > Relooking > Agence de relooking à Bordeaux
Blog de recettes de cuisine simples et savoureuses
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Entrées, desserts (gâteaux, macarons), viandes, poissons, plats uniques (pizzas), légumes.... toutes les recettes sont à la portée de tout le monde et sans vous ruiner !
Des recettes simples et délicieuses.
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> Voir aussi : Recettes de cuisine d'Halloween | Recettes de cuisine au Beaujolais | recettes délicieuses | Recettes bébé | Les recettes du Beaujolais |
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Les posts du Blog :Par Cath, A table! - Tags
Vous pensez peut-être qu'il y a des aliments qu'il est impossible de réaliser soi-même comme la moutarde, les guimauves, les tortillas chips, le gingembre mariné (gari) que l'on déguste avec les sushis, ou encore le pâté de campagne, la feta ou la mozzarella...
Et bien détrompez-vous, toutes ces recettes sont expliquées dans le tout nouvel ouvrage "Tout fait maison" de Nathalie Cahet auteur du blog culinaire Ligne et Papilles.
Cet livre de cuisine est une invitation à préparer soi-même tous les aliments que l'on pensait réservés aux industriels ou professionnel de la cuisine... avec le gros avantage de les réaliser sans additifs, conservateurs et émulsifiants!
Mes enfants qui adorent mettre la main à la pâte et aussi les mains dans la pâte m'ont aidé à préparer des tortillas chips, de la tapenade et de la crème au caramel...
Le goût des tortillas est à se méprendre avec celles du commerce, mais avec la matière grasse en moins puisqu'elles sont cuites au four et non pas dans un bain d'huile!
Nous avons encore de nombreuses recettes à tester comme le fromage de chèvre, le tofu, le mascarpone ou encore les crackers...
Par Cath, A table! - Tags
J'ai passé, il y a quelques jours une journée plutôt sympathique de découverte, redécouverte, dégustation et appréciation d'un de nos produits du terroir que beaucoup nous envient dans le monde entier.... non, non pas le vin quoiqu'il se marie bien avec, mais le fromage de chèvre!
Cette journée était organisée par l'ANICAP (Association Nationale Interprofessionnelle Caprine), association qui regroupe l'ensemble des différents intervenants dans la filière : producteurs et transformateurs de lait de chèvre français.
Son rôle, entre autres, est de défendre les éleveurs français ainsi que les différents producteurs mais aussi de veiller au respect des règlementations de productions et de fabrication de produits.
Cette journée sous le signe du fromage de chèvre avait pour but de promouvoir le crottin de Chavignol et la diversité des fromages de chèvre du terroir français
J'ai participé à deux évènements bien distincts mais très instructifs:
- Déjeuner autour du crottin de Chavignol à la Fontaine Gaillon à Paris
- Découverte des différents fromages de chèvres et atelier culinaire / recettes d'été à base de fromages de chèvres avec le chef Sullivan Alvarez à l'atelier du Jardin d'Acclimatation.
Le déjeuner a eu lieu au restaurant la Fontaine Gaillon situé entre Opéra et la Palais Royal. Il s'agit d'un ancien hôtel particulier du XVIIème siècle magnifiquement restauré et accueillant, qui d'ailleurs n'a rien perdu de son charme.
Après une présentation de l'association ANICAP, ce fût au tour du Crottin de Chavignol d'être présenté. Ce crottin est reconnu grand cru, et non ça ne s'applique pas qu'aux vins. Les fromages, eux aussi, peuvent bénéficier de cette appellation s'ils respectent des normes bien rigoureuses!
Le crottin de Chavignol est fabriqué à partir de lait entier et cru de chèvre. En fonction de son stade d'affinage, il sera recouvert de ce que nous appelons une "croute", mais qui en fait est une "flore naturelle", blanche ou bleue, avec un goût plus ou moins prononcé!
Nous avons savouré 3 Chavignol à différents stades d'affinage :
- jeune : 10 jours environ d'affinage, idéal pour les palais délicats avec une saveur de chèvre très douce.
- bleuté: environ 15 jours d'affinage avec une saveur plus prononcée
- affiné: environ 3 semaines d'affinage. Le crottin est alors recouvert de pénicillium bleu. A ne pas confondre avec de la moisissure indiquant que le fromage est impropre à la consommation.
Bien au contraire, ce stade d'affinage permet de développer des saveurs très intenses de champignons et de sous bois et c'est comme cela que le le préfère!
Pour informations, les crottins de Chavignol peuvent se conserver jusqu'à plusieurs mois sans crainte. Il est d'ailleurs conseillé de les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, c'est l'endroit le moins froid.
Qui dit dégustation de fromages, dit aussi accord avec un bon vin, cela va de soi.... et bien ça tombe bien, il y a le Sancerre et le Menetou-Salon près de Chavignol. Habituée aux vins rouges avec le fromages, j'ai été assez surprise de ce mariage avec le vin blanc qui au final laisse toutes les saveurs se développer en bouche!
Ma journée chèvre s'est donc poursuivie, plus tard dans la soirée à l'Atelier du Jardin d'Acclimatation, par une autre dégustation de fromages de chèvres en compagnie de différents blogueurs culinaires et de différents horizons.
Avec cette fois-ci des fromages de chèvres issus des différents terroirs français.
Il est intéressant de voir qu'à partir des mêmes ingrédients de bases : lait de chèvre, présure et sel... qu'il soit possible d'obtenir autant de saveurs et de textures différentes.
Les traditions et savoir-faire transmis de générations en générations nous donnent cette palette incroyable de fromages de chèvre bien loin de ce que l'on peut trouver sous vide dans les supermarchés!
Après ce tour de France des fromages, nous sommes passés en cuisine pour réaliser différentes recettes de cuisine d'été, faciles, rapides et étonnantes... avec du fromage de chèvre!
Nous avons été coaché par Sullivan Alvarez, éminent chef cuisinier ayant officié au Ritz et à l'Elysée et qui donne également des cours de cuisine à l'Atelier des Chefs sur Paris.
Au menu:
- Brick de chabichou du Poitou
- Makis de Saint Maur de Touraine
- Papillotte de cabillaud, d'asperges vertes et de chèvre frais
- Cheesecake au fromage frais (type Chavroux) et fruits rouges
Autant de saveurs inattendues et de mélanges que nous n'aurions pas forcément osés. Faciles à réaliser, des recettes qui changent et qui épatent.
Pour des variations sur le thème des fromages de chèvre, voici un petit aperçu de recettes originales et inventives qui titillent les papilles : tarte rustique à la confiture d'oignons et au selles-sur-cher, ravioles au chèvre frais et pesto, petits pains farcis aux poivrons grillés-tomates confites et chabichou du Poitou, gaufre aux fraises - au mascarpone et au chèvre frais... disponibles sur le site fromagesdechevre.com
Comme quoi, le fromage de chèvre ne se mange pas qu'avec un morceau de pain!
Par Cath, Lecture - Tags
Tout le monde se souvient du succès planétaire rencontré par la saga Harry Potter de J.K.Rowling, écrivain jusqu'alors inconnue qui a fait exploser les ventes de la littérature jeunesse.
Un écrivain sorti de "nulle part" qui a réussi a (re)donner le goût à la lecture et à passionner des millions d'enfants, adolescents et même adultes à travers le monde en créant un univers totalement imaginaire autour de la magie. Du jamais vu!
Après un succès aussi phénoménal, tout le monde attendait J.K.Rowling au tournant. Chacun y allant de sa petite hypothèse et spéculant sur la suite du parcours littéraire de l'auteur et surtout sur comment vivre l'après Harry Potter.
Les suppositions sont allées bon train et l'annonce de son nouveau roman ne pouvait pas passer inaperçue.
Roulement de tambour pour la sortie de son nouveau roman ou plutôt de son pavé. Méga campagne d'affichage, interview télévisées et diffusées au journal télévisé. Un annonce digne d'un scoop de la reine d'Angleterre, quoique Harry Potter a rendu son auteur plus riche que le Prince Harry ne l'est lui-même et même plus riche que la Reine d'Angleterre, elle-même. Mais, vu le succès et la renommée de la Dame, le bouquin se serait quand même vendu tout seul.
Une place à Prendre, contrairement à Harry Potter, n'est pas un ouvrage qui s'adresse aux enfants. Il s'agit là d'une satire sociale, féroce et peut-être un peu exagérée de la société britannique, du choc des cultures entre notables, gens aisés faisant partie d'un club et les autres, ceux qui vivent dans les cités HLM et qui forcément représentent les bas fonds de la société pour les gens bien nés. Personnages que l'on pourrait facilement retrouver dans les films sociaux britanniques de Ken Loach entre autres réalisateurs du genre.
L'histoire se déroule à Pagford dans une petite bourgade de notables, située juste à côté de Yarvil, une ville qui a laissé s'installer une Cité appelée les Champs.
Un notable meurt et les passions se déchainent: sa place au Conseil Paroissial, équivalent du Conseil Municipal en France est à prendre. Son décès divise la ville. Entre ceux qui le pleurent et ceux qui espèrent prendre sa place, les passions se déchainent et chacun montre son vrai visage. Nombreux sont ceux prêts à toutes les bassesses pour réussir. Calomnies, coups bas, mesquineries, tout est bon pour obtenir la place. Un peu comme dans la vraie vie, quoi!!
Dans ce roman Une place à prendre, J.K. Rowling se lâche aussi bien dans ses choix de personnages que dans le vocabulaire. Un place à prendre est sans conteste un livre pour adultes et n'a rien à voir avec le petit sorcier.
Que ceux qui espèrent retrouver un peu de magie dans ce livre passent leur chemin. C'est un description plutôt noire de l'espèce humaine.... et un sacré pavé à lire (680 pages).
Pas facile de rentrer dans l'histoire d'ailleurs. On se perd dans les personnages, qui est qui et qui fait quoi. Alors celui-là, oui, on la vu plus loin.... Du coup, il faut s'accrocher pour le lire.
J'aime malgré tout son style et sa façon de raconter les histoires, mais je reste quand même sur la fin.
Un conseil, attendez qu'Une place à prendre sorte en livre de poche pour l'acheter. C'est peut-être JK Rowling, mais ce n'est pas le livre de l'année et pas celui que je mettrai sous le sapin non plus!
Je lui attribue 11/20.
Et vous, l'avez-vous lu et qu'en avez-vous pensé?
Livre offert par PriceMinister dans le cadre du Match de la Rentrée Littéraire 2012.
Par Cath, A table! - Tags
Depuis quelques jours avec mes enfants, nous nous régalons de cette toute nouvelle pâte à tartiner bio qui arrive sur le marché.
Il s'agit de la crème de cacao et noisettes NOCCIOLATA de Rigoni di Asiago.
Rigoni di Asiago, c'est avant tout une entreprise familiale italienne qui produit depuis plus de 80 ans d'excellents miels et une gamme de confitures très variée.
La marque arrive sur le marché français et est distribuée chez Casino, Auchan et Leclerc pour la grande distribution, également en magasin bio ou en ligne sur le portail bio.
Nocciolata de Rigoni di Asiago
Beaucoup de marques bio se sont mises à fabriquer des pâtes à tartiner, mais au final très peu sont satisfaisantes surtout en grandes surfaces. Alors voilà de quoi changer rapidement d'avis!
Et tout ceux qui ne jurent que par Nutella, je vous conseille vivement de la goûter. Non seulement, elle est bien meilleure au goût, tous les ingrédients sont bio et en plus elle ne contient pas d'huile de palme ni de gluten...
A votre avis, c'est normal que je sniffe le pot?
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