Recette de pain à la farine de Quinoa bio

Par Cath, dernier commentaire: samedi 28 novembre 2009 à 13:12

Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".

Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)

Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.

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Commentaires

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1. Le dimanche 1 juillet 2007 à 19:42, par moune

Super ta recette je vais essayer.

2. Le lundi 2 juillet 2007 à 15:45, par Valerie C

J'adore le quinoa et la farine de quinoa, je vais essayer en map (ma recette à moi comporte un peu moins de farine de quinoa, ça va changer)

3. Le lundi 2 juillet 2007 à 16:31, par rachel

hummm cela a l'air si bon!! ;o)

4. Le lundi 20 août 2007 à 00:01, par Emma

200 ml d'eau ce n'est pas suffisant...
300 ml est beaucoup mieux!

5. Le vendredi 9 novembre 2007 à 13:06, par Laurent

Un bon site sur les machines à pain
www.machine-pain.fr/
J'ai pu trouver pourquoi je n'arrivais pas à faire de jolis pains car ce n'est pas si facile que ça !

6. Le lundi 3 décembre 2007 à 20:16, par domdomp

pourquoi mettre de l'huile d'olive qui et un corps gras si vous manger sain meme si c'est de l'olive

7. Le jeudi 1 mai 2008 à 13:21, par ciscothor

Vous pouvez arrêter de mettre des commentaires sivous n'avez pas testé la recette ? Vos remarques sont inutiles, du style la photo est belle... les ingrédients ont l'air sympas...

8. Le samedi 28 novembre 2009 à 13:12, par souris verte

(par rapport au commentaire sur l'huile) : L'huile d'olive contient des acides gras essentiels (que l'organisme ne peut synthétiser par lui-même). il n'est donc pas déraisonnable d'en mettre une cuillère à café dans la préparation d'un pain "sain".

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