Recette de biscuits de Noël aux amandes
Par Cath, vendredi 11 mars 2011 à 00:41
Je vous présente ici une recette de biscuits traditionnelle de l'Avent préparée par nos voisins allemands, appelés "Plätzchen".
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
Parmi la multitude de petits gâteaux préparés à l'occasion des fêtes de Noël, ceux-ci restent mes préférés et je sais que je ne suis pas la seule...
Voici la liste des ingrédients:
250 gr de farine
200 gr de beurre (mais, j'en mets environ 150 gr)
100 gr d'amandes moulues ou de poudre d'amande
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin de 4/5 cm de diamètre et placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Couper des tronçons de 2 cm et les façonner en forme de lune. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner environ 15min à 180°C. Surveiller la cuisson et les sortir du four légèrement doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cette recette est idéale pour un "atelier cuisine" avec les enfants: mettre les mains dans la pâte leur plaît beaucoup et fabriquer des formes de lune est à la portée des plus petits...
D'ailleurs j'avais proposé cette recette à la maitresse de ma fille quand elle était en petite section et depuis, elle est mise en pratique régulièrement.
Pourquoi ne pas lire aussi :
Biscuits de Noël faits avec les enfants - Joyeux Noël
Par Cath -
Avec les enfants des réaliser des biscuits de Noël et de les offrir aux voisins, amis, maitresses d'écoles, profs de gym....
Une façon pour nous de faire plaisir avec des petites choses faites maison pour le plus grand plaisir de notre entourage et des enfants qui adorent mettre la main à la pâte!
Cette année nous avons réalisé des biscuits l'anis, aux noisettes, aux amandes, des sablés au rhum.. mais aussi des stollens, spécialité allemande dont nous raffolons.
Les enfants se sont amusés à réaliser différentes formes de sablés avec des emporte-pièces de Noël, à les décorer avec du vermicelle, des amandes effilées, du sucre glace...mais le plus dur était de ne pas tout manger au fur et à mesure qu'ils sortaient du four!
Les odeurs de pâtisseries ont embaumé la cuisine pendant plusieurs jours, nous avons tamisé des kilos de farine, malaxé des livres de beurre et ainsi rempli de nos préparations de jolis petits sacs en papier acheté chez Ikea aux motifs de Père noël de toutes nationalités!
La cuisine est maintenant rangée, les recettes de Noël et emporte-pièces remisés au placard jusqu'à l'an prochain et les petits sacs déjà offerts pour la plupart.
Les cadeaux sont emballés prêts à être déposés sous le sapin... et les enfants impatients de les ouvrir.
J'en profite pour vous souhaiter à tous un très Joyeux Noël.
Une façon pour nous de faire plaisir avec des petites choses faites maison pour le plus grand plaisir de notre entourage et des enfants qui adorent mettre la main à la pâte!
Cette année nous avons réalisé des biscuits l'anis, aux noisettes, aux amandes, des sablés au rhum.. mais aussi des stollens, spécialité allemande dont nous raffolons.
Les enfants se sont amusés à réaliser différentes formes de sablés avec des emporte-pièces de Noël, à les décorer avec du vermicelle, des amandes effilées, du sucre glace...mais le plus dur était de ne pas tout manger au fur et à mesure qu'ils sortaient du four!
Les odeurs de pâtisseries ont embaumé la cuisine pendant plusieurs jours, nous avons tamisé des kilos de farine, malaxé des livres de beurre et ainsi rempli de nos préparations de jolis petits sacs en papier acheté chez Ikea aux motifs de Père noël de toutes nationalités!
La cuisine est maintenant rangée, les recettes de Noël et emporte-pièces remisés au placard jusqu'à l'an prochain et les petits sacs déjà offerts pour la plupart.
Les cadeaux sont emballés prêts à être déposés sous le sapin... et les enfants impatients de les ouvrir.
J'en profite pour vous souhaiter à tous un très Joyeux Noël.
Suspension de Noël en feutrine : un sapin décoré de paillettes et une carte Père Noël
Par Cath -
Toujours dans mes préparatifs de décorations de Noël, je viens de fabriquer un petit sapin de Noël en feutrine à suspendre.
Il mesure 12 cm de haut et 10 de large. J'ai dessiné le modèle sur une feuille et ai reporté le gabarit sur la feutrine... j'y ai brodé des paillettes et des perles de rocailles de différentes couleurs.
J'ai cousu les deux morceaux (envers sur envers) en laissant une ouverture suffisamment large pour y glisser la mousse de rembourrage, j'ai ajouté un ruban en haut pour pouvoir le suspendre, puis j'ai terminé ma couture.
Un petit coup de ciseaux cranteurs autour du sapin et une étoile autocollante en feutrine au sommet.
Et voilà mon petit sapin de Noël!
Dans la foulée, j'ai fabriqué une petite carte avec un Père Noël. La photo parle d'elle-même, mais je vous explique comment je l'ai faite.
J'ai collé un passepartout vert sur un papier bristol marbré vert, un petit Père Noël en 3D, des petites étoiles en feutrine sur les bords et un morceau de ruban sur le bas de la carte. Et le tour est joué!
Ce n'est pas bien compliqué et sympa à réaliser.
Il mesure 12 cm de haut et 10 de large. J'ai dessiné le modèle sur une feuille et ai reporté le gabarit sur la feutrine... j'y ai brodé des paillettes et des perles de rocailles de différentes couleurs.
J'ai cousu les deux morceaux (envers sur envers) en laissant une ouverture suffisamment large pour y glisser la mousse de rembourrage, j'ai ajouté un ruban en haut pour pouvoir le suspendre, puis j'ai terminé ma couture.
Un petit coup de ciseaux cranteurs autour du sapin et une étoile autocollante en feutrine au sommet.
Et voilà mon petit sapin de Noël!
Dans la foulée, j'ai fabriqué une petite carte avec un Père Noël. La photo parle d'elle-même, mais je vous explique comment je l'ai faite.
J'ai collé un passepartout vert sur un papier bristol marbré vert, un petit Père Noël en 3D, des petites étoiles en feutrine sur les bords et un morceau de ruban sur le bas de la carte. Et le tour est joué!
Ce n'est pas bien compliqué et sympa à réaliser.
Recette dessert de saison : Crumble à la rhubarbe, épices et flocons de céréales
Par Cath -
Tout à fait de saison, la rhubarbe présentée sur l'étalage de mon producteur de légumes habituel me faisait bien envie même si elle ne fait pas l'unanimité à la maison.
A la traditionnelle tarte à la rhubarbe, j'ai préféré cuisiner un crumble.
J'ai joué les apprentis cuisiniers en tentant un mélange de saveurs avec la rhubarbe et les épices à gâteaux de Florisens (disponibles en magasins bio), épices qui servent à parfumer les pains d'épices, compotes et aussi le vin chaud...
L'idée étant de corriger l'acidité de la rhubarbe sans trop charger en sucre... et je trouve que c'est plutôt réussi!
Habituellement, dans ma pâte sableuse, je mets de la farine complète d'épeautre, mais pour changer je l'ai remplacée par des flocons de 5 céréales (mélange de flocons d’avoine, de blé, d’orge, de seigle et de riz).
J'aurai pu les réduire en farine, mais j'ai préféré les laisser sous leur forme de flocon par curiosité. Après la cuisson, ils gardent un petit côté croquant que je trouve assez agréable en bouche.
Recette du crumble à la rhubarbe
Préparation: 20 mn
Cuisson : 45 mn, thermostat 6 (180°)
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de rhubarbe
150 g de flocons d'avoine ou de 5 céréales
150 g de sucre
100 g de beurre
1 cuillère à café d'épices à gâteaux de Florisens (cannelle, muscade, girofle)
Sortir le beurre du frigo et le laisser ramollir à température ambiante. Laver la rhubarbe et la couper en petits tronçons.
Mélanger la moitié du sucre avec la moitié des épices à gâteaux. Mettre la rhubarbe dans un plat allant au four et la saupoudrer du mélange sucre/épices.
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°). Mettre les flocons ou de la farine si vous préférez dans un saladier avec le reste de sucre/épices, puis incorporer le beurre ramolli.
Travailler le tout à la main pour obtenir un mélange sableux. Recouvrir la rhubarbe de ce mélange puis faire cuire 45 minutes.
Servir tiède. Pour les gourmands, accompagner de crème fouettée ou d'une boule de glace... et éviter de compter les calories!
Je suis contente du résultat. Je tente souvent des mélanges, mais j'avoue quand même que ce n'est pas toujours une réussite.
Voilà une recette de dessert de saison riche en fibres et en saveurs!
A la traditionnelle tarte à la rhubarbe, j'ai préféré cuisiner un crumble.
J'ai joué les apprentis cuisiniers en tentant un mélange de saveurs avec la rhubarbe et les épices à gâteaux de Florisens (disponibles en magasins bio), épices qui servent à parfumer les pains d'épices, compotes et aussi le vin chaud...
L'idée étant de corriger l'acidité de la rhubarbe sans trop charger en sucre... et je trouve que c'est plutôt réussi!
Habituellement, dans ma pâte sableuse, je mets de la farine complète d'épeautre, mais pour changer je l'ai remplacée par des flocons de 5 céréales (mélange de flocons d’avoine, de blé, d’orge, de seigle et de riz).
J'aurai pu les réduire en farine, mais j'ai préféré les laisser sous leur forme de flocon par curiosité. Après la cuisson, ils gardent un petit côté croquant que je trouve assez agréable en bouche.
Recette du crumble à la rhubarbe
Préparation: 20 mn
Cuisson : 45 mn, thermostat 6 (180°)
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de rhubarbe
150 g de flocons d'avoine ou de 5 céréales
150 g de sucre
100 g de beurre
1 cuillère à café d'épices à gâteaux de Florisens (cannelle, muscade, girofle)
Sortir le beurre du frigo et le laisser ramollir à température ambiante. Laver la rhubarbe et la couper en petits tronçons.
Mélanger la moitié du sucre avec la moitié des épices à gâteaux. Mettre la rhubarbe dans un plat allant au four et la saupoudrer du mélange sucre/épices.
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°). Mettre les flocons ou de la farine si vous préférez dans un saladier avec le reste de sucre/épices, puis incorporer le beurre ramolli.
Travailler le tout à la main pour obtenir un mélange sableux. Recouvrir la rhubarbe de ce mélange puis faire cuire 45 minutes.
Servir tiède. Pour les gourmands, accompagner de crème fouettée ou d'une boule de glace... et éviter de compter les calories!
Je suis contente du résultat. Je tente souvent des mélanges, mais j'avoue quand même que ce n'est pas toujours une réussite.
Voilà une recette de dessert de saison riche en fibres et en saveurs!
Le pull fendu est presque terminé et un pull homme bientôt sur les aiguilles
Par Cath
- Le pull fendu est presque terminé: y a plus qu'à le coudre et tricoter le col...Ca attendra un peu...je déteste assembler!!!
- En ce qui concerne la Pure Laine de Phildar que j'ai achetée pendant les soldes, mon choix porte sur un modèle de pull homme du catalogue Phildar Homme Attitude Automne Hiver 2004- 2005:
- Et une grande innovation: je viens de crocheter une écharpe tortillon. C'est vraiment une grande première pour moi. Je rentre les fils et je la photographie.
Pull court ajouré en laine recyclée Ecoton de Bergère de France - Collection printemps/été 2013- Magazine 166
Par Cath
Avant de vous présenter les nouvelles qualités de laine automne/ hiver 2013, et aussi parce qu'il est encore largement de saison de montrer ses créations d'été (bien que j'en réalise de moins en moins...) : voici mon tout dernier tricot, le pull court au point d'échelle, issu du magazine 166 printemps/été de Bergère de France réalisé avec la qualité Ecoton de Bergère de France.
J'avais envie de tester ce fil parce qu'il est entièrement fabriqué à partir de fibres recyclées et de matières régénérées et aussi parce que j'aime son aspect tweedé. J'avoue que l'originalité du petit pull ajouré a également motivé mon choix.
Ce pull court ajouré est très simple dans sa conception. Il est réalisé en jersey et en deux morceaux (dos et devant) en commençant par la manche.
Par fainéantise, je l'ai tricoté en un seul pour éviter la couture des épaules et des dessus de manches.
Pour réaliser ce point d'échelle qui donnera cet effet ajouré, les mailles sont détricotées à la fin, c'est vraiment rigolo à faire... pour une fois qu'on a le droit de détricoter des mailles pour le plaisir!
Si vous n'avez jamais tricoté de point échelle, ne vous inquiétez pas en lisant les explications. Il faut diminuer un certain nombre de mailles en début puis les rajouter à la fin, cela permet tout simplement de compenser l'écartement laissé lors du lâcher de la maille, d'autant plus que les manches ont une bordure au point mousse.
Pour la réalisation de ce pull en taille M, j'ai utilisé 5 pelotes, coloris anthracite. J'ai réalisé des coutures apparentes qui me paraissaient mieux convenir avec le côté "mailles défilées".
Une bordure de mailles coulées au crochet est conseillée pour maintenir l'encolure. Celle-ci étant assez large, j'ai réalisé deux rangs de mailles coulées avec des diminutions sur le deuxième pour la resserrer un peu.
Un modèle sympa à tricoter, qui fait son effet porté et surtout Ecoton est un fil très agréable à tricoter que je n'hésiterai pas à retravailler!
Et vous, l'avez-vous testé?
J'avais envie de tester ce fil parce qu'il est entièrement fabriqué à partir de fibres recyclées et de matières régénérées et aussi parce que j'aime son aspect tweedé. J'avoue que l'originalité du petit pull ajouré a également motivé mon choix.
Ce pull court ajouré est très simple dans sa conception. Il est réalisé en jersey et en deux morceaux (dos et devant) en commençant par la manche.
Par fainéantise, je l'ai tricoté en un seul pour éviter la couture des épaules et des dessus de manches.
Pour réaliser ce point d'échelle qui donnera cet effet ajouré, les mailles sont détricotées à la fin, c'est vraiment rigolo à faire... pour une fois qu'on a le droit de détricoter des mailles pour le plaisir!
Si vous n'avez jamais tricoté de point échelle, ne vous inquiétez pas en lisant les explications. Il faut diminuer un certain nombre de mailles en début puis les rajouter à la fin, cela permet tout simplement de compenser l'écartement laissé lors du lâcher de la maille, d'autant plus que les manches ont une bordure au point mousse.
Pour la réalisation de ce pull en taille M, j'ai utilisé 5 pelotes, coloris anthracite. J'ai réalisé des coutures apparentes qui me paraissaient mieux convenir avec le côté "mailles défilées".
Une bordure de mailles coulées au crochet est conseillée pour maintenir l'encolure. Celle-ci étant assez large, j'ai réalisé deux rangs de mailles coulées avec des diminutions sur le deuxième pour la resserrer un peu.
Un modèle sympa à tricoter, qui fait son effet porté et surtout Ecoton est un fil très agréable à tricoter que je n'hésiterai pas à retravailler!
Et vous, l'avez-vous testé?
Audrey Lavergne "Facing Mirrors" - La révélation pop-rock 2013
Par Cath
Impossible de ne pas vous parler d'Audrey Lavergne, révélation pop-rock 2013, dont l'album "Facing Mirrors " sort aujourd'hui dans les bacs.
Ce nom ne vous dit peut-être rien, mais vous allez très certainement en entendre parler rapidement.
Pour moi, qui suit une fan de pop rock féminin avec des belles voix bien présentes et un bon son, je suis ravie. Et pour une fois, ce n'est pas une anglo saxonne qui chante, mais une française (en anglais), et qui a tout d'une grande!
En même temps, elle n'en est pas à son coup d'essai, "Facing Mirrors" est le troisième album de l'artiste qui a déjà un parcours musical assez fourni entre différentes formations musicales, interprétation de BO de films, signature de musique de jeu vidéo, et partage d'affiche avec Texas, Louis Bertignac et Cock Robin...
Ca faisait un bon moment que je n'avais pas entendu un album féminin aussi riche et travaillé.
Au fil de l'album, on y découvre des morceaux très pop, d'autres plutôt "couillus" tout en passant par des ballades qui nous donnent des envies d'espace et d'évasion.
La voix envoûtante, puissante et maîtrisée d'Audrey Lavergne ne peut laisser indifférent. "Facing Mirror" s'inscrit dans la lignée des albums folk rock que l'on écoutent en boucle et qui réchauffent comme un bon feu de cheminée.
D'ailleurs, ce n'est pas pour rien que le magazine Rolling Stones à donné 3 étoiles à l'album...
L'album de 12 morceaux est accompagné d'un CD bonus de 10 titres. Une édition vinyle suivra...
Voici le vidéo du titre "As It Comes, Take Life", le premier single de l'album Facing Mirrors, en version française.
Audrey Lavergne sera en tournée française, voici déjà les premières dates de la tournée 2013, avec une date de prévue à Nancy le vendredi 22 mars au Hublot. Et bien, vous savez où je serai ce soir là!!!
Ce nom ne vous dit peut-être rien, mais vous allez très certainement en entendre parler rapidement.
Pour moi, qui suit une fan de pop rock féminin avec des belles voix bien présentes et un bon son, je suis ravie. Et pour une fois, ce n'est pas une anglo saxonne qui chante, mais une française (en anglais), et qui a tout d'une grande!
En même temps, elle n'en est pas à son coup d'essai, "Facing Mirrors" est le troisième album de l'artiste qui a déjà un parcours musical assez fourni entre différentes formations musicales, interprétation de BO de films, signature de musique de jeu vidéo, et partage d'affiche avec Texas, Louis Bertignac et Cock Robin...
Ca faisait un bon moment que je n'avais pas entendu un album féminin aussi riche et travaillé.
Au fil de l'album, on y découvre des morceaux très pop, d'autres plutôt "couillus" tout en passant par des ballades qui nous donnent des envies d'espace et d'évasion.
La voix envoûtante, puissante et maîtrisée d'Audrey Lavergne ne peut laisser indifférent. "Facing Mirror" s'inscrit dans la lignée des albums folk rock que l'on écoutent en boucle et qui réchauffent comme un bon feu de cheminée.
D'ailleurs, ce n'est pas pour rien que le magazine Rolling Stones à donné 3 étoiles à l'album...
L'album de 12 morceaux est accompagné d'un CD bonus de 10 titres. Une édition vinyle suivra...
Voici le vidéo du titre "As It Comes, Take Life", le premier single de l'album Facing Mirrors, en version française.
Audrey Lavergne sera en tournée française, voici déjà les premières dates de la tournée 2013, avec une date de prévue à Nancy le vendredi 22 mars au Hublot. Et bien, vous savez où je serai ce soir là!!!
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