Recette de brioche moelleuse pour le petit déjeuner avec des morceaux de chocolat

J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.
Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...) .
De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.
La recette se trouve ici
Vous y trouverez également de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.






J'ai remplacé le sucre et la cannelle de la recette par des morceaux de chocolat.

Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:

20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.

Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".

J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!

Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées

Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes

Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée



*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure

Mes enfants adorent faire de la pâtisserie et par dessus tout malaxer avec les mains.
Avoir plein de chocolat ou de pâte sur les doigts pour pouvoir ensuite les lécher les comble autant de joie que la sortie du frigo ou du four de leurs préparations...
Nous avons préparé des sachets de roses des sables pour les maitre et maitresse, Atsem et profs de gym...
Les roses des sables sont habituellement réalisées avec de la végétaline, mais j'avoue que c'est le genre d'ingrédient qui m'écoeure, alors pendant longtemps je me suis abstenue d'en faire jusqu'à ce que je découvre cette recette Weight Watchers de roses des sables.
Vous l'aurez compris, elle est donc allégée aussi bien en matières grasses qu'en sucre et entre nous ce n'est pas plus mal en cette période de fêtes.
Les excès allant se succéder un peu de scrupules ou d'attention ne font pas de mal.


Voici la recette de base pour 20 roses:
130 gr de chocolat noir
60 gr de beurre allégé à 41%
100 gr de pétales de maïs (type Corn flakes)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. Mélanger puis ajouter délicatement les céréales et bien répartir le chocolat.
Former des petits et mettre à durcir au réfrigérateur environ 30 minutes.

Personnellement, je ne suis pas une adepte des beurres allégés... je préfère un bon beurre de baratte issu de l'agriculture biologique et je réduis légèrement la quantité de céréales pour qu'elles soient bien enrobées de chocolat.
Pour le chocolat, j'ai pris un chocolat noir et un chocolat au lait caramel. Toutes les variantes sont possibles: chocolat aux écorces d'orange, aux éclats de noisettes....

J'ai découvert récemment la gamme de soins NATorigin tolérance extrême en parapharmacie alors que j'étais à la recherche d'un mascara pour yeux sensibles.
Cette gamme naturelle a été élaborée pour réduire le risque sensibilisant et convient aux peaux les plus fragiles et sensibles.
Les produits sont formulés avec plus de 97% d'ingrédients d'origine naturelle et sont sans paraben, sans phenoxyethanol, sans huile minérale, sans silicone, sans phtalate, sans chrome ni ingrédients d'origine animale.

Les soins NATorigin sont composés de deux actifs naturels:
l'extrait cellulaire d'algues rouges riche en silicium actif au pouvoir entre autres stimulant, hydratant qui joue un rôle majeur au niveau de l'élasticité de la peau.
l'extrait huileux de pépins de framboises arctiques, riche en vitamine E et en acide gras essentiels, qui a été choisi pour ses propriétés protectrices, anti-radicalaire et anti-inflammatoire...

Les formulations ont été mises au point selon le principe de bio-inertie, c'est à dire en éliminant les ingrédients sensibilisants des produits pour réduire les risques d'allergies.
Cette gamme très étendue est indiquée pour les peaux et yeux sensibles et comprend de nombreux soins: mascara naturel allongeant, crayon contour des yeux, démaquillants pour les yeux lotion et émulsion, crème antirides fermeté, sérum liftant régénérant, crème hydratante détoxifiante, lait soin démaquillant, eau nettoyante, crème mains et ongles.



Ma recherche de départ était de trouver un mascara yeux sensibles qui ne me donne pas envie de me frotter les yeux toutes les deux minutes...
En plus de bien le supporter, il fortifie et gaine les cils sans les alourdir ni faire de "paquets", c'est important tout de même pour un mascara!

J'ai testé également les autres produits de la gamme NATorigin.
Les textures des soins sont très agréables à utiliser, fondantes, très hydratantes et vite absorbées par la peau et répondent parfaitement à la demande des peaux les plus exigeantes.
La crème mains et ongles hydrate et assoupli en un clin d'oeil les peaux les plus desséchées et abîmées sans laisser de trace de gras.
La crème antirides fermeté que j'applique matin et soir tient toutes ses promesses. La peau est douce, bien hydratée, lissée comme repulpée! Peu de produit est nécessaire, du coup le pot parait interminable... qui va s'en plaindre, d'ailleurs!
Idem pour le sérum liftant régénérant qui en plus de régénérer la peau et de la "lifter" lui donne un coup d'éclat immédiat.
Le lait soin démaquillant et l'eau nettoyante sans parfum remplissent bien leur rôle sans agresser la peau ni la dessécher. Par contre, je suis un peu plus mitigée concernant l'efficacité de la lotion démaquillante pour les yeux qui ne vient pas facilement à bout des traces de mascara.

Après quelques semaines d'utilisation des produits, je confirme que la gamme NATorigin tolérance extrême destinée aux peaux sensibles tient ses promesses et apporte un réel confort aux peaux fragilisées.
Toutefois, je regrette deux choses: qu'il n'y ait pas de bouchons clapets sur les flacons, c'est plus pratique que de les visser et l'absence de soins pour le corps!

Les produits sont distribués en para pharmacie à des prix tout à fait abordables entre 6,90€ et 18,90€ (prix moyen constaté).
Avis aux peaux sensibles!

Toujours dans mes préparatifs de décorations de Noël, je viens de fabriquer un petit sapin de Noël en feutrine à suspendre.
Il mesure 12 cm de haut et 10 de large. J'ai dessiné le modèle sur une feuille et ai reporté le gabarit sur la feutrine... j'y ai brodé des paillettes et des perles de rocailles de différentes couleurs.
J'ai cousu les deux morceaux (envers sur envers) en laissant une ouverture suffisamment large pour y glisser la mousse de rembourrage, j'ai ajouté un ruban en haut pour pouvoir le suspendre, puis j'ai terminé ma couture.
Un petit coup de ciseaux cranteurs autour du sapin et une étoile autocollante en feutrine au sommet.
Et voilà mon petit sapin de Noël!



Dans la foulée, j'ai fabriqué une petite carte avec un Père Noël. La photo parle d'elle-même, mais je vous explique comment je l'ai faite.
J'ai collé un passepartout vert sur un papier bristol marbré vert, un petit Père Noël en 3D, des petites étoiles en feutrine sur les bords et un morceau de ruban sur le bas de la carte. Et le tour est joué!
Ce n'est pas bien compliqué et sympa à réaliser.

Avant de vous présenter les nouvelles qualités de laine automne/ hiver 2013, et aussi parce qu'il est encore largement de saison de montrer ses créations d'été (bien que j'en réalise de moins en moins...) : voici mon tout dernier tricot, le pull court au point d'échelle, issu du magazine 166 printemps/été de Bergère de France réalisé avec la qualité Ecoton de Bergère de France.
J'avais envie de tester ce fil parce qu'il est entièrement fabriqué à partir de fibres recyclées et de matières régénérées et aussi parce que j'aime son aspect tweedé. J'avoue que l'originalité du petit pull ajouré a également motivé mon choix.

Ce pull court ajouré est très simple dans sa conception. Il est réalisé en jersey et en deux morceaux (dos et devant) en commençant par la manche.
Par fainéantise, je l'ai tricoté en un seul pour éviter la couture des épaules et des dessus de manches.
Pour réaliser ce point d'échelle qui donnera cet effet ajouré, les mailles sont détricotées à la fin, c'est vraiment rigolo à faire... pour une fois qu'on a le droit de détricoter des mailles pour le plaisir!



Si vous n'avez jamais tricoté de point échelle, ne vous inquiétez pas en lisant les explications. Il faut diminuer un certain nombre de mailles en début puis les rajouter à la fin, cela permet tout simplement de compenser l'écartement laissé lors du lâcher de la maille, d'autant plus que les manches ont une bordure au point mousse.



Pour la réalisation de ce pull en taille M, j'ai utilisé 5 pelotes, coloris anthracite. J'ai réalisé des coutures apparentes qui me paraissaient mieux convenir avec le côté "mailles défilées".



Une bordure de mailles coulées au crochet est conseillée pour maintenir l'encolure. Celle-ci étant assez large, j'ai réalisé deux rangs de mailles coulées avec des diminutions sur le deuxième pour la resserrer un peu.



Un modèle sympa à tricoter, qui fait son effet porté et surtout Ecoton est un fil très agréable à tricoter que je n'hésiterai pas à retravailler!
Et vous, l'avez-vous testé?