Recette de pain à la farine de Quinoa bio
Par Cath, mercredi 20 août 2008 à 22:15 - A table! - Tags
Je viens de sortir du four un pain à la farine de Quinoa bio.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".
Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)
Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.
La recette est très simple et c'est encore mieux avec une machine à pain pour le pétrissage programme "pâte".
Il faut:
300gr de farine de blé
200gr de farine de quinoa bio
1 sachet de levure sèche de boulanger
200ml d'eau
1 càc d'huile d'olive
1 pincée de sel
Temps de cuisson 30mn thermostat 7 (200°C)
Une fois la pâte sortie de la MAP, je la laisse encore gonfler 1/2h (je la recouvre d'un torchon humide) avant de l'enfourner.
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Recette de gâteau au chocolat (mi-brownies mi-moelleux) au noix et pistaches
Par Cath - Tags
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
Voici ma recette habituelle avec des pistaches en plus:
200gr de chocolat noir
170 gr de beurre
170 gr de sucre
70 gr de farine
1/2 sachet de levure*
4 oeufs
100 gr de noix hachées
75 gr de pistaches (non salées!!) hachées
Thermostat 6 ou 180°C
Temps de cuisson: de 25 à 30 minutes
Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le mélange chocolat beurre, ensuite la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux et les noix et les pistaches à la fin.
Versez dans un moule et laissez cuire 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
*en général, il n'y a pas de levure dans les brownies, mais je n'aime pas le côté trop compact de ce genre de gâteaux, je préfère une texture un peu plus légère, d'où le demi sachet de levure
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Recette de brioche aux pépites de chocolat et à l'Huile Essentielle d'orange
Par Cath - Tags
Aujourd'hui, c'est mercredi et avec mon p'tit chef cuisto, nous aimons bien préparer des gâteaux pour le gouter.
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:
20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.
Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".
Nous avons préparé une brioche aux pépites de chocolat parfumée à l'huile essentielle d'orange dans la machine à pain.
Miam, un délice!!!
Voici la recette:
20ml de crème fraiche
3 oeufs battus en omelette
350gr de farine
10gr de levure fraiche
1/2càc de sel
50gr de sucre
100gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange (disponible en magasin bio) ou de zeste d'orange
3g d'huile essentielle d'orange.
1/2 sachet de pépites de chocolat après bip de la machine.
Ajouter tous les ingrédients suivant la liste. J'ai utilisé le programme "pain doux" ou pour d'autres machines, il s'agit du programme "sucré".
Recette "ultra simple" de confiture de lait
Par Cath - Tags
Après avoir préparé deux pots de confiture de lait ce week-end, dont un est parti dans la valise d'une amie en direction de la capitale... je me décide à partager avec vous mon petit plaisir sucré du matin.
D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.
Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.
Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.
Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!
D'ordinaire, je suis assez classique en ce qui concerne le petit déjeuner : pain, beurre, confiture... Mais depuis peu, je me suis convertie à la confiture de lait.
Certains diront beurk, et d'autres se lècheront les babines. Il n'y a pas de demi-mesure, on aime ou on n'aime pas.
Chez moi, c'est trois beurk unanimes contre un immense MIAM. Une chose est sûre, personne ne laissera trainer son doigt dans mon pot.
Cette recette de la confiture de lait est faite à partir de lait concentré sucré en conserve et je vous assure qu'après cuisson vous ne retrouverez pas du tout la saveur de départ.
La préparation est très simple, il suffit de placer la conserve de lait fermée dans la cocotte et de la remplir d'eau jusqu'à mi hauteur du pot. Laisser cuire au moins 20 minutes après le début de la rotation de la soupape.
Vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes pour un goût plus caramélisé.
Si vous en aimez la texture (qui est assez épaisse) et la saveur inégalable de cette confiture, rien ne vous empêche d'en préparer plusieurs pots d'avance et de les stocker. Les boites étant hermétiques, il n'y a pas de soucis de conservation.
Bon, je vous avoue qu'après le prise de la photo, j'ai délesté le pot de quelques cuillères... à café!
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Le pull volanté pour petite fille en Ysatis de Phildar, catalogue Pitchoun Automne Hiver 2005/2006
Par Cath - Tags
Le pull volanté tricoté en laine Ysatis de chez Phildar est enfin terminé, mais l'assemblage est vraiment l'étape d'un tricot que je n'aime pas faire, mais qui est, ma foi, indispensable.
Mais je suis toujours contente quand c'estPOur rapperl ce modèle est issu du catalogue Pitchoun Automne/Hiver 2005/2006.
Je suis contente du résultat et ma fille aussi, admirez plutôt le sourire naturel!!!
Je vous montre plus tard mes nouveaux encours...
Mais je suis toujours contente quand c'estPOur rapperl ce modèle est issu du catalogue Pitchoun Automne/Hiver 2005/2006.
Je suis contente du résultat et ma fille aussi, admirez plutôt le sourire naturel!!!
Je vous montre plus tard mes nouveaux encours...
Modèles tricots gratuits pour le printemps, Knitty édition Spring 2008
Par Cath - Tags
Les nouveaux modèles de tricots pour le printemps sont en ligne sur le site Knitty.com.
Je vous présente ma petite sélection avec un grand coup de coeur pour Talia ce gilet sans manches tricoté en un seul morceau... (c'est chouette, il n'y a pas de coutures à faire!).
Que pensez-vous de Jaden, ce joli pull ajusté avec des motifs de vagues?
J'aime beaucoup Yosemite, ce modèle de polo tricoté avec des aiguilles circulaires et en un seul morceau, orné de fines torsades.
Petit retour aux années 50 avec Marjorie, ce joli pull court cintré à la taille qui met la silhouette en valeur
D'autres modèles gratuits sont disponibles sur le site Knitty.com
Je vous présente ma petite sélection avec un grand coup de coeur pour Talia ce gilet sans manches tricoté en un seul morceau... (c'est chouette, il n'y a pas de coutures à faire!).
Que pensez-vous de Jaden, ce joli pull ajusté avec des motifs de vagues?
J'aime beaucoup Yosemite, ce modèle de polo tricoté avec des aiguilles circulaires et en un seul morceau, orné de fines torsades.
Petit retour aux années 50 avec Marjorie, ce joli pull court cintré à la taille qui met la silhouette en valeur
D'autres modèles gratuits sont disponibles sur le site Knitty.com
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Recette de poudre déodorante à la pierre d'alun et aux huiles essentielles d'agrumes et de menthe poivrée
Par Cath - Tags
Je viens de faire ce déodorant à la poudre d'alun et aux huiles essentielles d'agrumes et de menthe poivrée à appliquer à la houppette.
J'ai essayé différentes recettes avec la poudre de pierre d'alun, mais à chaque fois, elle cristallise... alors le plus simple est de la laisser à l'état de poudre.
Je l'ai associée à des huiles essentielles parce que seule, je trouve que la pierre d'alun n'est pas suffisamment efficace contre les odeurs de transpirations. Je me suis inspirée d'une recette du livre "90 recettes de beauté bio à faire soi-même" de Sophie Marcheteau, mais j'ai rajouté des HE.
Tous les ingrédients utilisés proviennent du site Aroma-zone.
Ce déodorant est donc sans paraben...
J'ai utilisé un poudrier pour poudre libre avec tamis, qui permet un bon dosage de la poudre lors de l'application.
Voici la recette qui permet de remplir 2 poudriers d'une contenance de 15gr chacun:
30 gr de poudre d'alun
5g d'huile essentielle de citron
5g d'huile essentielle de pamplemousse
5g d'huile essentielle de clémentine
4g d'huile essentielle de menthe poivrée
3g d'huile essentielle de sauge sclarée
1 càc de poudre d'iris
Mélanger les huiles essentielles à la poudre d'iris, qui est un fixateur de parfum puis ajouter la poudre d'alun. Bien mélanger et verser dans le poudrier. J'ai utilisé ces huiles essentielles pour leur parfum agréable en cette saison et également pour leur action anti bactériennes, anti transpirantes et purifiantes.
J'ai également choisi la menthe poivrée pour son côté rafraîchissant.
L'huile essentielle de citron est photosensiblisante, attention au soleil!
*La pierre de cristal, aussi appelée pierre d'alun, est un minéral (sulfate double d’aluminium et de potassium) qui laisse, après avoir été humidifié légèrement, une fine couche saline sur le derme et qui combat les bactéries qui causent les odeurs. Cela n'empêche aucunement le processus de transpiration et ne bloque pas les pores. C'est à 100 % naturel, composé d'un seul "ingrédient". Elle est aussi d'une efficacité extraordinaire contre les irritations et les boutons après le rasage, à recommander pour les personnes ayant la peau sensible au rasage. Attention : On peut trouver deux pierres d'alun : l'une naturelle, extraite de mines, l'autre synthétique fabriquée par l'industrie chimique. On ne peut les distinguer à l'apparence. Il faut repérer sur l'étiquette la présence d'ammonium ou le terme "Ammonium Alun" pour distinguer une pierre synthétique. Le terme "Potassium Alun" caractérise une pierre naturelle. (Source Ekopédia)
J'ai essayé différentes recettes avec la poudre de pierre d'alun, mais à chaque fois, elle cristallise... alors le plus simple est de la laisser à l'état de poudre.
Je l'ai associée à des huiles essentielles parce que seule, je trouve que la pierre d'alun n'est pas suffisamment efficace contre les odeurs de transpirations. Je me suis inspirée d'une recette du livre "90 recettes de beauté bio à faire soi-même" de Sophie Marcheteau, mais j'ai rajouté des HE.
Tous les ingrédients utilisés proviennent du site Aroma-zone.
Ce déodorant est donc sans paraben...
J'ai utilisé un poudrier pour poudre libre avec tamis, qui permet un bon dosage de la poudre lors de l'application.
Voici la recette qui permet de remplir 2 poudriers d'une contenance de 15gr chacun:
30 gr de poudre d'alun
5g d'huile essentielle de citron
5g d'huile essentielle de pamplemousse
5g d'huile essentielle de clémentine
4g d'huile essentielle de menthe poivrée
3g d'huile essentielle de sauge sclarée
1 càc de poudre d'iris
Mélanger les huiles essentielles à la poudre d'iris, qui est un fixateur de parfum puis ajouter la poudre d'alun. Bien mélanger et verser dans le poudrier. J'ai utilisé ces huiles essentielles pour leur parfum agréable en cette saison et également pour leur action anti bactériennes, anti transpirantes et purifiantes.
J'ai également choisi la menthe poivrée pour son côté rafraîchissant.
L'huile essentielle de citron est photosensiblisante, attention au soleil!
*La pierre de cristal, aussi appelée pierre d'alun, est un minéral (sulfate double d’aluminium et de potassium) qui laisse, après avoir été humidifié légèrement, une fine couche saline sur le derme et qui combat les bactéries qui causent les odeurs. Cela n'empêche aucunement le processus de transpiration et ne bloque pas les pores. C'est à 100 % naturel, composé d'un seul "ingrédient". Elle est aussi d'une efficacité extraordinaire contre les irritations et les boutons après le rasage, à recommander pour les personnes ayant la peau sensible au rasage. Attention : On peut trouver deux pierres d'alun : l'une naturelle, extraite de mines, l'autre synthétique fabriquée par l'industrie chimique. On ne peut les distinguer à l'apparence. Il faut repérer sur l'étiquette la présence d'ammonium ou le terme "Ammonium Alun" pour distinguer une pierre synthétique. Le terme "Potassium Alun" caractérise une pierre naturelle. (Source Ekopédia)
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Labonnetable - Cuisine du terroir accords mets et vins
Offrir à tous les amateurs de bons petits plats à travers un site mensuel comprenant un menu , ses recettes de saison accessible pour tous , les accords mets et vin et tous ce qui fera un repas de fête :petits fours , mignardises , pain maison etc... Tags
Menu de saison mensuel
En fonction des produits de saison et de la sensibilité du chef que je suis,je les mets en avant dans ce menu facile, clair du terroir avec une pointe de modernisme.
Accord mets et vin
Il est important de proposer à mes lecteurs le ou les vins qui accompagneront les recettes le mieux possible.
Pour aller plus loin certains menus sont affichés avec un vin.
Les dossiers
Pour réaliser un repas de A à Z il est bon d' avoir touts les informations pour démarrer son repas comme les petits fours,les verrines, le pain maison qui fera la fierté de la maîtresse de maison et les mignardises qui terminerons ce repas.
Mode de cuisson
De nos jours il est important de faire attention à sa ligne et plus encore à son choléstérol.
Je propose de découvrir la cuisson vapeur avec les différents matériels, les modes de cuisson selon les produits .
Glossaire
Il est indispensable de faire la cuisine sans connaitre le vocabulaire des cuisiniers ,des pâtissiers pour se plonger dans leur univers et réaliser sans confusion les termes culinaires des recettes.
Contact :
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14420 Soumont st quentin
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Catégorie > Cuisine > Recettes > Cuisine traditionnelle > Cuisine du terroirBlog de créations en tout genre
Créations diverses suivant mon humeur, mes envies, mes idées....en passant du cartonnage, à la couture....Venez vite partager vos idées avec moi !
J'aime faire mon pain maison et varier les recettes grâce au diverses farines...
Je débute dans la couture, mais je m'accroche tous les jours pour créer de jolies petites choses à mes enfants...
Thèmes abordés : Cartonnage, Machine à pain, Meuble en carton, Couture enfant, Couture, Doudou étiquette, Pochette à mouchoirs, Ecologie, Pain maison, Montage photo.
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Catégorie > Loisirs créatifs > CartonMots clés : Cartonnage | Machine à pain | Meuble en carton | Couture enfant | Couture | Doudou étiquette | Pochette à mouchoirs | Ecologie | Pain maison | Montage photoClaudie relooking
"Claudie Relooking" est avant tout un site clair afin que chaque cliente puisse y naviguer avec facilité, trouver toutes les informations qu'elle souhaite de façon lisible et organisé. Tags
"Claudie Relooking" se déplace à domicile dans tout l'aquitaine pour vousrencontrer et faire une étude bien précise de vos besoins.
La rencontre et toute l'étude de la cliente dans son univers est plus intéressante, plus conviviale.
Cela permet d'établir un climat de confiance et de complicité, afin de mieux comprendre le pourquoi de sa démarche, mieux la servir et lui apporter les réponses nécessaires à ses questions.
Le but c'est d'optimiser au maximum sa demande et d'aboutir au résultat espéré.
La cliente doit se sentir plus confiante face aux aléas de la vie qui souvent lui fait perdre pieds (séparation, perte d'emploi, prise ou perte de poids,etc).
Elle doit se sentir belle.
LE RELOOKING : Qu'est ce que c'est :
Le relooking n'est pas qu'un métier d'apparence , il est avant tout une valorisation de la personne, afin qu'elle se sente mieux dans sa peaux, dans le respect de sa personnalité, et d'optimiser ses facultés que souvent elle ne voit plus.
L'image, à notre époque et dans notre société, a un pouvoir infini. Il ouvre des portes insoupçonnables : La confiance en soi, la séduction, la gaieté, et j'en passe ...
Le relooking n'est absolument pas une transformation formatée , il faut vraiment respecter la personnalité de la personne.
Les étapes d'un relooking:
Le relooking ou conseil en image passe par plusieurs étapes bien précises qui sont:
- L'étude de style.
- L'etude colorimétrique afin de déterminer précisément la saison à laquelle vous appartenez.
Aide précieuse pour la couleur des cheveux,le maquillage, les couleurs des vêtements qui vont vous flatter et éviter celles qui vous éteignent.
- L'étude morpho-visage afin de trouver la coiffure adaptée à votre visage ainsi que le maquillage.
- L'étude morpho-silhouette qui détermine au mieux les formes de vêtements les plus adéquates.
- Tri de la garde robe.
Le contact avec la cliente:
Souvent la personne qui fait appel à une conseillère en image se trouve dans un état d'esprit assez négatif, souvent avec des complexes, voir un mal être.
Le but du relooking c'est justement de cacher ce qu'elle voit et n'aime pas et de mettre en valeur ce qu'elle ne voit pas et qu'elle va aimer.
Voilà tout l'art de ce métier qui demande beaucoup d'écoute, une bonne dose d'énergie, de patience, d'altruisme et beaucoup d'humilité dans le respect de la personne.
Organisme de formation:
Depuis deux ans "Claudie Relooking" a ouvert son organisme de formation reconnu par la DDTE et par le code du travail.
Cette formation est accessible à toutes celles qui veulent optimiser leur profession ou découvrir un métier excessivement gratifiant en relation humaine.
Plusieurs formations vous sont proposées selon vos connaissances déjà acquises.
Contact :
"Claudie relooking"
12 , Av . Jacques Cartier
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France
tél : 06 74 52 77 86
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