Nutrition digestion

Manger des graines germées est une manière simple et peu couteuse de s'alimenter sainement, c'est aussi la possibilité d'avoir constamment à portée de main des aliments vivants, frais, très nutritifs, prêts à l'emploi...
Faciles à faire germer et peu encombrant, il suffit d'un germoir, de semences (graines, de lin, sésame, alfafa, brocolis.... disponibles en magasin bio) et d'un peu d'attention (rincer une à deux fois par jour en fonction des graines).
Je vous rappelle qu'il est important de se procurer des graines à germer issues de l'agriculture biologique, le but de la germination est de produire un "aliment santé" et ce but ne serait pas atteint avec des graines polluées par la chimie.
Dans les pousses et graines germées, on retrouve en haute concentration des enzymes, des proteines, des sels minéraux, des oligo-éléments et des vitamines de haute qualité.
Les fibres alimentaires contenues maintiennent l'intestin en bonne santé et assurent une bonne régulation de la digestion. Elles permettent également de faire des cures "détox" et revitalisantes.
C'est le complément alimentaire idéal de toute personne soucieuse de son alimentation et de son équilibre.
Une consommation de ces graines à chaque repas, à raison d'une cuillère à soupe, fera un excellent apport en éléments vivants et en vitamines, vous fera découvrir une autre façon de vous alimenter sainement... et réveillera vos papilles.
Parsemées sur vos salades ou sur une tartine de fromage, c'est un pur régal.
Cultiver ses propres graines c'est aussi contrôler ses apports nutritionnels et les aliments que nous mettons dans nos assiettes!!!


Graines germées d'alfafa: riches en protéines, sels minéraux, (calcium, fer, magnésium, potassium, phosphore), vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E.

Avec 7 autres blogueuses, Marie-Hélène, Céline, Sandra, Elodie, Marlène, Vanessa et Vinciane, nous avons été conviées par l’intermédiaire de l'agence You to You à une visite privée du centre de recherche Danone situé à Palaiseau en banlieue parisienne.

Nous y avons rencontré des chercheurs, des chargés de marketing, responsable communication d'Actimel, qui nous ont présenté en détail leur travail. Pour nous c’était l’occasion de poser toutes les questions sur ce produit, de savoir s’il est vraiment efficace, mais aussi d’en savoir plus sur les probiotiques, le système immunitaire, la nutrition...

Lorsque j'ai reçu cette invitation, je me suis dit "tout les moyens sont bons pour se faire de la pub"... mais au delà de la critique facile et des à priori, c'était quand même l'occasion d'obtenir des réponses "à la source" sur le produit et de voir à quoi ressemble un centre de recherche.

Le centre Danone research est un immense bâtiment à l'architecture ultra moderne fréquenté par 600 employés...qui était bien évidemment vide ce jour-là, puisque c'était samedi.
Après une présentation de chacun des participants, employés de Danone et blogueuses, nous avons déjeuné dans l'une des cafétérias du bâtiment et avons pu commencer à échanger sur le sujet de notre présence dans un ambiance très détendue. Nous les blogueuses, avec plein de questions en tête et eux très ouverts sur leur travail et leur moyen de communiquer.
Puis, vêtus de blouses blanches, nous avons visité les laboratoires et sommes entrés dans le vif du sujet.

C'est quoi un Actimel?
Actimel est un lait fermenté qui contient les ferments classiques du yaourt ainsi qu'une souche probiotique Lactobacillus Casei DN 114 001, plus connue sous le nom de L. casei Defensis. Cette souche a été choisie pour son action bénéfique sur les défenses immunitaires de l'organisme et est de loin la plus efficace jamais découverte, d’après Danone.

C'est quoi les probiotiques?
"Les probiotiques sont des micro-organismes qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent un effet théoriquement bénéfique sur la santé de l'hôte. Les probiotiques sont des bactéries ou levures, ajoutées comme compléments à certains produits alimentaires, comme les yaourts ou les céréales par exemple, et qui aident à la digestion des fibres, stimulent le système immunitaire et préviennent ou traitent la diarrhée." (source Wikipédia)

A quoi ça sert?
Il est important de rappeler que notre intestin est colonisé par des milliards de bactéries, leur but contrairement à ce que l'on pourrait penser est de faciliter la fermentation, la digestion des aliments et de stimuler le système immunitaire de notre organisme (70% de nos cellules immunitaires se trouvent dans l'intestin). C'est ce que l'on appelle la flore intestinale!!
Les probiotiques renforcent notre système immunitaire et nous rendent plus résistants aux agressions extérieures ( stress, fatique, prise d’antibiotiques…)
Selon Danone , Actimel avec ses 10 milliards de L. casei Defensis contenu dans une seule bouteille, permet d'apporter les éléments nécessaires pour "rebooster" l'organisme.

Est-ce efficace?
Les chercheurs de Danone nous ont dit que de nombreuses études ont été réalisées, entre autres, avec l'institut Pasteur et que l'efficacité a été prouvée notamment chez les jeunes enfants et les personnes âgées dont les systèmes immunitaires sont plus fragiles.
Evidemment, Danone recommande une consommation régulière pour être efficace…

N'oublions pas non plus que les probiotiques n'ont pas attendu Danone pour exister (même si la multinationale en a permis la démocratisation), il est possible d'en acheter en pharmacie sous forme lyophilisée ou ajoutés à d'autres compléments alimentaires.

C'est chimique?
Selon Danone, le lait utilisé provient de fermes rigoureusement sélectionnées répondant à des exigences en terme de qualité dignes du bio (sans pour autant être bio…), il n'y a pas d'arômes ni d'additifs chimiques. Les bouteilles sont recyclables et les emballages cartons sont réduits.

Voilà, c'était le résumé de ce qui nous a été dit lors de notre visite suite à nos questions.
Bon, ce n’est pas parce que j’ai fait cette visite que je vais devenir accro à Actimel, mais j’avoue que j’en achèterai plus facilement qu'avant surtout en cas d'épidémie de gastro ou de traitement médicamenteux..

Je tenais à remercier Fabien et Fred de l’agence You to you pour l’organisation de cette rencontre ainsi que l’équipe de Danone pour leur accueil.

Vous pouvez d’ores et déjà lire les articles écrits par Vinciane Pause Chocolat et de Shalima Merci pour le chocolat

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et les excès alimentaires vont probablement aller de pair.
Alors pour des festivités de Noël sans craindre pour votre foie ou votre digestion voici quelques petits remèdes efficaces.
L'huile essentielle de menthe poivrée sera très efficace si vous souffrez de brûlures d'estomac. Versez 1 goutte d'huile essentielle à 1 cuillère à café de miel, ajouter de l'eau et boire à petite gorgées.

Contre les maux de tête liés à un problème digestif, l'huile essentielle de menthe poivrée fera également merveille.
Mélangez 2 gouttes à 1 cuillère à café d'huile d'amande douce ou autre, masser le ventre et l'abdomen avec cette préparation.

Le citron, aussi bien en huile essentielle qu'en jus est un puissant stimulant digestif (très efficace en cas d'indigestion, de lourdeurs d'estomac ou de gueule de bois... ).
2 gouttes d'huile essentielle de citron 3 fois par jour sur un comprimé neutre (vendu en pharmacie) ou sur un morceau de sucre vous remettront d'aplomb rapidement.
A défaut d'huile essentielle, le jus d'un demi citron pressé consommé à jeûn le matin pendant quelques jours vous permettra d'éliminer les toxines accumulées.

Vous pouvez faire une cure dépurative de "choc", mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 5 gouttes d'huile essentielle de romarin. Boire en 2 fois, la moitié le matin à jeûn et le reste avant le repas du soir.
A base d'huile essentielle de romarin, cette cure est à la fois antispasmodique, détoxifiante, et antiseptique. En 2 ou 3 jours, le foie et la vésicule biliaire sont nettoyés.

Vous pouvez également trouver des conseils en homéopathie sur le traitement des indigestions ainsi que des conseils en phytothérapie pour traiter les excès alimentaires par les plantes sur le blog de Véro.

Sur ce, passez de très Joyeuses Fêtes de fin d'année!!

Un nouveau type de cosmétiques bio vient d'être mis au point par Quatressences à partir d'un extrait de l'épice la plus chère au monde : le safran.
Kesari, nom de la gamme qui veut dire safran en sanskrit nous invite à un merveilleux voyage au coeur de l'Inde et de la Provence: mélange des cultures, des savoirs ancestraux, des ingrédients précieux et rares, des senteurs et des bienfaits ...

Connue depuis l'antiquité pour ses vertus et ses propriétés médicinales, cette plante mystérieuse serait originaire du Cachemire, introduite en Gaule par les Phéniciens, et plus tard par les Croisés au retour de Palestine.
Depuis, elle est largement cultivée en Provence et s'adapte particulièrement bien aux climats méditerranéens.

Le safran est une fleur violette appelée crocus sativus. Le pistil de la fleur est composé de 3 filaments qui une fois séchés donnent l'épice safran connue également sous l'appellation "d'or rouge".
Les pétales violettes de la fleur dont est extrait une substance précieuse nommée "or violet" contient des propriétés anti-oxydantes exceptionnelles. Et c'est justement cet extrait rare qui entre dans la composition des soins bio anti-âge de la gamme Kesari.

L'extrait de ces pétales de fleurs de safran combinées à d'autres actifs naturels offrent une gamme riche de soins adaptés aux différents types de peaux :
- Exquise Hydratation (fluide hydratant) - eau florale de thym bio et extrait de tulsi pour les peaux normales à mixtes,
- Exquise Hydratation (crème hydratante) - eau florale de sauge officinale bio et extrait de tulsi pour les peaux sèches,
- Voluptueuse Hydratation (crème hydratante) - eau florale de sauge officinale bio et huile de moringa (originaire d'inde) pour pour les peaux très sèches ,
- Radieuse Anti-âge (crème anti-âge) - eau florale de lavande bio et extrait de pongamia (issu des graines de Karanja originaire d'Inde) avec une action anti UV et anti-âge



J'utilise en ce moment la crème nourrissante Voluptueuse Nutrition pour peaux sèches à très sèches. J'avoue l'utiliser avec parcimonie parce que je n'ai pas envie que mon flacon se vide... J'aime sa délicieuse senteur épicée et sa texture délicate et fondante. Son fort pouvoir hydratant et son complexe anti-âge unique place de suite ce produit dans le haut de gamme des cosmétiques bio certifiés.

Bénéficiez de 15% de remise sur la gamme (offre découverte valable jusqu'au 30/06/2010) et de 4€ de remise supplémentaire en indiquant le code SAEB sur le bon de commande découverte jusqu'au 15 juin 2010.

Qu'un assouplissant rende le linge doux et le parfume en même temps, c'est le moins qu'on puisse en attendre... mais si en prime il abime la peau et pollue les eaux des rivières, là c'est une toute autre affaire.
N'oublions pas que l'assouplissant arrive en fin de cycle de lavage et n'est pas rincé plusieurs fois contrairement à la lessive.
Ce sont les tensio-actifs (qui ont pour vocation d'adoucir le linge) qui restent dans les fibres des vêtements et qui sont en contact direct avec la peau. Ce qui provoque certaines réactions ou allergies, notamment chez les bébés et les enfants qui ont la peau beaucoup plus fine que les adultes...
Les tensio-actifs ne sont pas les seuls en cause. Pour être efficaces, ils ont besoin d'agents séquestrants (appelés anti-calcaires), dont l'EDTA qui piègent le calcaire et augmente les effets des détergents.
Une fois sortis de notre machine à laver, ces composants chimiques peu biodégradables et donc toxiques iront perturber l'écosystème aquatique et auront les conséquences négatives que nous connaissons tous sur l'environnement.


Alors pourquoi ne pas se tourner vers des solutions respectueuses de l'environnement pour l'entretien de notre garde robe et qui peuvent nous apporter le même résultat, voire plus?
Il est très facile et économique de faire son adoucissant textile soi-même... tout simplement avec du vinaigre blanc.
Vous pouvez l'utilisez tel quel ou parfumer votre vinaigre avec des huiles essentielles (lavande, verveine, petit grain... ) à raison de 20 gouttes par litre ou y laisser macérer des fleurs ou des herbes aromatiques (romarin, menthe...) une quinzaine de jours avant de filtrer.
Ajouté à chaque lavage (à raison d'1/2 verre) dans le compartiment prévu pour l'adoucissant, il ravivera les couleurs, rendra votre linge blanc, réduira l'électricité statique, agira également contre les bactéries qui résistent aux lavages (chaussettes, torchons de cuisine...) et en bonus détartrera votre lave linge.
Le vinaigre est un anti-calcaire naturel (très utile pour détartrer bouilloires, cafetières et salles de bains...), donc il n'est absolument pas utile d'ajouter le seul et l'unique produit du marché qui fait que "les lave-linges durent plus longtemps".
Le plus difficile est de s'ôter de l'esprit le matraquage publicitaire qui est fait depuis des décennies rendant certains produits absolument indispensables qui de surcroît sont chers et très polluants.

Aucune avancée en matière de tricot ces jours-ci, because of week end prolongé près de Rennes.
Mais le nouveau livre "Lace Style" de Pam Allen est arrivé ce matin de chez Amazon



Je n'ai pas encore pris le temps de bien le regarder, mais déjà le modèle de la couverture me plaît beaucoup et le petit coup d'oeil que j'ai jeté me parait très prometteur!!!

Escapade à Strasbourg le week end dernier pour faire un petit tour sur le marché de Noël avec une copine.
La Lorraine, ce n'est pourtant pas bien loin de l'Alsace... mais comme pour tout, il faut juste s'organiser et prendre un peu le temps.
Bon j'avoue que le système de réservation en ligne de la SNCF billet + hotel facilite grandement les démarches. Sélection d'hôtels en plein centre ville et prix avantageux...

Le marché de Noël de Strasbourg s'étend sur en fait sur 11 places avec des thèmes différents pour chacun d'eux:
- Christkindelsmärik, place Broglie
Les marchés thématiques :
- Les saveurs alsaciennes, place des Meuniers
- Le comptoir des Rois Mages, place Benjamin-Zix
- Le Carré d’Or, place du Temple-Neuf
- Le marché des bredle et le royaume des vignerons de la Couronne d'Or, place d'Austerlitz
- Les marchés de Noël, place de la Cathédrale, place du Château, place d'Austerlitz et place du Corbeau
- Le Marché de Noël du terroir et de l'artisanat, place de la Gare
- Le Noël du livre, galerie commerciale de l'Aubette, place Kléber
- Le Village du Partage, place Kléber



Je ne m'attendais à ce qu'il soit aussi éparpillé dans la ville, mais cela permet en même temps la découverte du centre historique au grès d'une balade des plus plaisantes.
Déambuler dans les ruelles étroites de la petite France tout en admirant les magnifiques colombages des maisons d'époque est un vrai régal pour les yeux surtout en cette période de l'année où les rues sont magnifiquement décorées.

Les marchés les plus intéressants sont tout de même ceux proposant des produits artisanaux ou du terroir. L'artisanat laisse malheureusement de plus en plus place à des babioles que l'on retrouve sur de nombreux stands. Les vrais artisans sont un peu noyés dans la masse des décorations de Noël fabriquées en Chine.
Les baraques à sandwich proposent toutes les mêmes baguettes oignons lardons, les stands de vins chauds se font la concurrence tous les 2 mètres.. Mais où sont passées les saucisses et la bière? C'est l'Alsace tout de même!
Nous sommes revenues enchantées de notre week end, pas tant par le marché de Noël, mais plutôt par l'ambiance chaleureuse et l'effervescence qui régnait dans la ville. Les décorations y sont superbes et recherchées, le riesling cuvé spéciale une délice et il faut aussi avouer qu'une virée entre copines sans mari et enfants, ça n'a pas de prix!